electoon kitchen ☆彡

ローズマリーのレシピ＆京都三色

フレッシュローズマリーがたくさん冷蔵庫にあるので、毎日何かしらローズマリーを使ったお料理を作っています。
下に引用したレシピはどれもおいしくいただきました♪
その他、マフィンに入れて焼いたり、ソーセージと一緒に炒めたりしているのですが、まだ使い切れません・・・
おすすめレシピがありましたら、是非教えてください！

今月２３日に大学の後輩の結婚式がありました。
写真はそこでいただ ...
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おいしいもの コメント(6) レシピ(3)

ほうれん草の渦巻きパン

昨日「簡単くるみのソーダブレッド」のアクセス数が急に増えていたので、何かなと思っていたのですが、どうやら「ソーダブレッド」のカテゴリーに登録されたからのようです。
本当にびっくりしました。
推薦くださった方をはじめ、作ってくださった方、レシピを見てくださった方、みなさまどうもありがとうございました！

今日のランチには、ほうれん草とカッテージチーズのフィリングの渦巻きパンを作りました。 ...
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今日のごはん コメント(8) レシピ(1)

テトラジーニ

クックパッドを見ていると、今まで聞いたことのないお料理にたくさん出会います。
今回作った「テトラジーニ」（"Tetrazzini"と表記するようです）も、有名なアメリカ料理だそうですが、茜さんのレシピを見て初めて知りました。
海外にあまり知り合いがいないので、クックパッドを通じてこのようなお料理を知ることができるのは、とても楽しいです。
「テトラジーニ」は本来グラタンのように焼くお料理だ ...
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今日のごはん コメント(1) レシピ(1)

ひとりごはん

今日は珍しく両親ともにでかけており、一人で晩ごはんでした。
複数で食べた方がおいしいですが、一人だと気楽に好きなものが作れて嬉しいということもあります。
というわけで、魚（今回は鱈を使いました）といろいろな野菜をオリーブオイルで煮込んだギュヴェッチというお料理をメインに、ＹＵＫＫＯＣＨＡＮさんの「トルコ風ピラフ」、トマトペーストを使ったスープ、サラダの夕食になりました。
キャベツの冷製ド ...
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今日のごはん コメント(6) レシピ(1)

巻き寿司

今日は祝日で家族がいたので、お昼は巻き寿司を作りました。
具は、卵・でんぶ・みつば・干し椎茸・かんぴょうで、卵以外は母が下ごしらえしておいてくれたのを巻くだけだったので、とても楽でした。
巻き終わりのところで、海苔が少しごはんの方に入り込んだようになってしまうのですが、どうしたらうまくぴったりおさまるのでしょう。
コツが知りたいです。

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ツヴィーベルクーヘン

今日はハロウィンなので、カボチャのスイーツを作りたかったのですが、あいにく作れませんでした・・・
でも、ランチに作ったくみんchanさんの「ツヴィーベルクーヘン」がとってもおいしかったので、気分的には満足です☆
いつも食べているキッシュよりずっとあっさりしていて、一人で半分ぺろりでした。
本場ドイツのツヴィーベルクーヘンは食べたことがないのですが、是非食べてみたいなと思いました。
ごちそうさ ...
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今日のごはん レシピ(1)

アップルパイ

昨日の夜、アップルパイを焼きました。
パイシートを使ったので、すぐ焼けました。
紅玉がおいしい季節です。
本当はハロウィンのカボチャのパイを作ろうかとも思ったのですが、カボチャのスイーツはまたパイ以外のものを作ってみたいです。
紅玉の酸味が好きなので、お砂糖はひかえめに煮ました。
昨夜待ちきれずに一切れ食べたときは、パイはさくさくでしたが、まだなじんでいない感じでした。
今日 ...
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今日のごはん

マントゥ

週末筑波大学へ行き、つくばは寒いなと思っていたら、東京もこの数日でめっきり寒くなったようですね。

今日はランチにマントゥを作りました。「マントゥ」は「饅頭」の変化したものだそうです。
トルコ料理の本を見たときから、ずっと作りたいと思っていたものです。
小麦粉で挽肉を包んだラビオリのようなものに、トマトソースとヨーグルトソースをかけていただきます。
生地を小さく切り分けて、そこにちょ ...
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ズッキーニのマフィン

３週間ほど前に作った、ズッキーニの豆腐マフィンを改良しようと、その後いろいろと考え中です。
前回粉チーズだけでは味が足りなかったので、今回はクリームチーズを溶かし入れてみました。
味はよくなりましたが、うまくふくらむときとそうでないときと、ばらつきがあります。
豆腐の水切りやすり下ろしたズッキーニの水分の微妙な具合が関係しているのかもしれません。
お菓子やパンの配合は難しいです。

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イズミール風キョフテ

今日は夕ごはんに「イズミール風キョフテ」を作りました。
前に作ったキョフテはレンズ豆とクスクスでしたが、こちらは牛挽肉とパン粉でできています。
写真ではスープが多いですが、これはわたしがお肉よりもスープが好きだったので、たくさんよそったからです。
本当はお肉がもっとたくさんです。
肉団子にはイタリアンパセリとクミン、スープの部分にはタイムが入っているのですが、全体としてはタイムの風味が強いで ...
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今日のごはん コメント(2)