おうちパンnote♪ |
京風子 |
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３年目に
2009年12月2日
(水)
１２月と言えば師走・・
用事がなくても何となく気忙しい気がする月だと思うのですが、私にとって１２月はパン焼きを始めた月です。
初めてパンを焼いてから、今年の１２月で２年経ちました。３年目に突入です。
ツリーの下の写真が、その時焼いたパンです。手捏ねで山形パンを焼きました。
今食べてもそう思うかは分かりませんが、とってもとってもおいしかったです♪
初めて作った時、カード（ス ...
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用事がなくても何となく気忙しい気がする月だと思うのですが、私にとって１２月はパン焼きを始めた月です。
初めてパンを焼いてから、今年の１２月で２年経ちました。３年目に突入です。
ツリーの下の写真が、その時焼いたパンです。手捏ねで山形パンを焼きました。
今食べてもそう思うかは分かりませんが、とってもとってもおいしかったです♪
初めて作った時、カード（ス ...
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パルメザン
2009年11月5日
(木)
先日、親戚の結婚式に御呼ばれしました。
（二枚目の写真はその時のオードブルです）
披露宴ではバスケットに入って、たくさんの種類のパンが出ました。
白パン・バターロール・全粒粉パン・オレンジピールのパン、そしてパルメザンという名前のチーズ風味のミニミニバゲットでした。
そのバゲットがとてもおいしくて～☆
でもハード系って年齢の高い人には人気がないみたいで、あちこちで残っていました。 ...
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（二枚目の写真はその時のオードブルです）
披露宴ではバスケットに入って、たくさんの種類のパンが出ました。
白パン・バターロール・全粒粉パン・オレンジピールのパン、そしてパルメザンという名前のチーズ風味のミニミニバゲットでした。
そのバゲットがとてもおいしくて～☆
でもハード系って年齢の高い人には人気がないみたいで、あちこちで残っていました。 ...
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りんごの季節
2009年10月24日
(土)
１０月になってから、
私のりんごを使ったパンレシピのつくれぽを、続けていただきました。
ありがとうございます♪
良く見たら・・私のクック初のレシピ！
「昔の自分・・大丈夫か？？」と思い、
作ってみようと分量にざっと目を通すと・・水分量６５％（それも牛乳で）
今の私には少な過ぎるように思うので、
７０％に変更して作りました。
レンジを使った煮りんごはレシピ通りにやり ...
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私のりんごを使ったパンレシピのつくれぽを、続けていただきました。
ありがとうございます♪
良く見たら・・私のクック初のレシピ！
「昔の自分・・大丈夫か？？」と思い、
作ってみようと分量にざっと目を通すと・・水分量６５％（それも牛乳で）
今の私には少な過ぎるように思うので、
７０％に変更して作りました。
レンジを使った煮りんごはレシピ通りにやり ...
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初めて当たった！
2009年9月30日
(水)
クックパッドからモニター募集のメールが、けっこう良く届きますね（笑
私、クックパッドを始めたばかりの頃、３つ４つ連続で応募してみたのですが、全く当選せず。。
なのでそれからはモニターメールが届いても速効削除していました（笑
先日、シエロのオリーブオイルモニターのメールが届いた時、つい魔がさして（！？）応募してしまいました。
結果は当選♪ やったぁ～☆
レシピは応募する前から考 ...
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私、クックパッドを始めたばかりの頃、３つ４つ連続で応募してみたのですが、全く当選せず。。
なのでそれからはモニターメールが届いても速効削除していました（笑
先日、シエロのオリーブオイルモニターのメールが届いた時、つい魔がさして（！？）応募してしまいました。
結果は当選♪ やったぁ～☆
レシピは応募する前から考 ...
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娘のお味噌汁
2009年8月31日
(月)
１ヶ月に最低１回はごはん日記を書こうと決めていたのに、
気が付けば１回も書かずに３１日でした。。
上の写真は、小６の娘の夏休みの宿題「お味噌汁作り」で 娘が作った
＜なめこと小ネギのお味噌汁＞です。
具は好きなもので良いので、娘の好きななめこに。
４人分にたっぷりと２袋使ってます（笑
いつも私は、顆粒ダシで作ってしまうのですが、
学校の宿題なので、昆布 ...
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気が付けば１回も書かずに３１日でした。。
上の写真は、小６の娘の夏休みの宿題「お味噌汁作り」で 娘が作った
＜なめこと小ネギのお味噌汁＞です。
具は好きなもので良いので、娘の好きななめこに。
４人分にたっぷりと２袋使ってます（笑
いつも私は、顆粒ダシで作ってしまうのですが、
学校の宿題なので、昆布 ...
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クッキー♪
2009年7月24日
(金)
上の写真は、
いつかはレシピUPしたいなぁ～と、
時々研究を兼ねて（？）作っている、
オリーブオイルの厚焼きクッキーです。
キャラメルチップ入りです。
ちなみに・・現段階では「厚焼きクッキー」という名前ですが、
レシピUPした時には「ミニスコーン」に変わってるかもしれません（爆
これ、作り始めてから出来上がりまで、
３０分程です。
我が家では、おやつの用意のな ...
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いつかはレシピUPしたいなぁ～と、
時々研究を兼ねて（？）作っている、
オリーブオイルの厚焼きクッキーです。
キャラメルチップ入りです。
ちなみに・・現段階では「厚焼きクッキー」という名前ですが、
レシピUPした時には「ミニスコーン」に変わってるかもしれません（爆
これ、作り始めてから出来上がりまで、
３０分程です。
我が家では、おやつの用意のな ...
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早いはベーグル（笑
2009年6月29日
(月)
この６月は、
パンを焼くことが極端に少ない月でした。
そして、
その中でベーグルを焼く割合が
とても多い月でした（笑
一次発酵をしないベーグル作りを
しているので、準備から完成まで・・
２時間弱くらいでしょうか。
この手軽さが、ベーグルの魅力の一つでもある気がします♪
写真は、クランベリー＆オレンジピールベーグルと、
よもぎ餡を巻き込んだベーグルです。
...
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パンを焼くことが極端に少ない月でした。
そして、
その中でベーグルを焼く割合が
とても多い月でした（笑
一次発酵をしないベーグル作りを
しているので、準備から完成まで・・
２時間弱くらいでしょうか。
この手軽さが、ベーグルの魅力の一つでもある気がします♪
写真は、クランベリー＆オレンジピールベーグルと、
よもぎ餡を巻き込んだベーグルです。
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ずんだ餡パン
2009年5月8日
(金)
お菓子パンはたまにしか作りません。
でも作ると、幸せな満足感を感じます♪
今回は、パンの成形がすごく気になっていたパンを作りました。
ずんだ餡は市販のものです。
一口食べるごとに餡子も食べられて
とってもいい感じ☆
家族にも好評でした。
また絶対作ろうと思います。
でも作ると、幸せな満足感を感じます♪
今回は、パンの成形がすごく気になっていたパンを作りました。
ずんだ餡は市販のものです。
一口食べるごとに餡子も食べられて
とってもいい感じ☆
家族にも好評でした。
また絶対作ろうと思います。
ブリオッシュ
2009年4月17日
(金)
この頃、
気に入るとそればかり焼いています。
少し前はベーグルでした。
今はブリオッシュです。
バターと卵たっぷりの
お菓子のようなパンです。
そのままでも食べますが、ラムシロップに浸してサバランにしたり、
中を少しくり抜いてケーキの土台に使ったりして楽しんでいます。
少し濃い焼き色にすると高級感が増していい感じ（笑 でも焦がすと苦いので・・トースターでの焼き直しに ...
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気に入るとそればかり焼いています。
少し前はベーグルでした。
今はブリオッシュです。
バターと卵たっぷりの
お菓子のようなパンです。
そのままでも食べますが、ラムシロップに浸してサバランにしたり、
中を少しくり抜いてケーキの土台に使ったりして楽しんでいます。
少し濃い焼き色にすると高級感が増していい感じ（笑 でも焦がすと苦いので・・トースターでの焼き直しに ...
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自家製酵母
2009年3月11日
(水)
去年の春先から秋口まで、取り憑かれたようにやっていた自家製酵母。
しばらくお休みしていたのですが、また先月から始めました。
去年はレーズンで起こした酵母を小麦で継ぎ続けていくルヴァン種に挑戦していたのですが、管理が私には難しく気疲れしてヘトヘトになったので辞めました（笑
今回はレーズン酵母から使い切りの中種を作ってパンを焼いています。
自分の家用としては一日置きにパンを焼いている ...
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しばらくお休みしていたのですが、また先月から始めました。
去年はレーズンで起こした酵母を小麦で継ぎ続けていくルヴァン種に挑戦していたのですが、管理が私には難しく気疲れしてヘトヘトになったので辞めました（笑
今回はレーズン酵母から使い切りの中種を作ってパンを焼いています。
自分の家用としては一日置きにパンを焼いている ...
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