y_naのキッチン |
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カンパーニュ
2008年4月5日
(土)
ベーグルブームの次、今は、カンパーニュブームです。
そして、次は多分「自家製酵母パンブーム」がやってくる予定。
そして、次は多分「自家製酵母パンブーム」がやってくる予定。
ベーグルブーム
2007年4月15日
(日)
HBにお任せのパン焼きブームが去り、次には（もちろん生地はHBにお任せで）成形パン作りブームが来て、そのあとにマフィン作りブームも混ざり、、今は（やっぱり生地はHBにお任せで）ベーグル作りブーム真っ只中です。
バターなし、ミルクなし、たまごなし。
ダイエット効果を期待しているのだけれど、クリームチーズと食べているので、、、、効果はイマイチ期待できず。
バターなし、ミルクなし、たまごなし。
ダイエット効果を期待しているのだけれど、クリームチーズと食べているので、、、、効果はイマイチ期待できず。
重宝
2006年11月12日
(日)
セミドライトマト。
近くの八百屋さんで1袋100円のプチトマトを3袋買って、洗って拭いて切って並べて100℃のオーブンで3時間弱。
パンに入れたりピザの具にしたりマフィンの具にしたり。
とてもとても重宝しています。
近くの八百屋さんで1袋100円のプチトマトを3袋買って、洗って拭いて切って並べて100℃のオーブンで3時間弱。
パンに入れたりピザの具にしたりマフィンの具にしたり。
とてもとても重宝しています。
秋の色
2006年9月12日
(火)
涼しくなってきて、時間のかかるお料理が苦でなくなってきました。
「こういう感じのものが食べたい」と、記憶とイメージだけで何となく作ってみた鶏手羽と蓮根の煮物。
再現できそうにないけれど、また食べたい！
「こういう感じのものが食べたい」と、記憶とイメージだけで何となく作ってみた鶏手羽と蓮根の煮物。
再現できそうにないけれど、また食べたい！
ピザ宴会
2006年8月23日
(水)
あらかじめ生地をHBで作って、下焼きまでして、冷凍。
その台を使って、ピザ宴会を催しました。大きなピザを4枚。
「買ったのかと思った」と褒められて、ご満悦。見た目に派手だし、手間はそれほどでもない。
またやろう、ピザ宴会。
その台を使って、ピザ宴会を催しました。大きなピザを4枚。
「買ったのかと思った」と褒められて、ご満悦。見た目に派手だし、手間はそれほどでもない。
またやろう、ピザ宴会。
カツサンド
2006年6月14日
(水)
HBで焼いたパン（長野産の粉使用）、
春キャベツと新たまねぎ、
自分でカラリと揚げたカツ、
いろんなソースやケチャップで作った
とんかつソース。
美味しいカツサンドができました。
春キャベツと新たまねぎ、
自分でカラリと揚げたカツ、
いろんなソースやケチャップで作った
とんかつソース。
美味しいカツサンドができました。
スナップエンドウ
2006年6月3日
(土)
そろそろ旬が終わってしまいそうなスナップエンドウ。今が一番味の濃い時期。
ただ塩茹でするだけでも美味しいけれど、この日はゴマベースのソースで鶏肉を焼いたあとのフライパンで味を絡めました。
ただ塩茹でするだけでも美味しいけれど、この日はゴマベースのソースで鶏肉を焼いたあとのフライパンで味を絡めました。
春巻き
2006年5月24日
(水)
・前夜の味がイマイチだった野菜炒め×4
・翌日の夫の焼きそば弁当用の具×3
・かにかまぼことスライスチーズ×3
この3種類の春巻き。春巻き、好き。
・翌日の夫の焼きそば弁当用の具×3
・かにかまぼことスライスチーズ×3
この3種類の春巻き。春巻き、好き。
焼きうどん
2006年5月15日
(月)
ウチの焼きうどんは、しょうが＆豚肉＆油揚げ＆たまねぎが必須です。
あとはその日の冷蔵庫とご相談。
今日はにんじんとしいたけとニラでした。
味付けは、だし醤油とお酒を半々で。
あとはその日の冷蔵庫とご相談。
今日はにんじんとしいたけとニラでした。
味付けは、だし醤油とお酒を半々で。
米麺
2006年5月10日
(水)
米麺とかいて「べーめん」。食べながら、「コレは何に似ているんだろう？食べたことがある気がするけれど」とずーっと考えていました。
わかった。『月見だんご』もしくは『（餡の入っていない）笹だんご』の味！
わかった。『月見だんご』もしくは『（餡の入っていない）笹だんご』の味！