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ウニのふりした、豆腐?
2008年7月12日 (土)
「山うにとうふ」 いただき物なのですが、美味しくて うに??のような食感にびっくり!
熊本の五木村の伝統保存食品「豆腐の味噌漬」を現代風に甦らせたもの だそうです。堅豆腐をもろみ味噌に漬け込み 半年間(!)低温熟成させてあるので まったり~として まるで 「うに」のような食感と風味になるそうです。
御飯のお供やお酒のおつまみに良さそうな お味ですが、パッケージにオリーブ油と一緒にパスタにからめて…とあるので チャレンジしてみなくては!!
おいしいもの
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コメント
6件のコメントを読む
6件のコメントを閉じる
lincii
2008年07月12日 19:59
piyoさん、こんばんわ~☆
メロンパンのつくれぽ、ありがとうございます。
涎たらしながら掲載させてもらいましたよ♪1個欲しい~
私紅茶党なのです❀
豆腐の味噌漬け知ってます!
↑で紹介されてるのはウニのような食感なのですね。。。
私はチーズみたいだなぁ~と思って食べてたんですよ。
お酒のお共に最高なの( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
パスタにからめて食べてもきっと美味しいと思います♪
piyo-piyo-piyo
2008年07月13日 21:52
linciiさん♪
私も 紅茶党 (^ー^)です。
アレンジさせていただいて 紅茶を いれてしまいました。。。
でも とっても よい香りだったの~♪
豆腐の味噌漬 まったり~だよね。
ウニの味だと さらにお酒がすすんじゃうかも…
lincii
2008年07月24日 20:43
piyoさん、こんばんわ♪
普通食パンⅡのつくれぽ、ありがとう♪
柔らそうできれいな肌理だったね~
美味しかったかな.。o○
むくむく膨らんだでしょう?
それが嬉しくって、最近我が家ではこのパンばっかり。笑
1斤型で焼いても大きなパンになるところが気に入ってるの♪
山うにとうふはもう食べちゃった?
piyo-piyo-piyo
2008年07月25日 08:45
linciiさん♪
美味しかったよ~。そのままも、トーストも、
linciiさんのふわふわのパンは 家族みんなが 大好きなの。。。
今回は 下二人の子供達も 一緒に参加
むくむく膨らむから、大騒ぎ… 喜んで 見てた。(笑)
楽しかったよ☆
山うにとうふは パスタに したよ~。
旦那さんが お気に入り。ウニクリームのパスタだと
思ってた。(笑)
にわとりかあさん
2008年07月25日 13:21
piyoさん
つくれぽありがとうございます。
piyoさんも三人の男の子の母なんですね。
同じで嬉しくなりました。
我が家は大学生、高校生、中学生です。
話しかけても無愛想で「何かおこってる?」って聞くと
「別に怒ってないし」って言われます。
大変ですがお互い息子達に負けずに
頑張りましょうね^^
piyo-piyo-piyo
2008年07月26日 10:27
にわとりかさん♪
三人の男の子の母… お仲間ですね。
下はまだ小さいけど、すぐに「別に…」って言われるんだろうなぁ。。。
さすが、うちの男の子達にも 大人気!!
海砂さんのつくれぽにあったカレー塩も 人気でした。ちなみに 倍量作りました。(汗)
こちらこそ、負けずに頑張ります。。これからも よろしくお願いします。。。
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メロンパンのつくれぽ、ありがとうございます。
涎たらしながら掲載させてもらいましたよ♪1個欲しい~
私紅茶党なのです❀
豆腐の味噌漬け知ってます!
↑で紹介されてるのはウニのような食感なのですね。。。
私はチーズみたいだなぁ~と思って食べてたんですよ。
お酒のお共に最高なの( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
パスタにからめて食べてもきっと美味しいと思います♪
私も 紅茶党 (^ー^)です。
アレンジさせていただいて 紅茶を いれてしまいました。。。
でも とっても よい香りだったの~♪
豆腐の味噌漬 まったり~だよね。
ウニの味だと さらにお酒がすすんじゃうかも…
普通食パンⅡのつくれぽ、ありがとう♪
柔らそうできれいな肌理だったね~
美味しかったかな.。o○
むくむく膨らんだでしょう?
それが嬉しくって、最近我が家ではこのパンばっかり。笑
1斤型で焼いても大きなパンになるところが気に入ってるの♪
山うにとうふはもう食べちゃった?
美味しかったよ~。そのままも、トーストも、
linciiさんのふわふわのパンは 家族みんなが 大好きなの。。。
今回は 下二人の子供達も 一緒に参加
むくむく膨らむから、大騒ぎ… 喜んで 見てた。(笑)
楽しかったよ☆
山うにとうふは パスタに したよ~。
旦那さんが お気に入り。ウニクリームのパスタだと
思ってた。(笑)
つくれぽありがとうございます。
piyoさんも三人の男の子の母なんですね。
同じで嬉しくなりました。
我が家は大学生、高校生、中学生です。
話しかけても無愛想で「何かおこってる?」って聞くと
「別に怒ってないし」って言われます。
大変ですがお互い息子達に負けずに
頑張りましょうね^^
三人の男の子の母… お仲間ですね。
下はまだ小さいけど、すぐに「別に…」って言われるんだろうなぁ。。。
さすが、うちの男の子達にも 大人気!!
海砂さんのつくれぽにあったカレー塩も 人気でした。ちなみに 倍量作りました。(汗)
こちらこそ、負けずに頑張ります。。これからも よろしくお願いします。。。