小さな小皿

昨日（１７日）は先日いただいた’柿’を料理にしてみました。
１品目：柿サラダ柿を千切りにしてきうりを薄くスライスしよく混ぜたマヨネーズ、塩、コショウで味を調えます。
レタスは水洗いし水気をきり、５センチ幅くらいに切ります。食べるときにレタスに先ほど作った具をのせ巻いて食べます。

２品目：デザートの柿ゼリーです。
市販のゼラチンを使っています。
柿をすり下ろして裏ごしします。
（１個の柿から150ml程度出来ました。）
水１００mlを沸騰させ砂糖を３０グラム入れ
よくとかして８０度くらいに冷まします。
その中に裏ごしした柿を一気に混ぜて器に盛って冷蔵庫で冷やします。
まろやかなデザートが出来ました。
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