ますこちゃん！のキッチン

富山の魚　紋屋

先日立川駅南口の紋屋さんに行ってきました。富山県魚津港から直送された、天然の魚介類を使ったお料理を出してくれます。お昼の３５００円のコースは、先付・お椀・造り・焼き物・煮物・食事・デザートの七品で、内容は月替わりでお得に懐石料理が楽しめます。

どれも美味なのですが、特に造りの新鮮さは秀逸でした。煮物の射込み小蕪彩りあんも、繊細な細工で見た目の美しさと優しいお味が素晴らしく、お食事の土鍋で炊い ...
続きを読む»

おいしい出来事

菓匠清閑院の黄金逢（こがねあわせ）

京都に本店のある和菓子のお店「菓匠清閑院」。ここの最中の黄金逢は、餡を食べる直前に自分で挟みます。だから最中種がサクサクと香ばしく、程よい甘さの餡との相性も抜群。とっても美味しいんです。都内のいくつかのデパ地下などにも出店しています。

おいしいもの

堂島ロール

大阪の堂島にある、モンシュシュの堂島ロールです。ロールケーキは大好きで、こちらでもいくつか紹介してきました。そんな中でも初めて頂いたこの堂島ロールはかなり上位に入る美味しさでした。
生クリームが甘さ控えめでしつこくなく、ミルクのお味がして、しっとりとしているのにフワフワのスポンジとの相性も抜群です。
都内でもいくつかのデパートに入っているようです。

おいしいもの

食卓に花を～番外編

頂いた青いミカンの木、備前の小さい壺に活けてみました。フレッシュな緑がダイニングを爽やかにしてくれます。

普通の日記

ARINCOの塩キャラメルロール

昨日ある新聞に、ＴＯＫＹＯ　ＳＴＡＴＩＯＮ塩キャラメルロールの記事が載っていました。記事を見てどうしても食べたくなり、早速入手して試食しました＼(^o^)／
京都嵐山に本店のあるロールケーキのお店ＡＲＩＮＫＯ。その支店が東京駅一番街１Ｆのお土産プラザ内にＡＲＩＮＫＯ　ＳＴＡＴＩＯＮとして出店しています。そしてここだけで限定販売しているのが、塩キャラメルロールです。
卵黄を使わない白くてモチモ ...
続きを読む»

おいしいもの

田舎だしパック

私は味噌汁や鍋のだしは、いつも生協の田舎だしパックを使っています。パックに鰹節や昆布や椎茸が入っていて、お水を入れた鍋に一袋入れて煮込むだけで、本格的なとても美味しいだしが簡単にとれます。息子はこのだしを使った味噌汁しか飲んでくれないほどのお気に入りです。
鰹節・宗田鰹節・サバ節・昆布・椎茸だけをパックにし、添加物が一切含まれないのも安心ですね。

おいしいもの レシピ(1)

食卓に花を～その８

日中はまだまだ残暑が厳しいけれど、朝夕は過ごしやすくなってきました。今日はホトトギスとミズヒキ、お庭に咲いていた少し早い秋を活けてみました。

普通の日記 コメント(2)

高瀬のうなぎ

先週の金曜日は二の丑。やはりこの時期には、鰻を食べたくなります。
そこでJR小宮駅近くの高瀬へ。さすがにこの時期の人気店、雨にもかかわらず店先はかなりの待ち人が軒先で雨宿り。 １時間ほど待ちましたが、身も皮もとろけるほど柔らかでふっくらした鰻に大満足。やはり鰻はここで食べなくちゃと再確認。
写真は鰻重松(肝吸い・おしんこ付2300円)です。今度はこの時期をはずしてまた訪れたいです。

おいしい出来事

幻の芋焼酎「魔王」

質の高い焼酎を扱っている行きつけの酒屋さんに、今日焼酎を買いに行きました。
どれにしようか迷っていたら、いつもアドバイスを頂いている店主のお兄さんが、魔王を入手したのでいかがですかと声をかけて下さり、こっそりと倉庫から持ってきてくれました。
魔王と言えば森伊蔵・百年の孤独と並んで入手困難な芋焼酎。ネットなどでは定価の数倍で取引されているのです。それを定価で入手することが出来て超ラッキーでした ...
続きを読む»

おいしい出来事

ずんだロール

以前こちらで紹介した、私の大好物ずんだ茶寮の富貴どら焼き。同じお店のずんだロールが気になっていましたが、今日買ってきました。
枝豆をすりつぶしたずんだ入り生クリームと、フワフワしっとりの生地がめちゃうまです。甘さ控えめなのも私好みです。

おいしいもの