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街路樹の中に１本の桜

2002年4月21日 (日)
このあたりには日本みたいに桜の木はたくさん無いけど、アパートの近くの街路樹になぜか１本だけ混じっている。

昨日まではほとんどつぼみだったのに、今日はもうこんなに咲いていた。

これじゃ散ってしまうのも早いね。

アメリカの小さな北東の町にも春がようやくやって来た。

数度目のマイブーム♣ その3

2002年4月17日 (水)
焼いたパンが次の日パサパサになるっていうのは、自宅でドライイーストを使うパンとなると、どうしても起こりやすいらしい。
しかし、生イーストなんて売ってないし（後日自然食料品店でみつけるが、今だ購入経験無し）まぁ、暖めれば充分柔らかいからいいか～なんて思っていた。

ふとしたきっかけで天然酵母の存在を知ると、どうもそのパンは柔らかさが持続するらしいので、がぜんやってみたくなった。
今から４年前く ...
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数度目のマイブーム♣ その２

2002年4月10日 (水)
ということで早速パンをＨＢで焼き始めたが、２，３回目やってみて思った。
このパン焼け過ぎ・・・
焦げてるわけじゃないけど、焼き時間が長いのか皮がバリバリに厚めに出来てしまう。
やたら縦方向に長い形もすごく切りにくい。

doughという生地コースがあったので、そっちでやってみるとことに。問題は2次醗酵の場所だった。
もちろんオーブンに醗酵機能がついているわけじゃないので、温度計を持ってう ...
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パンもケーキも捨てましょう--デパ地下のオキテ

2002年4月7日 (日)
ネットのニュースでこんな記事を読んだ。

今、大ブームのデパ地下。
でもその閉店後に出る、生ゴミの量が膨大だ。１店舗３．５トン！
そして都内の半数以上のデパートがそのゴミを焼却処分にしている。
その生ゴミの内容は閉店前まで、きれいにディスプレイされていた、お惣菜やらケーキの数々。

せめて社員に安く売ればいいのに「ブランドイメージが下がる」という理由のゴミ行きには納得行かない。
閉店 ...
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数度目のマイブーム♣ その１

2002年4月5日 (金)
初めてホームベーカリーというものを使ってからもう１３，４年になる。
現在は２代目だ。
それまでパンは買うものと信じていた私の手元に主人が仕事関係でもらったホームベーカリーがやってきたのだ。
添付されていたミックス粉であっというまにフカフカの焼きたてパンが出来たときは、なかなか感動的だった。

それから、１、２年たちアメリカに行くことが決まって、そのパン焼き機は友人にあげてしまった。
アメ ...
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