midori kitchen

今更ながら（？）はまって、色々なお店を食べ歩いています＾＾ 昨日、初めて家で作ってみました♪ …と、言っても「スープカリーの匠」っていう市販の素を使ってます。

野菜が沢山とれて嬉しい！今度は、スープ作りも１から挑戦してみたい＾＾

ベルギーワッフルを焼いてみました＾－＾

ワッフルメーカーは、電気式ではなく、直火で焼くタイプです。

確か、機械を買った当時は中学生か高校生。

当時はすごく難しく感じたワッフル作り。パン作りが日常となった今、改めて作ってみると、１次発酵だけなので、とても簡単に感じました。

中・高時代からの比較なので、当たり前なんだけど、ちょっと自分の成長が見えた気がして嬉しい（笑）

目覚める時間が早くなっている…。

今朝はなんと４時起きです。まだ新聞も着てませんでした（＾＾；

そして９時には眠くなります…。

このリズムに慣れてしまうと、仕事復帰した時に家事をする時間がほとんどなくなってしまいそう…

でも誰にも邪魔されない自由時間があるのは嬉しい！

何からやろうかなー

朝が一番元気です…

リーフレットにした頂いた「お魚のソーセージ」のレシピ。

このレシピをリーフレットを見て、実家の母が作ってくれて、携帯で写真を送ってくれました。（母からつくれぽが来るとは・・・（笑））

母の味を受け継ぐ・・・というのはよく聞くけれど、娘のレシピを母が作ってレポしてくれるというのは何だか面白い体験でした＾－＾

モニター当選して、初挑戦したサワー漬け。

夏向きのレシピをと思い、適当に夏っぽいものを全部漬けてみました（笑）

どうなることやら…と思って、待つこと１週間。できあがったサワー漬けはとてもまろやかでフルーティになっていたので驚きました。

天然酵母を作る時はカビがはえてしまうことがあるんだけれど、サワー漬けはお酢の殺菌効果のせいか、あまり神経を使わずにつけられたのが良かったです。 ...
続きを読む»

日本一堅い…と言われている「堅パン」。

以前、ブログで見て、気になって気になってとうとう注文しました＾－＾

買ったのはプレーン、胚芽入り、ホウレンソウ、イチゴ、ココアの５種類。

ホウレンソウとプレーンを食べてみました。

本っ当～に堅い！！
前歯では噛み砕くことができず、奥歯でぐっと噛みしめてようやく砕けました。

袋に「歯固めに・・・」とありましたが、子供に与えるのは躊 ...
続きを読む»

マーブル模様をつけるのがすごく苦手…

心配した通り、今日も失敗です（＞＜）

作ったのは「キリ」というクリームチーズの箱に書かれていたレアチーズケーキ。

普通のチョコレートを使うレシピで、苺のチョコレートを使ったせいか、酸と乳が反応してきれいにわかれてくれませんでした。

味はとてもよかったので、次回は、マーブル模様がうまく出せるようにリベンジしたいです。

夫の誕生日。こんな大きなハンバーガーを作りました。

ハンバーグが１パウンド（約４５０ｇ）で、全体で約１キロ（笑）

インパクトがあって、とても驚いていました。

面白いので、また作ろう＾－＾

作る人がいてくれるか分かりませんが、意外にも（？）美味しくできたので、レシピを残しました。

意識しなくても、自然と早朝に目が覚めてしまいます。昨日は寝たの遅かったんだけど・・・

と、いうわけで朝の１人時間を満喫中。生地にもあんを入れたあんぱんレシピを掲載しました＾－＾

明日は夫のバースデー。
ガトーショコラを焼きました。まだ食べてないので美味しかったらレシピ掲載します（笑）

生地が黒いのは、ココアではなく、さらしあん＆黒糖！小麦粉の代わりにさらしあんを少し混ぜ混んだら、しっとりした触感になりびっくり。

ほのかなあんこの香りと味わいも残り、あんこ好きの自分にはたまらないあんパンができました♪

レシピを書く時間がないのでとりあえず写真だけ。




くるみも入っています。けしの実つきが白あんで、ついてないのが黒あん（＾－＾）自分の好きなものだらけ ...
続きを読む»