Haru Haruのキッチン |
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山梨からの嬉しい頂き物♪追記です！
2009年12月7日
(月)
宅急便が届きました♪
おつけもの
お兄さんが冷蔵です！すぐに冷蔵庫へ
とイケメンのお兄さん笑顔も可愛い♪
ありがとうございます！
ちわここさんが無農薬の白菜で作られた キムチです
昔 作っているお店の裏を見て以来
気持ち悪くて食べたことがありません
発酵食品は好きなのです
特にすぐきのお漬物など
ちわここさんのキムチ ...
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おつけもの
お兄さんが冷蔵です！すぐに冷蔵庫へ
とイケメンのお兄さん笑顔も可愛い♪
ありがとうございます！
ちわここさんが無農薬の白菜で作られた キムチです
昔 作っているお店の裏を見て以来
気持ち悪くて食べたことがありません
発酵食品は好きなのです
特にすぐきのお漬物など
ちわここさんのキムチ ...
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イタリアン風おうちご飯でした♪
2009年12月6日
(日)
甥っ子の奥さんの実家から大きな鯛
やコチが送られてきました
それを使っての１２名の夕ご飯作り
でした
コチや鯛のかま しっぽの所を使って
ちり鍋にし
若い人向きにイタリアン風にして
見ました
厚切りベーコンとトマト缶でパスタ
鯛のムニエル ジエノバソース
パンもトマト缶とオリーブオイルの生
地に カマンベールチー ...
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やコチが送られてきました
それを使っての１２名の夕ご飯作り
でした
コチや鯛のかま しっぽの所を使って
ちり鍋にし
若い人向きにイタリアン風にして
見ました
厚切りベーコンとトマト缶でパスタ
鯛のムニエル ジエノバソース
パンもトマト缶とオリーブオイルの生
地に カマンベールチー ...
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急いで作った夕ご飯・せり入りお蕎麦♪
2009年12月5日
(土)
早く食べないと新蕎麦の意味が無い！
と思いつつ二人分だけなので作れない
今日はお出掛けで遅くなった二人の
夕ご飯 お蕎麦がやっと登場です
材料もあります
真さんのレシピです
せりととろろ昆布の温かいお蕎麦
すぐに出来上がり いつもの食事時間
に
出来上がりました♪
途中で海老チリ
義妹からの差し入れのタイのお造り
何とか出来上がりま ...
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と思いつつ二人分だけなので作れない
今日はお出掛けで遅くなった二人の
夕ご飯 お蕎麦がやっと登場です
材料もあります
真さんのレシピです
せりととろろ昆布の温かいお蕎麦
すぐに出来上がり いつもの食事時間
に
出来上がりました♪
途中で海老チリ
義妹からの差し入れのタイのお造り
何とか出来上がりま ...
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カキフライを唐辛子醤油で♪
2009年12月4日
(金)
今日は六歳児はお習字教室で年賀状に
虎の絵を描いて帰ってきました
二枚出来上がるまで二時間近く掛かり
満足の出来上がりだったようです
どんなのが送られてくるのかな？
メニューはカキフライ
ささ身 豚ロースのカツ
種子島の紫いもの素揚げ
シラスとほうれん草の玉子とじ
茄子とカラーピーマンの味噌炒め
もずく酢 ラデッシュの酢漬け添え
今 ...
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虎の絵を描いて帰ってきました
二枚出来上がるまで二時間近く掛かり
満足の出来上がりだったようです
どんなのが送られてくるのかな？
メニューはカキフライ
ささ身 豚ロースのカツ
種子島の紫いもの素揚げ
シラスとほうれん草の玉子とじ
茄子とカラーピーマンの味噌炒め
もずく酢 ラデッシュの酢漬け添え
今 ...
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お出汁を楽しんだお料理です
2009年12月3日
(木)
冷蔵庫や冷凍庫のものを使って
お出汁を楽しむメニューになりました
真さんのレシピで厚揚げと蕪の含め煮
かつお出汁に昆布を入れて含ませています ほっとする煮物です
葛であったかい煮物に！
れいにあさんのレシピ 春菊と湯葉の煮浸し
昆布をさっと引き上げ
煮立ててからかつおを入れすぐに出してさっと煮るだけお出汁が命です
湯葉と春菊も美味しいのですが 塩だけで ...
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お出汁を楽しむメニューになりました
真さんのレシピで厚揚げと蕪の含め煮
かつお出汁に昆布を入れて含ませています ほっとする煮物です
葛であったかい煮物に！
れいにあさんのレシピ 春菊と湯葉の煮浸し
昆布をさっと引き上げ
煮立ててからかつおを入れすぐに出してさっと煮るだけお出汁が命です
湯葉と春菊も美味しいのですが 塩だけで ...
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デパ地下の焼き鳥とサラダ！
2009年12月2日
(水)
お歳暮を送りに行く娘に付き合いデパ
ートへ 三歳児のお守りです
おもちゃ売り場でシンケンジャーや
ウルトラマンのＤＶＤのパンフレット
などを見つけて大喜びでした
クリスマスにはこれをお願いしたよ♪
ご機嫌でした！
意外と早く終わり合流してランチに
人混みに行くとやはり疲れてしまいます
地下の焼き鳥屋さんで色んな種類を買い
...
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ートへ 三歳児のお守りです
おもちゃ売り場でシンケンジャーや
ウルトラマンのＤＶＤのパンフレット
などを見つけて大喜びでした
クリスマスにはこれをお願いしたよ♪
ご機嫌でした！
意外と早く終わり合流してランチに
人混みに行くとやはり疲れてしまいます
地下の焼き鳥屋さんで色んな種類を買い
...
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頂き物の車えび♪
2009年12月1日
(火)
早々とお歳暮を頂きました♪
活き車えびです
蓋を取り少し触ると
おがくずの中から飛び跳ねて出てきます
生きたままの海老の調理は何度しても
慣れないのです(涙）
でも頑張りました
お刺身と塩焼きに
ぷりっぷりで甘くて美味しいのです♪
今夜は二人の夕ご飯だったので急遽
姪Ｍちゃんにメール
食べ始めていたのにも関わら ...
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活き車えびです
蓋を取り少し触ると
おがくずの中から飛び跳ねて出てきます
生きたままの海老の調理は何度しても
慣れないのです(涙）
でも頑張りました
お刺身と塩焼きに
ぷりっぷりで甘くて美味しいのです♪
今夜は二人の夕ご飯だったので急遽
姪Ｍちゃんにメール
食べ始めていたのにも関わら ...
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塩麹を使って色々♪
2009年11月30日
(月)
今日は先日 出来上がった玄米塩麹
を使って味の違いを知りたくて
何品か作ってみました
一度作ったもので比較してみました
（半分は白麹です）
ドレッシングは玄米の方は酢を少
し多めにし て作りました
熟成の加減でしょうか？
砂肝 ハツも一時間漬けておき
焼きました これは玄米麹の勝利です
玄米の甘味が出ていますね♪
...
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を使って味の違いを知りたくて
何品か作ってみました
一度作ったもので比較してみました
（半分は白麹です）
ドレッシングは玄米の方は酢を少
し多めにし て作りました
熟成の加減でしょうか？
砂肝 ハツも一時間漬けておき
焼きました これは玄米麹の勝利です
玄米の甘味が出ていますね♪
...
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ちゃんこ鍋・塩麹さんで味付け♪
2009年11月29日
(日)
玄米麹の塩麹さんで一番出汁に味付
してちゃんこ鍋に♪
薄口醤油と隠し味程度にお味噌も
やはり塩麹を入れることで味に広がり
が出るように思います
具材は豚ロース せせり タラ
海老 白菜 キャベツ 白葱
春菊 椎茸 しめじ 舞茸 大根
ニラ 薄揚げ 結びしらたき
鶏ミンチと豚ミンチの自家製団子
〆にはラーメンを入れて
蓮根と蕪のカル ...
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してちゃんこ鍋に♪
薄口醤油と隠し味程度にお味噌も
やはり塩麹を入れることで味に広がり
が出るように思います
具材は豚ロース せせり タラ
海老 白菜 キャベツ 白葱
春菊 椎茸 しめじ 舞茸 大根
ニラ 薄揚げ 結びしらたき
鶏ミンチと豚ミンチの自家製団子
〆にはラーメンを入れて
蓮根と蕪のカル ...
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牡蠣ご飯とわけぎの煮物・蕪の生姜炒め♪
2009年11月28日
(土)
寒い一日の大阪でした
明日はもっと寒くなりそうです
身体が付いて行かない(涙）
風邪には気をつけましょうね？
今日のメニューは姉宅の畑から届
いたお野菜を使って何品か
真さんのレシピの牡蠣ごはん
白菜の蒸し煮 玉子とじ
たくさんのわけぎをお豆腐と煮物に
牛肉もと思っていたのですが
冷凍庫から出し忘れ ミンチで代用
れいにあさんのレシピ ...
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明日はもっと寒くなりそうです
身体が付いて行かない(涙）
風邪には気をつけましょうね？
今日のメニューは姉宅の畑から届
いたお野菜を使って何品か
真さんのレシピの牡蠣ごはん
白菜の蒸し煮 玉子とじ
たくさんのわけぎをお豆腐と煮物に
牛肉もと思っていたのですが
冷凍庫から出し忘れ ミンチで代用
れいにあさんのレシピ ...
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