ケーキ＆クッキー

2009年4月8日 (水)
今日は、電子レンジでクッキーの２度目。前回とは違う方（イエトーみみさん）のレシピやその他本に載っているクッキーの作り方を参考に、挑戦。

今回は、生地を一旦冷蔵庫で冷やす作り方。確かにこの方が切りやすくて、形を整えやすかったです。

ただ、どうも私の電子レンジは安物なのか、焼き上がりが上手く行かない・・・。そこで、オーブントースターで仕上げに１分くらい焼いてみると、あら不思議。完璧なさっくり ...
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今日のごはん レシピ(2)

ポテトオムレツ

2009年4月6日 (月)
私の大好物の一つ、ポテトオムレツ。

コロッケのオムレツ版のような感じ。

で、実際コロッケの余りなんだけれども。
電子レンジでチンしたジャガイモに、炒めたひき肉とタマネギを加えたもの。それを卵で巻くのだ。

我が家ではお弁当にこれが入っていて、大好きだったのだけれど、初めて自分で作ったときは、上手く巻けなくて、卵と中身が完全に分離。箸では食べられない状態になり、しっかり巻かないといけ ...
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今日のごはん

ホワイトソース

2009年4月4日 (土)
今日の晩御飯はグラタン。我が家のホワイトソースのつくり方で。

＜材料＞
牛乳1カップに対し、薄力粉大1,マーガリン大1の割合

＜作り方＞
①薄力粉に牛乳を少しずつ混ぜ、溶かす。
②フライパンに①を入れ、火にかける。少し温まったらマーガリンを加える
③焦げないようにゆっくりかき混ぜながら、好みのトロみまで熱する

グラタンは、ブロッコリーとマカロニ、玉ねぎを入れました。

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今日のごはん レシピ(1)

白菜づくし

2009年4月2日 (木)
本日は、余っていた白菜1/8個を使いきるぞ。

白菜の甘酢煮（ここみ☆ゆりあママさんのレシピより）を作ることに。

白菜の甘酢煮は２度目。ありがとうございます。おいしいんですよ～。おすすめです。

後、ブロッコリーの茎と白菜の芯が大量に余っていたので、クリームスープにしました。

ブロッコリーの茎はきんぴらにしたらとてもおいしかったけど、スープは普通だった・・・。

大根の皮と一 ...
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レシピ(1)

フレンチトースト

2009年4月1日 (水)
今日、今までで一番上手くフレンチトーストが作れた。
嬉しかったので、レシピをメモしとこう。
我が家に伝わる作り方＋「ひとりごはん」（西東社）を参考に。

＜材料＞
食パン（５枚切り）１枚
砂糖　大１
卵　１個
牛乳　大３
バナナ　１本
マーガリン（orバター）

＜作り方＞
①食パンを（やや斜めに）二等分に切る。バナナは斜めに１ｃｍの厚さに切る。
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今日のごはん

初めてのレンジでクッキー

2009年3月31日 (火)
初めて電子レンジでクッキーを作った。hiyoyonさんのレシピを参考に、一人暮らしで初めてのレンジお菓子づくり。
秤がないので、計量カップとスプーンで代用。マーガリンを結構使うので驚いた。
意外と量が多かったので、一口チョコを溶かして混ぜ、半分味を変えてみた。
いくつか芯が焦げてしまったのが、残念。ちょっと厚かったのかなぁ。今日作ってみた感じでは、500ｗで2分くらいが丁度いいようだった。けど ...
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今日のごはん レシピ(1)

コロッケ作りました

2009年3月30日 (月)
コロッケ大好物なんだけど、揚げないといけないから面倒くさいな、と思っていたら、電子レンジで出来るレシピを発見！！早速試してみました。
＜材料＞
じゃがいも　3個
合いびき肉　50g
玉ねぎ　1/2個
卵.小麦粉.パン粉

実際は、半分くらいタネが余ってます。残りはオムレツにしようかな。

揚げないとはいえ、コロッケは結構手間がかかるなぁと思いました。

そりゃあ、やっぱり揚げた ...
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今日のごはん レシピ(1)

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