ちょしちょしのキッチン |
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修行の旅？
2009年12月12日
(土)
最近、よくやっていることがオーバーナイトでパンを作ること。
だってコレ、意外と楽なんだもん。
夜にパン生地をこねて、と言ってもＨＢ任せなんだけどね。
こねあがったら、生地をＨＢから取り出し、密閉容器に入れて室温に１時間ぐらい置いてから玄関に一晩放置。
今の季節なら冷蔵庫に入れる必要なし！
翌朝、いつもの手順でパンを焼いていきます。
ホシノ天然酵母なので ...
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だってコレ、意外と楽なんだもん。
夜にパン生地をこねて、と言ってもＨＢ任せなんだけどね。
こねあがったら、生地をＨＢから取り出し、密閉容器に入れて室温に１時間ぐらい置いてから玄関に一晩放置。
今の季節なら冷蔵庫に入れる必要なし！
翌朝、いつもの手順でパンを焼いていきます。
ホシノ天然酵母なので ...
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スウィーツ系男子のリクエスト。
2009年12月9日
(水)
今日、作ったパン三種・・・・。
写真・上段・・・チョコシートを折り込み、三つ編みにしてミニプルマン型で焼いたチョコマーブルパン。
写真・中段・・・シナモンシュガー入りカボチャちぎりパン。
ひとつ、ひとつのパーツにシナモンシュガーを包んでます。
１８㎝×１８㎝のスクエア型で。
写真・下段・・・これも上段同様のシートを折り込んだマーブルパン。
一見、キ ...
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写真・上段・・・チョコシートを折り込み、三つ編みにしてミニプルマン型で焼いたチョコマーブルパン。
写真・中段・・・シナモンシュガー入りカボチャちぎりパン。
ひとつ、ひとつのパーツにシナモンシュガーを包んでます。
１８㎝×１８㎝のスクエア型で。
写真・下段・・・これも上段同様のシートを折り込んだマーブルパン。
一見、キ ...
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ありがとうございました！
2009年11月28日
(土)
本日、２度目の『話題入り』させていただきました。
クックの中で、たくさんあるレシピの中から私の拙いレシピを選んで作ってくださり、嬉しいです。
そして、本当にありがとう！
作ってくださった皆様に感謝・感激です。
これを励みに、のんびりマイペースにクック活動をしていきたいと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
クックの中で、たくさんあるレシピの中から私の拙いレシピを選んで作ってくださり、嬉しいです。
そして、本当にありがとう！
作ってくださった皆様に感謝・感激です。
これを励みに、のんびりマイペースにクック活動をしていきたいと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
実験、実験～♪
2009年11月20日
(金)
実験、実験～♪
みかんと紅茶で酵母を起こしてみた～。
ブクブク、モコモコしてますねー。
でも、でも、中種作りをもっと時間をかけてやればよかった・・・・・。
ちと、あせりすぎた感は否めない。
発酵力が弱く、時間がかかってしもた。
８㎝×８㎝のミニサイズの食パンを作ってみたところ・・・・中はしっとり、もっちもち。
みかんと紅茶で酵母を起こしたので、 ...
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みかんと紅茶で酵母を起こしてみた～。
ブクブク、モコモコしてますねー。
でも、でも、中種作りをもっと時間をかけてやればよかった・・・・・。
ちと、あせりすぎた感は否めない。
発酵力が弱く、時間がかかってしもた。
８㎝×８㎝のミニサイズの食パンを作ってみたところ・・・・中はしっとり、もっちもち。
みかんと紅茶で酵母を起こしたので、 ...
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今朝は雪景色
2009年11月11日
(水)
今朝は、今シーズン初の本格的な積雪。
昨日からの雪がとうとう積もってしまった・・・・。
夕べ、大慌てでタイヤを交換した夫。
どうにか間に合った。
この時期の雪はまだ湿っぽく、重たい。
桃の木は雪の重みで枝がしなっている。
しかも、葉がまだ枝に残っているので、よけいに雪が積もりやすい状態。
車の運転があまり得意ではない私は、この雪道が恐怖。。。。 ...
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昨日からの雪がとうとう積もってしまった・・・・。
夕べ、大慌てでタイヤを交換した夫。
どうにか間に合った。
この時期の雪はまだ湿っぽく、重たい。
桃の木は雪の重みで枝がしなっている。
しかも、葉がまだ枝に残っているので、よけいに雪が積もりやすい状態。
車の運転があまり得意ではない私は、この雪道が恐怖。。。。 ...
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昨日の夕食
2009年10月27日
(火)
写真上段は今年初の「ニシン漬け」。
樽で漬けるほど大係りではなく、ジッパー付きの袋で作る簡単なもの。
ん～、やっぱり美味しい！
家にニシンが無かったので、干した鱈で作ったけれど、これがまた旨い！
写真中段は実家から送ってもらった「イカの粕漬け」。
これもまた旨し～♪
わさびをつけて食べたら、たまんない！
写真下段も実家から送ってもらった「アキアジ」。
鮭・・・・私の ...
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樽で漬けるほど大係りではなく、ジッパー付きの袋で作る簡単なもの。
ん～、やっぱり美味しい！
家にニシンが無かったので、干した鱈で作ったけれど、これがまた旨い！
写真中段は実家から送ってもらった「イカの粕漬け」。
これもまた旨し～♪
わさびをつけて食べたら、たまんない！
写真下段も実家から送ってもらった「アキアジ」。
鮭・・・・私の ...
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土鍋でご飯
2009年10月7日
(水)
我家では土鍋でご飯を炊いてます。
と、言いつつ面倒なときは炊飯ジャーに頼んだりして・・・。
なんだか、好きなのよね～、ご飯を炊くっていう行為が・・・・。
完全に自己満足の世界に浸ってます。
ガスコンロからＩＨクッキングヒーターに換えたときには一時、ジャーばかりを使っていたけれど、最近また、ご飯を炊きたくなって、鍋をひっぱり出してきました。
土鍋って水の量がいい加減でも ...
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と、言いつつ面倒なときは炊飯ジャーに頼んだりして・・・。
なんだか、好きなのよね～、ご飯を炊くっていう行為が・・・・。
完全に自己満足の世界に浸ってます。
ガスコンロからＩＨクッキングヒーターに換えたときには一時、ジャーばかりを使っていたけれど、最近また、ご飯を炊きたくなって、鍋をひっぱり出してきました。
土鍋って水の量がいい加減でも ...
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ありがとうございました。
2009年9月25日
(金)
はじめて『話題のレシピ』入りさせていただきました。
作ってくださった皆さんに感謝しております。
本当にありがとうございました。
『話題の～』なんて他人事だと思っていたので、とても嬉しいです！
つくれぽを１０人達成するのはホント、大変なことなんだと思いました。
ましてや、１００人なんて。。。。
そのようなレシピをたくさん持っている皆さんを尊敬します。凄い ...
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作ってくださった皆さんに感謝しております。
本当にありがとうございました。
『話題の～』なんて他人事だと思っていたので、とても嬉しいです！
つくれぽを１０人達成するのはホント、大変なことなんだと思いました。
ましてや、１００人なんて。。。。
そのようなレシピをたくさん持っている皆さんを尊敬します。凄い ...
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さんご草
2009年9月21日
(月)
２０数年振りに『さんご草』を観てきました。
いつでも行けるところだと、返って行かないのね～。
『アッケシソウ』とも言うそうです。 (これが正式名称だったかしら？あやふや～～～。)
真水と海水が交じり合うところに生育します。
ここは汽水湖。
お天気はまあまあ、でも海風が強く寒かったぁ。鼻水出た・・・。
たくさんの観光客が来ていましたが、結構ガッチリ着込ん ...
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いつでも行けるところだと、返って行かないのね～。
『アッケシソウ』とも言うそうです。 (これが正式名称だったかしら？あやふや～～～。)
真水と海水が交じり合うところに生育します。
ここは汽水湖。
お天気はまあまあ、でも海風が強く寒かったぁ。鼻水出た・・・。
たくさんの観光客が来ていましたが、結構ガッチリ着込ん ...
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徒然・・・・その５
2009年9月17日
(木)
写真上段・・・・先日、あまりにきれいな夕焼けだったので写真を撮ってみました。
こんなに真っ赤な夕日を久々に観た・・・・。
なんだか怖いぐらい・・・・でした。
写真中段・・・・ポインセチア。
クリスマスの頃に花屋の店先でよく見かけるヤツ(植物)です。
今は緑一色だけど、売っているものは木のトップが赤や白、ピンクに色付いてる、おなじみの木です。
花のように ...
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こんなに真っ赤な夕日を久々に観た・・・・。
なんだか怖いぐらい・・・・でした。
写真中段・・・・ポインセチア。
クリスマスの頃に花屋の店先でよく見かけるヤツ(植物)です。
今は緑一色だけど、売っているものは木のトップが赤や白、ピンクに色付いてる、おなじみの木です。
花のように ...
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