シュトーレン

2008年12月3日 (水)
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１２月に入ったし、シュトーレンを焼いてみた。

やっぱ、今までとイーストが違うと膨らみ感も違ってた。 食べたらとってもいい感じ。

今年はいくつ焼くことになるのか・・・
今からバターや粉類の手配を始めないと～

いくつも焼くのは大変だけど、ちょっとわくわくしてます！

おいしいもの

教えてもらったパン

2008年11月18日 (火)
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ごく普通のレシピで焼いたパン。

形成が違うとこんなにも食感が違うんだなあと
改めて感じた。

せっかく焼くのだから・・・
と、ついついいろんなレシピで作ってみるけど
案外、こういうパンの方が
飽きないのでしょうね～

作るたびの発見です

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クグロフ型で焼いたパン。

2008年11月10日 (月)
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久しぶりにクグロフ型でパンを焼いた。

最近イーストを変えた。
近所のパンやさんが小分けして売ってくれる生イースト。
強力粉もパン屋さんのもの。

そのおかげなのか、ふくらみがとっても良くって食感も優しい感じになって、ちょくちょくパンを焼くようになった。

このパンは娘が学校へ持っていって友達と食べてくれたけど、家にももちろんもう一回り大きいクグロフ型で焼いたパンが残り、パ ...
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