おきらく料理

久々に梅干を漬けてみました。
土曜に赤紫蘇の漬け込み作業をしています。
あとは土用に入ったら天日干しして完成。
食べ頃は1年後ぐらいみたいですが。
（本当は梅干の壷、今は新聞でフタしていますが、写真撮るので一時的に普通の蓋にしています）

漬けたのは結婚してからまだ2度目。
働いていると3日間の天日干しが難しいので、断念していました。
去年・おととしは働いていなかったけれど、出産・子育てで余裕がなかったので。
今年は夫が「らっきょう漬ける」とらっきょうを購入していたのにつられて「じゃあ私は梅干漬けようかな」と思わずふらふらっと買ってしまいました（笑）

梅干だけのつもりだったのですが。

→梅干をつけるのに35度の焼酎が必要
→でも焼酎ほとんど残る。
→もったいないから梅酒でも漬けるか。（既に梅酒ストックは3瓶ほどありますが）
→梅酒を漬けるには、漬ける瓶が無い。
→梅を入れっぱなしにしている梅酒の瓶あり。梅酒だっけだったら入る別の瓶があったので梅酒のみ別の瓶に移動。
→空いた梅酒瓶で梅酒漬ける。
→余った梅酒の梅、どうしよう。
→梅ジャムでも作ってみようか。

と、いつの間にか梅酒と梅ジャムも作ることになってしまいました。
初めからこうなるとわかっていたら、多分買わなかったかも～。
1つ1つ手間がかかるので（梅酒は簡単ですが）、非常に不器用な私には大仕事なのです。

と言っても出来てしまえばやっぱり嬉しいもんですね♪

夫は甘いもの苦手、息子には梅酒の梅ジャムなんてまだまだ早い、ので一人で梅ジャム楽しんでいます。