ぴかぴかぽんのキッチン |
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冬のお菓子作り
2009年12月19日
(土)
本日の最高気温１℃です！
本格的な冬になりました。
朝、掃除を済ませたら体が冷え冷えになってしまったので、
おいしいマフィンでお茶がしたくなりました。
冷凍しておいたカボチャのペーストで“せつぶんひじき”さんのかぼちゃのマフィンを作ることに。
しかーし。うちのキッチンと言うか台所ははんぱなく寒いっ！！
室内温度計は、ストーブが付いてても朝９時半で６℃しかありませんでした＞＜ ...
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本格的な冬になりました。
朝、掃除を済ませたら体が冷え冷えになってしまったので、
おいしいマフィンでお茶がしたくなりました。
冷凍しておいたカボチャのペーストで“せつぶんひじき”さんのかぼちゃのマフィンを作ることに。
しかーし。うちのキッチンと言うか台所ははんぱなく寒いっ！！
室内温度計は、ストーブが付いてても朝９時半で６℃しかありませんでした＞＜ ...
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つくれぽ６０☆閲覧数 １０１０１☆
2009年12月13日
(日)
“まれ子”さんのチョコレートケーキを久しぶりに作りました☆
来週、会社の同僚ちゃんにこのココアスポンジだけ作る約束をしたので その予行練習です♪
スポンジもチョコ塗りも、今日一日でやってしまったので、まだチョコがスポンジになじみきってない感じですが、
それでも充分美味しい～☆ お菓子の本だと、チョコクリームも色々入れるようになっていて結構面倒くさい感じなんだけど このレシピ通り、チョコと ...
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来週、会社の同僚ちゃんにこのココアスポンジだけ作る約束をしたので その予行練習です♪
スポンジもチョコ塗りも、今日一日でやってしまったので、まだチョコがスポンジになじみきってない感じですが、
それでも充分美味しい～☆ お菓子の本だと、チョコクリームも色々入れるようになっていて結構面倒くさい感じなんだけど このレシピ通り、チョコと ...
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生キャラメルとチョコシフォン
2009年11月1日
(日)
朝起きたら頭がいたーい。。。
でも風邪じゃないし熱も無いし、結構いつもの事なので今日も休日のお菓子作りをしました。 春以来作っていなかった「生キャラメル」をひさびさに。
今年の冬から春にかけて、ほんと何十回と作ったかも。 最初はココのレシピやネットや本で色々作ったんだけど、どんどん自分好みの味になってしまい、 今作るものは、ほとんどオリジナルのＭｙ手順＆Ｍｙ分量になりました。
最終的には ...
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でも風邪じゃないし熱も無いし、結構いつもの事なので今日も休日のお菓子作りをしました。 春以来作っていなかった「生キャラメル」をひさびさに。
今年の冬から春にかけて、ほんと何十回と作ったかも。 最初はココのレシピやネットや本で色々作ったんだけど、どんどん自分好みの味になってしまい、 今作るものは、ほとんどオリジナルのＭｙ手順＆Ｍｙ分量になりました。
最終的には ...
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ショートケーキとテンパリング
2009年10月25日
(日)
使わないかなーと思いつつも買った、
デコレーション用の回転台があったので
ショートケーキ（ホールケーキ）を作ってみました。
素人作なので、お店の味☆とはさすがにいきませんが、 スポンジもしっとりキメ細かくて美味しいです♪ （少しスポンジだけで食べたらすごくおいしかったｖ）
ナッペやデコは・・・まあ、初心者の仕事ですね（＾＾；
飾り用のイチゴはさすがにまだ無いので、チョコをテンパリ ...
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デコレーション用の回転台があったので
ショートケーキ（ホールケーキ）を作ってみました。
素人作なので、お店の味☆とはさすがにいきませんが、 スポンジもしっとりキメ細かくて美味しいです♪ （少しスポンジだけで食べたらすごくおいしかったｖ）
ナッペやデコは・・・まあ、初心者の仕事ですね（＾＾；
飾り用のイチゴはさすがにまだ無いので、チョコをテンパリ ...
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シュークリーム
2009年10月18日
(日)
大昔に一度作って以来、ひさびさにシュークリームを作りました。
シュー生地を作るのは簡単かな～と思ったらこれがなかなか。。。
最後の卵がなかなか生地に混ざらない！
しかもレシピでは卵２個なのに５個目で、
やっとたら～っと垂れる生地になりました。
もうこの時点で分量全然変わっちゃったし
失敗かぁ？ ダメもとで焼いてみると。。。 おお！ちゃんとぷっくり膨らんだあ！
しかもいい焼 ...
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シュー生地を作るのは簡単かな～と思ったらこれがなかなか。。。
最後の卵がなかなか生地に混ざらない！
しかもレシピでは卵２個なのに５個目で、
やっとたら～っと垂れる生地になりました。
もうこの時点で分量全然変わっちゃったし
失敗かぁ？ ダメもとで焼いてみると。。。 おお！ちゃんとぷっくり膨らんだあ！
しかもいい焼 ...
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秋の景色
2009年10月17日
(土)
今日ちょっと出かけた時、
秋の景色をパチリ☆
と言ってもただの
田んぼ道の景色ですが・・・。
ううむ。もっと上手に
写真が撮れるようになりたいなぁ。
新しいカメラも買っちゃおうかな。
ちなみに一番下は家の庭の柿です。
ものすーごーく高くて取れないんだけど
明日、脚立にのぼって
がんばってみようかな。
秋の景色をパチリ☆
と言ってもただの
田んぼ道の景色ですが・・・。
ううむ。もっと上手に
写真が撮れるようになりたいなぁ。
新しいカメラも買っちゃおうかな。
ちなみに一番下は家の庭の柿です。
ものすーごーく高くて取れないんだけど
明日、脚立にのぼって
がんばってみようかな。
シフォンケーキ
2009年10月12日
(月)
アルミのシフォン型を買ったので、シフォンケーキを作ってみました。
作らせて頂いたゆきらいんさんのレシピは１８ｃｍ。私の型は２０ｃｍ。
んじゃ材料２割り増しくらいでいいかな。（結構適当）
シフォンケーキの材料は割とシンプル。
材料費もあまりかからない。
なのにお店で買うと、結構なお値段なのはなぜなんだろう。
隣町のシフォン専門店のプレーンシフォンは２，５００円もする～。（美味し ...
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作らせて頂いたゆきらいんさんのレシピは１８ｃｍ。私の型は２０ｃｍ。
んじゃ材料２割り増しくらいでいいかな。（結構適当）
シフォンケーキの材料は割とシンプル。
材料費もあまりかからない。
なのにお店で買うと、結構なお値段なのはなぜなんだろう。
隣町のシフォン専門店のプレーンシフォンは２，５００円もする～。（美味し ...
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５層構造？
2009年9月27日
(日)
のんびりしようと思った日曜日。
でも昨日作ったSalaさんのマロンクリームが
とても おいしいので 何かおいしいお菓子に生かさなくてはっ！と思い立って作ったのがこのマロンタルト。
まずはいつも作っている”せつぶんひじき”さんのタルト生地を空焼き。そしてピーチタルトで使ったアーモンドクリームを１／３量で作って流して１５分焼き。 あとはマロンクリームをのせて完成・・のはずが、
どうせなら ...
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でも昨日作ったSalaさんのマロンクリームが
とても おいしいので 何かおいしいお菓子に生かさなくてはっ！と思い立って作ったのがこのマロンタルト。
まずはいつも作っている”せつぶんひじき”さんのタルト生地を空焼き。そしてピーチタルトで使ったアーモンドクリームを１／３量で作って流して１５分焼き。 あとはマロンクリームをのせて完成・・のはずが、
どうせなら ...
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業務用スーパー♪
2009年9月12日
(土)
近くのスーパーでは手に入らない製菓材料を求めて、ちょっと車を走らせて向かった業務用スーパー☆
一見普通のスーパーなのですが、中は普通のスーパーとはちょっと違う品揃えです♪
私が見るのはほとんど製菓材料コーナーなのですが、見た事も使った事も無い材料がたーくさんあります。
色々迷って購入したものは、名前がかっこいい小麦粉「ドルチェ」と、姉がパンを焼くので国産小麦粉の「はるゆたか」。
それ ...
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一見普通のスーパーなのですが、中は普通のスーパーとはちょっと違う品揃えです♪
私が見るのはほとんど製菓材料コーナーなのですが、見た事も使った事も無い材料がたーくさんあります。
色々迷って購入したものは、名前がかっこいい小麦粉「ドルチェ」と、姉がパンを焼くので国産小麦粉の「はるゆたか」。
それ ...
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タルトのおもひで
2009年9月6日
(日)
ひさびさにタルトを作ってみました。
せつぶんひじきさんの人気レシピ、
「ピーチタルト」です。
ひさびさって言うか、いつ作ったか覚えて無いくらい大昔（高校生？）に作ったのが最後だったかなぁ。
タルト生地作りはとてもシンプルで簡単♪
でも型に伸ばす作業がなかなか難しい・・。
まぁるく均一に伸ばせないし、かぶせる作業で破けちゃうし、型からはみ出る所と足りない所がまちまちで、多いとこ ...
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せつぶんひじきさんの人気レシピ、
「ピーチタルト」です。
ひさびさって言うか、いつ作ったか覚えて無いくらい大昔（高校生？）に作ったのが最後だったかなぁ。
タルト生地作りはとてもシンプルで簡単♪
でも型に伸ばす作業がなかなか難しい・・。
まぁるく均一に伸ばせないし、かぶせる作業で破けちゃうし、型からはみ出る所と足りない所がまちまちで、多いとこ ...
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