myseoul韓国のキッチン

ありがとう＆返事できなくてすみません

韓国の儀式にかぶるティアラ「花冠(ファガン)」

これを作ってました。
この「花冠」を家庭で作っていたかと思うと、昔のお母さんは子供のためにここまでしていたのかと感心してしまいます。

韓国の家庭工芸のすばらしさは、「糊」です。
もち米を炊いて作る糊の強いことといったら、瞬間接着剤より強いのです。また、失敗した時にもやり直しが出来ることはすごすぎます。

宝石はコハク、さん ...
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普通の日記 コメント(10)

これってポンテリング？！

ダイエットの後遺症なのか、すべてを食べ物に結び付けてしまうみたいです。ソウルの大学路の劇場のモニュメントがどうしてもミスドのポンテリングに見えてしまって。

かなりきてるみたいです。ダイエットを始めてまだ４日目だけど、体重は一向に減りません。今日は集まりが会ったので、ワインは飲むわ、パンは食べるわ、チーズは食べるわ、ケーキは食べるわで、かなりお腹いっぱい食べてしまった。明日からまたやり直しだわ。 ...
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おいしいもの コメント(4)

象さんのおけつは私のお尻　背中は4段背中

♪ぞうさん、ぞうさん、お尻にくびれがないのね。そうよ。私もな～～いのよね。♪

正しくあんたのお尻だ。と母に言われてしまった。とどめのごとく、昔は3段背中だったのに、今は4段背中だって、私は這い上がれないぐらいに突き落とされた。

仕方ない。また始めようダイエット！今度は8月に健康診断もあるので。それを目指して4kg減のダイエット作戦をしないと。今日は私の真剣ダイエット宣言日！

今日のごはん コメント(1)

日本はおいしすぎた

日本はおいしいものが多すぎるね。写真は小山ロール。わざわざ予約して買ってきてくれたのです。生地がなんともいえない歯ごたえで、生クリームの中にまたカスタードクリームが入っていて、栗が甘すぎない甘煮栗が刻まれて入っているのです。もう2ヶ月先まで予約でいっぱいといわれている小山ロールを感激でした。
スウィーツは本当に甘すぎず特に関西で売られているものはまったりよりもアッサリ系のスウィーツなのでいくらでも ...
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おいしいもの

産直　朝鮮ねぎ（チョソンパ）

今日は韓国のマッコルリ作りの講習会に行ってきました。すぐには復習できなくてまた、いつか時間を作って入れ物も買ってきて作ろうと思います。韓国の夏のお餅でジュンピョンはマッコルリで作るので手作りできれば一番いいですから。今日は大失敗してしまいました。カメラ持っていくの忘れた！！！エ~~~ンいつものことさ。めげないめげない。
農家さんでの講習だったので抜きたてのネギを買ってきました。わけぎでも長ネギでも ...
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おいしいもの コメント(3) レシピ(14)

イチゴのコンフィチュールで韓国のトックを

トイロイロさんの「まるごとイチゴの簡単コンフィチュール」をもち米粉に混ぜて、イチゴのトックを作ってみました。イチゴの状態をどうしようか、ドライにしてみじん切りにしたり、砂糖で煮たりといろいろやるのですが、今日は、つくレポ応用してみました。米粉のトックの方がケーキみたいに作れるのでそっちも良いかもしれません。
甘さを控えようとしたらやっぱり甘味が足りなかったです。もっとドバドバ使えばよかった。私って ...
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おいしいもの コメント(2) レシピ(1)

イチゴ買ったよ！！

今日は奮発出血大サービスを自分にして上げました。
韓国でイチゴはお風呂で使う桶（バスボール）に入って売っています。リサイクルで使い終わったらお風呂行きです。
値札W１２０００で今のレートで900円ぐらい。それがｗ１００００になったので
買っちゃました。でも食べきれない量。それに酸っぱい。でもこの酸っぱさが本来のイチゴの味かも。
これからイチゴを使ったレシピを検索して、何か作ろうっと。気 ...
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おいしいもの コメント(5) レシピ(7)

緑豆のまぶし粉で作るトック

緑豆を蒸して粉にして、味をつけたノクトゥーコムル（緑豆のまぶし粉）のもち米で作った韓国のトックです。

この緑はほうれん草の緑色です。今日はファインパウダーを使って作りました。本来はほうれん草を細かくみじん切りして茹でて混ぜるのですが、手間を省きました。ファインパウダーの短所はほうれん草の味が苦いこと。ほうれん草を使って作ると水分調節が難しいのが短所。
今日のコンセプトは昼ごはんにトック。 ...
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おいしいもの コメント(2)

行き詰まってます！！

しなければいけないことに遅くなってしまったのですが、取り掛かっています。
小豆（パ）と黒枝豆（ソリテ）のコムルで作る、韓国のトックの試作をしています。

コムルとはトックに使うまぶし粉で、和菓子だったらきな粉がまぶし粉になるじゃないですか。そういった餅をくるむような役割をするのがコムルです。コムルの「ル」ははっきりと発音しないでムにくっつけて発音しないといけないから、いつも通じない発音にな ...
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おいしいもの コメント(1)

暖かくなったので久しぶりの散歩！Nタワー

春ですね。韓国ではケナリとチンダルレがどんどん咲いて来ています。
今日は温度が上がったのでソウルのNタワーに散歩です。私の散歩コースで往復で１時間ぐらいかかります。

今、韓国でも空気が悪く、黄砂のためでしょうが、マスクをしたまま山に登ってくる人が多いです。
私も鼻が痛くて何かのアレルギー現象が出てきています。皆さんもお気をつけください。

今日から気持ちを切り替えて本来しなければ ...
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普通の日記