ささよねのキッチン

我が家の定番、簡単イワシの生姜煮

活力なべで簡単に作れるイワシの生姜煮は、さばいた美味しそうなイワシをスーパーで見つけてはよくつくります♪調味料入れて煮立てて材料入れて活力かけてできあがり♪

おいしいもの

トマトのカッペリーニ

お昼の前菜。おそうめんでトマトのカッペリーニ。夏にはこれがたまらない♪

今日のごはん

マクロビなおぜんざい

活力なべで大納言をゆでて天然塩を入れ、米あめと玄米あめだけで甘みをつけたマクロビ風なおぜんざいは我が家の定番♪おもちも玄米もちに。
冷凍しておいて水羊羹にしたり、白玉ぜんざいにしたり、パンにつけたり色々応用できるのも嬉しい♪

今日のごはん

冷や汁

たまたま材料が揃っていたので、『おはよう奥さん』と言う雑誌に載っていた大好物の冷や汁レシピを思い出して、玄米の日やご飯にかけて食べてみた♪インスタントでなく作る冷や汁は初挑戦♪
計量せずに作ったので、大雑把な作り方はこんな感じ。
・みそをアルミホイルに乗せてトースターで焼く
・アジの干物を焼いてほぐず
・アジの身をほぐしてすり鉢でつぶして味噌と混ぜ、そこにだし汁を流して味噌をとき、冷ます。（ ...
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今日のごはん

活力鍋でさつま汁

大地を守る会から美味しそうな里芋が届いたので今週は活力鍋のレシピ本で里芋料理を作る日々。さつま汁美味しい！
活力鍋だと大根や里芋の美味しいお味がいっぱいでてＨＡＰＰＹ♪

今日のごはん コメント(4)

結婚記念日でジョエルロブションへ♪

結婚記念日でジョエルロブション（１F)のランチを頂く。大山鶏のメインディッシュが初めて出会う感激の美味しさ！

おいしい出来事

かぶの味噌汁

今朝は玄米と大豆のごはんにかぶと豆腐、油揚げのお味噌汁、そして昨日高島屋で一目ぼれしてGETした山形の大根の柿漬け。

今日のごはん

今日のおもてなし料理

今日はお昼に義母が来たので、マクロビ料理でおもてなし。旦那さん、朝から張り切って調理！メニューはさつまいもとお豆３種の玄米ご飯、豆腐と野菜たっぷり・たかきびのハンバーグ（にんじんソースがけ）、カブやかぼちゃ、キャベツ、たまねぎなど野菜たっぷりお味噌汁♪デザートは手作り白玉ぜんざい♪

いわしのつみれ鍋

涼しくなってきたので「大地を守る会」から届いたいわしのつみれを使って初お鍋。野菜たっぷりで最後にうどんを入れて、どんどん食べられちゃう♪リビングの加湿器の役割も果たしそう(^^;)

今日のごはん

活力鍋でホクホクおでん♪

活力鍋で作るとおでんが一晩寝かせたみたいにホクホク♪特に大根が美味しくなる！ただ、練り物は圧力かけられないので煮込まなきゃならずちくわぶはなかなか味がしみない。
今日は昆布だしとかつおだしと手羽先を入れて調味料を薄めに入れ、大根、じゃがいも、ゆで卵、にんじん、ごぼう、こんにゃく、たまねぎ、がんも、ちくわぶを入れた。
ちなみに私は中学の時友達に聞いて以来、おでんのじゃがいもとゆで卵にはマヨネーズを ...
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今日のごはん