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ざる豆腐

2007年5月19日 (土)
写真
オーガニック大豆がたくさんあったので、戻した豆の半分でお豆腐を作ってみました。

ふわふわに固まった豆腐をざるに入れて自然に水切り。
ほんのり暖かい、豆の味いっぱいのお豆腐が出来ました。
ヒマラヤ岩塩とおろししょうがで食べたのだけど、あっという間に完食！

最近ここではおからも手に入らないので、副産物のおからも私としてはとても嬉しい。
久しぶりに卯の花も作ってみました。

残った水 ...
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