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焼き春巻き

2009年8月9日 (日)
春巻きは小さいときから大好きな食べ物の一つ。お弁当に春巻きが入ってた日はすごく嬉しかった。

結婚してから時々春巻きを作る。アメリカなのでね、冷凍春巻きじゃ絶対に満足出来ない。春巻きは手作りに限る!!　密かに下手なチャイニーズレストランよりはるかにおいしい春巻きが作れると思ってる。

でも春巻き作りって結構面倒。具を炒めて包んで揚げる…。6人家族となると作る量も増えるから余計大変。特に揚げるところが ...
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今日のごはん

食べたいものは作る主義

2008年1月17日 (木)
母国日本から離れてアメリカ生活が長くなると、自然とこうなると思う。
『食べたいものは作る』
じゃないと食べれな～い!!

日本のほとんどの都市にはおいしいレストランやベーカリーがあるし、スーパーやコンビニにだって美味しいものがあふれてる。

でもアメリカは…。
おいしいものだってあるけど、どうしても日本にはかなわない。まして、日本で普通に食べてたものが食べた～い！なんて思っても、簡単に ...
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バナナポエへの道

2007年6月28日 (木)
バナナが安かったので、いっぱい買った先週。我が家にしては珍しくあまり減らないで今週に至った。もちろん暖かいハワイではバナナはどんどん熟れていく…。

なので今日はバナナポエを作った。
タヒチのデザート、バナナポエ。

タヒチ人が作るようなポエになるように、がんばる…。
が！これが結構難しい…。

味はいいんだけどねー。子供たちも喜んで食べてくれるんだけどねー。本物とは違うんだよなぁ。 ...
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1月15日のごはん

2006年1月14日 (土)
今日は久しぶりにパニポポを作ってみた。最後に作ったのは3年前。好評なレシピなのに、なぜか最近作ってなかったのだ。こんなおいしいパン、お蔵入りはもったいない！　ココナッツミルクも昨日セールでいっぱい買ってきたし♪

付け合せは野菜たっぷりチャウダースープ。いろんな野菜とベーコンを入れたすごくおいしいスープになった。子供達、特に次女ラティアが気に入ってくれてうれしいなぁ。

もっと時間が欲しい…

2005年10月8日 (土)
最近、よく思う。

秋学期が始まって1ヶ月が経ち、毎日本を読まされたり(本読みが好きではないのがバレバレ)、ペーパーを書いたり、宿題したり、と学生としての時間が多い。

しかも３つのクラスの宿題をやりこなそうとするとひとつにばかり時間を使えない。できればもう少しじっくり勉強したいときもある。

その合間には主婦としてご飯を作ったり、洗濯、掃除をしたり、母として子供達と遊んだり、読み書きを ...
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還暦祝い

2005年9月10日 (土)
来月還暦を迎えるALOHAママにダンナと特別なプレゼントをすることに。

最初は
『フラワーサービス』
なんかが素敵かなぁと思ってました。ALOHAママ、お花好きだし♪　

でもダンナと話しているうちにこれに決定↓


☆ハワイまでの旅費☆


日本で一人暮しだからやっぱりさみしいよねぇ、孫にも会いたいよねぇ、と思い、実家の熊本から名古屋経由でホノルルまでの旅費全額プレゼント ...
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夏休みもあと２週間…

2005年8月18日 (木)
今から２週間後(８月31日)には秋学期がはじまってしまう。
今年の夏は友達といっぱい遊んでいるから、学生に戻るのがすごく憂鬱…。

第1回Ladies Day(子供抜きで主婦達がおいしい手作りデザート食べるという企画)から始まって、飲茶(これは2回やった)、デニッシュ、雪見大福、ポンデケージョ、あんぱん(クリーム＆餅入り)を一緒に我が家で作ったり、七夕パーティ、夏祭り、ピクニック(これも2回) ...
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飲茶♪　飲茶♪

2005年7月23日 (土)
今日、友達と一緒に我が家で｢飲茶パーティ｣をしました。田舎住まいなので、もちろん『作る』ところからスタート。
作ったのは、
☆肉まん
☆葱油餅
☆ごま団子
の３つ。そして友達の持ってきた杏仁豆腐♪

家の中に5歳以下の子供11人が遊び散らす中、母4人はがんばりました!!　3時間かけて3品を作り、そして食す♪

とってもおいしかったです☆　特に葱油餅は我が家の次女ラティアが気に入って ...
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レシピ(1)

祝☆1歳の誕生日

2005年7月22日 (金)
我が家のマイケル君、19日で1歳になりました～!!　1年って早いなぁ。

マイケル君は小柄＆身軽で、遊んでいれば幸せ♪なBabyです。まだ歩かないけど(正しくは本人に歩く気がない)、彼のハイハイは速い…。きっと歩くようになればスピードアップで私は追いかけるのに走らなければならない、と思う…(汗)

19日は12cm型でケーキを焼きました。チョコプレートを作り、いちごとチョコペンで遊んで『かに ...
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次女の言葉…

2005年7月11日 (月)
過去に我が家の次女ラティアの言葉について書いたことがあるのだが、今回はその追加のようなもの…。

ここ1ヶ月くらい頻繁に彼女の口から発せられ、その度に私のツボにはまる言葉(←表現が古い?!)、それは

『きちょ』

彼女の言葉の法則に基づいて考えるとすぐにわかるのだが、ラティアが言おうとしているのは

『ちょき』

はさみで切る時の音。


これ、ラティアが言うたびに笑わず ...
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