あきみみのキッチン

おべんとう

人参のグラッセ
筍の煮物
ブロッコリーの塩ゆで
青のり入りの卵焼き
牛焼き肉
パセリ
　　
筍は、春に濃いめの味付けで煮て、冷凍したものを、解凍して煮しめました。

お弁当

久しぶりに子供たちのお弁当

何年経つでしょう・・・子供たち、お小遣い足りないようで・・・お弁当作ってほしいと言うので作りました。
ゆかりのふりかけご飯
ハンバーグ
人参のグラッセ
ほうれん草の卵焼き
レンコンのきんぴら
レンコンのきんぴらはＮＨＫの今日の料理・・お正月料理で教えてもらいました。ちょっと生かなと思いましたが・・しゃきしゃきおいしく・・食欲がわきます・・
今までと違うレンコンの食感に目か ...
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お弁当

我が家のスィーツ

一度作ってみたかったロールケーキでした・・マイフォルダにストックしておきましたし・・印刷してパウチしておきました・・・何度も読み返しシュミレーションしました・・・
いざ作るとスポンジ生地はちょっと難しいですね。何度か作らないと・・・
一つ学習したことがあります・・・切り分けるときナイフを温めることです・・今まで悩んでいたことがス～としました。
また作りますね・・

おいしいもの レシピ(1)

我が家のスィーツ

今回も我が家風チーズケーキで～す・・・
夏に摘んで冷凍にしておいたブルーベリーをジャムにし・・
我が家風のチーズケーキを作り
ゼラチン1/2袋に50ｃｃの水を加え火にかけ溶けてきたそこへブルーベリージャム大匙２を加え粗熱を取り・・チーズケーキの上に流して冷蔵庫で冷やし固めます・・・
ちょっと硬めのブルーベリーゼリーですがやはりチーズケーキにはブルーベリーの酸味が合うんですね・・
...
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我が家のスィーツ

ちょっと、カロリーオーバーぎみなので、今日はゼリーを作ろうと思い・・ところが・・
柚子マーマレードゼリーは成功しましたが、肝心なヨーグルトゼリーの状態が・・
ゼラチンの代わりに粉末寒天を使用しました・・大匙２杯使用なのに小匙２杯にしてしまいました・・ぜんぜんただのヨーグルトでした・・また挑戦します(*^^)v・・

おいしいもの レシピ(1)

いつも朝食は・・・

いつも朝食は、トースト・・・
とろけるチーズにベーコンを直接のせてトースターで焼きます・・
ここのとこら自分で焼いた食パンを食べています。このパン・・トーストにすると何とも言えない食感になります。外がカリカリと・・３０年も前ですが第一パンのあの食感そのものです・・・なつかしく・・・探していたのですが・・こんな出会いになるとは・・・クックパッドのおかげです。

今日のごはん コメント(2) レシピ(1)

我が家のスィーツ

我が家流のチーズケーキができました。
材料
クリームチーズ・・２００ｇ
砂糖・・・・・・・９０ｇ
ホイップクリーム・２００ｃｃ
ヨーグルト・・・・２００ｇ

自家製柚子マーマレード
ゼラチン・・・・・１０ｇ


自家製グラハムクラッカー・・
　　　　　　　　　　１００ｇ
無塩マーガリン・・５０ｇ

ゼラチンは、５ｇ入りを２袋使いました。１・1/2袋 ...
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おいしいもの レシピ(3)

我が家のスィーツ

ちょっと、チーズケーキにトライしてみました・・・
ゆずのマーマレードをトッピングして食べてみました。これが絶品でした・・・ゆずのほろ苦さが、チーズケーキを引き立ててくれました。
クッキーも手作りで・・・
ちょっとロールケーキは、お休みしました・・

おいしいもの コメント(2) レシピ(3)

我が家のスィーツ

先週と同じレシピ・・・
紅茶パウダー小さじ２
ベーキングパウダー小さじ１/２
プラス
今週のクリームはびっくり・・
１３０円ぐらいでした・・植物性ですが十分・・・

おいしいもの

我が家のスィーツ

卵・・・４個
砂糖・・９０ｇ
薄力粉・７０ｇ
レシピどおりに作りました。やっぱりおいしい・・・
スポンジケーキもしっとり・・・
わくわくするほどスムーズに巻けた。
ただ、切り分けるときクリームがついてしまう・・・もう少し固めに泡立ててみよう・・・
ようやくロールケーキもできるようになったかな

おいしいもの レシピ(1)