可愛くて♡美味しい山桃～♡♡ by らんぷあい [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが122万品

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可愛くて♡美味しい山桃～♡♡

2008年6月30日 (月)

２～３年前、大木を切った後に植えてもらった山桃の木！やっと土地に慣れた様で今年は豊作。山桃の魅力にハマって２年目…

◆山桃ジャム（1ｋｇ）山桃シロップ（５００ｇ）山桃酒（５００ｇ）

◆７月３日…山桃ジャム（１ｋｇ）上白糖使用。

個人的には満足したジャムが出来上がったと思い、レシピアップした「山桃ジャム」ですが…削除する事にしました。
主人に言わせると山桃の美味しさが上手に出ていないとか？どうやら詰めが甘かった様です。そう言えば、新しいジャムを作る時はお砂糖の種類も必ず変えて作るのですが、今回はしなかったのです。やはり手抜きはダメですね…
悔しいので調整し直し！

◆７月４日…山桃ジャム（１ｋｇ）グラニュー糖使用。（上白糖と比べる為…）コンポート（５００ｇ）

◆７月６日…山桃ジャム、グラニュー糖を５０ｇ減量分（１ｋｇ）冷凍（５００ｇ）

山桃の収穫期は本当に短く、収穫を初めてから１週間位で実が落ちてしまいますので、市場に出回らないのも納得です。

◆山桃作業量…６ｋｇ

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※今年は珍しくプラムが一つも生っていない。先日の強風の時にも倒れかかっていたので、もしかしたら枯れるのかも？杏の木も花の時期には満開！だったのでとっても楽しみにしていたのに、こちらも一つも実をつけなかった。
残念！(ー_ー)!!

プラムのシーズンには必ず作るものです。参考までに…↓↓↓

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