rrxtn's kitchen

尊敬する作家の一人でもある、辺見庸氏、 宮城出身。
今度、NHKのドキュメンタリー番組に出演するそうで、必見の価値あり。
以下、辺見氏のHPより抜粋

◎教育テレビ放送予定

「こころの時代」辺見庸が語る大震災ーー瓦礫のなかから言葉をひろってーー

・２０１１年４月２４日（日曜）朝５時から６時までＮＨＫ教育テレビ。
・再放送は３０日（土曜）１３時から１４時。
http://yo-hemmi.net/ ...
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おやまぁ。

どうもご立派だと思ったら。
たくさんの小魚がこんにちわ。
アジのちっちゃいのはまだ食べたてだったみたいで、損傷なし。

あとで塩辛にして食べたら、本当に美味しかった。肝の鮮度がいいせいか、きれいなゴールドでした。

トマトケチャップ：トマトソース＝2：1の割合で、フライパンで温め、ちょっと赤ワインを足してアルコール分を飛ばす。

衆院選も終わり、夏も終わろうとしてますね。
選挙速報をただ見てるだけなんてもったいないなーと思い、クッキーを作り始めることに。
深夜零時を回っていて作り出したのは良いけど、途中風呂に入ったりといろいろやってたら３時になっちゃった。
３時過ぎ、寝床に入ったときもラジオから選挙速報が。比例代表の最後の１議席を残したところで、就寝。
肝心のクッキーの試食もせずに寝ました。
朝起きて早速食べたら、ちょっと生 ...
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ムースでした。
とても生真面目な方で、ケーキに対する心が伝わります。
おひとりで切り盛りなさってるのかな。

モンブランも美味しかったです。
また、美味しいケーキを食べさせてください。感謝します。

夜、クッキーが食べたくなっちゃって作ったものの、砂糖をザザザーッと入れすぎちゃって、取るに取れなくそのまま焼いたらあめが固まってカチカチ。
それに入れなきゃいいモンまで入れちゃって（ベーキングパウダー）変な風に膨らんで？しぼんだ。
ステラおばさんのクッキーぽくなったからまぁいいとしよう。

サービスで頂いた、採れたてのカジキマグロ
シークヮサーを絞り、ワサビ醤油でいただきます
コリコリとしたいきのよい歯ごたえ

村上信夫　私の履歴書　
帝国ホテル　厨房物語

意外にも、戦争体験の項がとても迫力あるものだった。
娘さんの嫁入り道具に、よく使い込んだフライパンをよこすところが粋だな。

普通のドーナツの材料の半分、豆腐を使いました。
たんぱく質豊富で栄養たっぷりのおやつ。
甘さ控えめな分、きな粉をチョイ甘めにすると美味しい。

砂糖を60gから60g～80gに変更。
60gだと甘さ抑え目です。

草津温泉にある　
ティールーム　ゆきうさぎ　
でゆったりお茶