無口な父絶賛のチンジャオロース

2009年5月19日 (火)
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タケノコを大量にもらった
職場の仲間が今日はチンジャオロースにすると言ったので、私もそうしようと思い
たちました。
中華料理というと、とにかく手早く！しかもフライパンから火が出るくらい！というイメージをもちつつも、
現実にはおそるおそる中火でゆっくり炒める私。
でも、これが絶品でした。
日ごろ無口で、料理の感想聞いても、「うまかったよー」 としか言わない父がこの日、自ら発言「 ...
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ランチにも夕飯にも・・な組合わせ

2009年5月12日 (火)
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たまに親友とランチへ行くのですが、せっかく料理を始めたので、意気込んで三品作って、うまくいったらウチへ招こうと思い、試験的に作ったのがこの３品。サラダとスープとパスタのソースはあらかじめ作っておき、相手が来たら、パスタゆでるだけ。どれもおいしいし、財布にもやさしい。何より食べた後、すぐゴロ寝ができるし、移動しなくていいからラク～。

今日のごはん コメント(1) レシピ(3)

生キャラメル煮詰め時間

2009年5月6日 (水)
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お菓子１０年作ってなかった 私でも奇跡的に一発でほぼ成功。 しかし、やわらかすぎてカットしているうちに包丁が激しくベタつきイライラしたので、以下のように煮詰め時間を調整しました。
バターは必ず小さくカットした方がいいと思います。
塊のまま入れたら、煮詰め
時間が大いに狂い、失敗しました。
生クリーム入れる前まで
２０分。生クリーム入れてから１５分。合計３５分です。ガスコンロ使用で、火力 ...
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今日のごはん レシピ(1)

この組み合わせは間違いない

2009年5月5日 (火)
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大根サラダiｄ638143とから揚げｉｄ422975の組み合わせはゴールデンコンビでした。これにごはんとみそ汁で
goodjob☆
大根サラダはみょうがが苦手なので、かわりにオクラとコーン粒入れ、から揚げはつけダレにつけて、二日間冷蔵庫に放置したら、マジでやわらかくなりました。
料理って今までほとんどしなかったけど、やり始めると
理科の実験みたいで面白くて ハマっています。

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