パサナッのキッチン

ピタパン、オーガニックの人参スティックとアスパラの茹でたのに、自家製のフムスをたっぷり添えました。飲み物は豆乳。

10日間、半断食っていうのをやってみました。お昼だけは軽く食事ができるのですが、それ以外はメープルシロップで作ったレモネードを飲むだけです。あと、毎朝塩水を１L飲んで、腸の大掃除をします。断食後は胃が小さくなって休息状態にあるので、しばらくは消化に良い植物性のものしか食べられません ...
続きを読む»

外国暮らしが長くなると、こんな食事が一番のご馳走です。白いご飯に海苔、具沢山のお味噌汁、おばあちゃんの煮付けみたいなもの、玉子焼き．．．和食は身体に優しいですね。日本人であることに誇りを感じます。

旅に出ていました～♪

旅先では野菜不足になりがちなので、家では早速いつものワンプレート！　

揚げ卵、しし唐の揚げたの、平茸のグリル、おからボール、ミニトマト．．．です

これ、ハマッてます☆

カンタブリア海産のフィレアンチョビー

口当たりが滑らかで、熟成された上品な深い味わい

アボガトと一緒に、オリーブオイルを垂らしたバゲットにはさんでいただくのがお気に入りです

レバノン料理のタブレサラダ

クスクスや玄米でも出来ますが、今日はブルゴール(挽割り小麦)で作りました

焼きパプリカやゆで卵がたっぷり入っているので、ボリュームあります♪

次はレーズンや松の実もいれてみよっかな～

フェタチーズ、ポロネギとジャガイモのふんわりとしたコロッケ

ししとうをオリーブ油で炒めたもの、平茸のグリルを添えて

こちらのカボチャは水っぽいので、こんな風にポタージュにしていただくことが多いようです

今日はズッキーニも入れてみました

隠し味にお砂糖を一つまみ

おいしかった♪

平茸、マッシュルーム、アスパラで、バター醤油味のパスタにしました♪

香り付けにニンニクを入れてあります

きのこ類は最初にほんの少しの油でこんがりするまで炒めておくのがおいしいかな

saijunさんのレシピでタレを作りました

甘くて、おいし～です♪

このへんで中華麺は売っていないので、細めの卵入りパスタを重曹入りの湯で茹でて代用しています

トッピングは電子レンジで作った(焼き)茄子、トマト、きゅうりと錦糸卵

あれ、冷やし中華にのせるのはのりじゃなくって紅しょうがだっけ？

ま、いっかぁ．．．

イカスミの練りこんである黒いスパゲティーです

レストランでいただいた時は、トッピングがウナギの稚魚をガーリックオイルで炒めたものでした

両方やってみたけど、小海老のほうがプリプリしてて、風味があっておいし♪

キンキンに冷えた白ワイン(←こればっか...)によく合います