るんるんテンテンのキッチン

近況　近所　亀井堂のクリームパン

昨日は夕方「涙の謝罪会見」があったので、夜になっても新宿区上空にヘリが何台も飛行していて、ブンブンうるさかったです。

神楽坂の毘沙門天の前でパチリしました。

それから、亀井堂のクリームたっぷりパンは結構有名でテレビでも紹介されてます。


私事ですが
ちょっと心配事が続いていまして
気持ちが落ち着かないんです。
せっかく始めたクックですが、少しお休みが続いてます。

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今日のごはん コメント(7)

レモンジンジャー寒天のトマト寄せ

「真っ赤なトマトのマリネ」を作ったついでに「レモンジンジャー寒天」を作ってトマトをINしたのも作ってみました。
寒天は常温で固まり、常温で溶けないっていう性質を知って
トマトのマリネをパンにのせるときにトマトの果汁が出ちゃうので寒天で固めちゃおうと思ったから(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ黄色く細かいゴミみたいに見えるのはレモンの表皮のすりおろしです。

今日のごはん コメント(12) レシピ(2)

鶏手羽と冬瓜の煮たん★手羽の下処理

鶏さんの手羽の処理は
料理教室でも何度か教わりましたが、切れない包丁のせいか、いつも悪戦苦闘してしまいます。
チューリップの形にまで めくってしまえば確かに食べやすいけれど・・・・
２本の骨の間に切り込みを入れるのも有効だとは思うけれど・・・

今回は　かなりお気に入りの下処理を覚えました。
とっても食べやすいし
下処理で入れる包丁も
それほどギコギコしなくて済みました ...
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今日のごはん コメント(2) レシピ(3)

アスパラとポーチドエッグの湯葉ソースかけ

こんにちは土曜日の朝は「世界の朝ごはん」を見てます。
今朝はスイスの朝ごはんで「ラクレット」が紹介されていました。
お料理もさることながら
皆が食いついたのは、「ラクレットオーブン」というキッチングッズでした。
テンテン(^_^;も興味津々

形は厚みのあるホットプレートみたいな黒くて長四角の電気オーブンに
こぶりの玉子焼き器みたいのが６つくらい入るようになっている物体で、そ ...
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今日のごはん コメント(9) レシピ(4)

ねぎ塩豚丼★くるし～～★地震お見舞い

台風お見舞い、地震お見舞い申し上げます。
東名高速の牧之原の路面の崩落にびっくり、台風で水分を多く含んだ盛り土だったみたいであんなにあっけなく崩れちゃうんですね。
最近、盛り土、切り土、のり面などの言葉を聞きかじりました。

ねぎ塩豚丼を作って食べました。
ご飯を食べ過ぎてしまうメニューらしく、みじん切りのたっぷりの葱ともやし入りの塩味の豚丼を作ってみました。 お醤油味じゃない豚さ ...
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今日のごはん コメント(9) レシピ(2)

定番ミートボールで★つくピー★お稲荷さん

＜美味しいもの＞茜(*ﾟ▽ﾟ)*さんの定番ミートボールのレシピで、
「つくピー」を作ってみました。

つくピーは、
生の山盛りピーマンの上につくねが乗っかってる面白メニューです。

ピーマンを
シャキッとさせるのがポイント！！

タネとヘタを取り１５分くらい水に漬ける！！
こうすると、
ピーマンの青臭さがなくなり、食感もよくなる。
水に漬けてパリッとさせたら ...
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今日のごはん コメント(8) レシピ(2)

焼きトマトのピリ辛そぼろのせ♡ハートの卵

焼きトマトのピリ辛そぼろのせを作る♡

豚挽き肉が間に合わなかったので
牛薄切り肉をコマ切りにして作ってみました。
う”～～～ん、
悪くないけれど、やっぱり挽肉がいいかも。
焼くとトマトの甘味が引き立つのよね。
皮が気になっちゃいましたけど。
(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ




くっつ ...
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今日のごはん コメント(2) レシピ(1)

ヤンニョンジャン★プルコギ★PID容器

今回は白胡麻がなくて黒胡麻を使ってしまいました。
なんか色味が悪いです。白も黒も栄養的には遜色ないようです。白胡麻を補充しなければ・・・。
一味唐辛子を持ってないので七味唐辛子を使いました。
濃い口醤油◎が途中で品切れになってしまい、薄口醤油を使いました。

このタレを使って、「プルコギ」というものを作ってみました。
玉葱のスライスとピーマンなどをお肉と一緒に１０分以上漬け込みま ...
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今日のごはん コメント(10)

きゅうりと桃のライタ★ヨーグルトサラダ

さっぱりしたヨーグルトドレッシングが食べやすいライタを　またまた作ってしまいました。（写真右上）
フルーツが入るのは普通なんですが、きゅうりが入るところが目新しいサラダなんです、口の中がすがすがしくなるのよ～～～ん。


あらかじめ水切りヨーグルトを作っておく
手作りイタリアンドレッシングを作る
トマトとバジルが入ってます。(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
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今日のごはん コメント(6) レシピ(2)

煮豚・・・その２

心残りだった煮豚に再度、挑戦。

コウケンテツさんの柔らか煮豚のレシピで作ってみました。

豚バラ塊肉の安売りを・・・うふふ、見つけたから。

前回は、スペアリブで作って、それはそれで美味しかったのだけれど・・・やっぱり、煮豚のレシピだからね。

大蒜と生姜のいい香りがお台所中に漂いました。
この煮豚にはゆかりご飯にするのがお気に入り。

花まるマーケットに
コ ...
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今日のごはん コメント(10)