馬すじの煮込み

2009年10月9日 (金)
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福島の馬刺しを売っていたお肉屋さんでGetしてきた「馬すじ」。
東京では見たこともなかったんですが、ついつい買ってしまったのでした。

店員さんに聞くと、「大根とか根菜と煮るとおいしいですよ」とのこと。
なるほど。
要は、牛すじ煮込みの要領ね。

って、牛すじも家で使ったことないけど。笑

そんな中、なんとか美味しく出来ました。笑
2回ほど湯でこぼしてから、煮込むこ ...
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福島に行ってきました

2009年9月27日 (日)
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といっても、シルバーウィークの話ですが。笑
バタバタしていて掲載が遅れました<m(__)m>

福島には、夫の実家が山小屋を持っているのでいってきたのですが、いやぁシルバーウィーク恐るべし。
すごすぎる渋滞にあっけにとられる感じでした(^^ゞ

山小屋は磐梯山の方だったのですが、涼しくて過ごしやすかったですよ。
ムスメもどんぐりを拾ったり、自然に親しみました。

福島では、なんとい ...
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いくらLOVE

2009年9月19日 (土)
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この季節魚売り場に行くと大変危険です。
だって、生筋子が売っているんだもの…。
梅を見ると漬けたくなり、杏を見ると煮たくなり・・・。そして、生筋子を見てもやはり漬けたくなるのです。(←病気。笑)

漬け方を教わったのは5年前くらい。前職場で一緒だった上司です。
自家製いくらのいいところは、味付けをお好みに出来ること。
沢山食べちゃうんだもん(*^^)v

コツは、丁寧によく洗うこと( ...
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ワタシのつくれぽが・・・

2009年9月16日 (水)
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現在ミツカンさんで「やさしいお酢を使ったレシピ!つくれぽ大募集!!」を開催していて、受賞レシピにつくれぽを書くと抽選でプレゼントがもらえますよ♪

で、そのページになんとワタシのつくれぽが掲載されておりまするぅ~。
ひろすぎさんの「子どもも大好き!ツルツルサラダ」につくれぽさせていただいたのですが、それが掲載されています"^_^"
しかも、本当は春雨なのになくってビーフンで代用させてもらった ...
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原因判明!そして角食成功!?

2009年9月1日 (火)
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週末は、土曜に国立で暴れてきてました(*^^)vむふふ
実は嵐ヲタです。笑)
詳しく知りたい方はblogを見てね。(いないって?)http://happy.ap.teacup.com/lovesickness/

で、興奮冷めやらぬ中、日曜は選挙に行った後、娘と公園にちょこっと行き、そのあとパン作りをしました。
パンだけのつもりが、家族からのオーダーにより、ドーナツも作成。
このドーナツ ...
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久しぶりのパン

2009年8月24日 (月)
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8月はお休みの日にお出掛けすることが多くって、なかなかパンを作れませんでしたが、昨日は久しぶりに焼きました。

今回は、満月さんのイギリスパン。
焼き色はなかなかの仕上がり。パンも柔らかくってとっても美味しいです!

が、相変わらず成型がいい加減???性格が出るんでしょうね。笑)
おもいっきりゆがんでるのがわかります?
ちゃんと巻かなきゃダメじゃんねぇ。

賞品が届きましたよぉ~♪

2009年8月14日 (金)
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先日、「新しょうがのサワー漬けde爽やか稲荷」がサワー漬賞をいただいたことをご報告させていただきましたが、そのときの賞品が届きました~!

「OXOサラダピルスナー」と「イタリア製青いキャニスター」デス(*^^)v

賞をいただいたと言うことだけでも嬉しいのに、賞品までいただけるなんて、ミツカン様、クックパッド様どうもありがとうございました!

そして、お祝いのコメをいただいた皆様や、つ ...
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話題入りありがとう!!

2009年8月1日 (土)
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本日、「鶏ささみのしそ&チーズはさみ焼き」が話題入りすることが出来ました!!
作ってくださった10人の方、ホントにどうもありがとうございます<m(__)m>
10人目の女神様は、れぴぱくさんでしたぁ(*^^)v感謝

そして、印刷してくださった方、フォルダに入れてくださっている方も、ホントにありがとう!嬉しいデス。

自身2つ目の話題入りですが、1つ目はピックアップしていただいた「トマト ...
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角食の道

2009年7月20日 (月)
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今週は3連休でしたから。本日もパン焼いちゃいました"^_^"

角型食パン…
実はもう何度か焼いているんですが、どう考えてもレポできるような仕上がりにならず、今日初めてレポしました。

といっても、まだ角型といえず…。お恥ずかしい限りです(^^ゞ

上の写真の全体図は、ひっくり返しだしたところなので、一見角っぽいんですけどね。

下の写真で見ると、明らかに山形食パンが潰れたみたいに ...
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コッペパン パート2

2009年7月19日 (日)
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先週作ったミルククリームの作者さんのいずみうなさんオススメで、今週は海砂さんのコッペパンを作ってみました♪

焼き上がりの色もなかなか?ふふ。
そして、翌朝もすごく柔らか!!おいしぃ~

捏ね方も、某サイトさんで研究したのでその成果もあるかしらん?

成型がまだまだ未熟者ですが…。自家用で売り物じゃないしいいよね。笑
でも、成型も焼き上がりにとっても重要らしいので、これは回数を重ねて ...
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