pogueのキッチン

前の日記の続きです。
なら卵・牛乳使わずに、自分で手作りするか！
ということでまた自分用のメモ日記。

牛乳・卵の代わりに、カルシウム・カリウム・たんぱく質豊富で低カロリーな食材を使って、しかも、すぐ作れるものだけを集めてみました。
面倒な行程や手間がかからないので、まさに「その日に食べたいおやつ系」です。

●レシピにある砂糖は黒糖（またはきび砂糖・てんさい糖）に置き換えてください。
黒糖100g ...
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今、市販品買うのって不安な人多いはず。
野菜→牛乳・卵→肉・魚の順でセシウム・ストロンチウムは濃縮していきます。
盲点なのは市販品。
特にお菓子やパンは乳製品・卵を使うので、市販品を買うときは原材料の欄をチェック！

その他、いつものお買い物の時に気をつけたいことを書き出してみました。
ちょっと今回は自分用メモということで箇条書きにしています。


●牛乳より危険なのはスキムミルク（脱脂粉乳）や粉ミ ...
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前の日記の続き。
こんどは『栄養素を働きやすくさせる体づくり』について。
油脂を自然に減らせる食生活の作り方です。
（引用レシピ集は日記の最下部にリンク貼ってあります。）


【カタカナ食品やめてみる？】
これはけっこう今の日本人の食生活には酷だけど、実践できたら面白い。
私の昔からの愛読書「粗食のすすめ」の著者である幕内秀夫さんが提案しています。

『カタカナのつく食品には余計なものがいっぱい。』 ...
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「よく食べ、よく遊び、よく眠る」
やることは山積みだけど、これを目標にしたら自ずと方向が見えてきた気がします。

で、今回は「食」にしぼります。
もちろん、内部被曝の話をしてますよ。私。


野呂美加氏
「人間には傷ついた細胞やDNAを修復する力があります。
その修復に使われるのが酵素。
だから今、私達の体は大量の酵素を必要としています。」

酵素というのは栄養素ではなく触媒で、ビタミンやミネラルを ...
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子供の成長と健康に大切なもののひとつ、それは「食べること」。

料理すること。
クックやってるお母さんならそれは１日の中でかなり大切な時間。

成長する子供たちのために知ってほしいことを、箇条書きにしてみました。
とっても分かりやすいイラストや図解をしているページも紹介します。
毎日の食材選びに役立ちます。


●今現在の『日本の食品と水の放射線基準値』。
（このイラストでいくと、日本の乳児の水の基 ...
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先日大学時代の友人の結婚パーティがあり、私はチビがいたので欠席したんですが、新郎新婦に届いたビデオレターの上映でなんと、

奥田民生さん

が、サプライズでスピーチしてくれたらしい！

会場中もちろん歓声！

行けなかった自分が憎いぃ〜っ（涙）

先日大学時代の友人の結婚パーティがあり、私はチビがいたので欠席したんですが、新郎新婦に届いたビデオレターの上映でなんと、

奥田民生さん

が、サプライズでスピーチしてくれたらしい！

会場中もちろん歓声！

行けなかった自分が憎いぃ〜っ（涙）

先日大学時代の友人の結婚パーティがあり、私はチビがいたので欠席したんですが、新郎新婦に届いたビデオレターの上映でなんと、

奥田民生さん

が、サプライズでスピーチしてくれたらしい！

会場中もちろん歓声！

行けなかった自分が憎いぃ〜っ（涙）




今日の食品安全報告。
「放射能をとりこみやすい食べ物と、とりこみにくい食べ物」
（日記のイラストの拡大が見れます。）
http://www.crea ...
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先日、専門家の方がこう言ってました。

この放射能のリスクは、毎日タバコを3本吸うのとほぼ同じ。
「なんだたいしたことない」と思うかもしれないけど、妊婦も幼稚園児も赤ちゃんも、同じタバコを毎日3本吸うということ。

量は同じでもそのリスクはとてつもない。
未成年の喫煙が法律で禁じられているのは言うまでもないこと。



運動会の練習で土ぼこりをあげながら校庭を走り回っている子供たちを見て思うこと。
...
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この子を助けたい。

南相馬の避難所に、一人っきりの2歳児の女の子がいます。

http://www.news-pj.net/genpatsu/2011/oshidori-0514.html





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ところで、4月26日の日記で書いた「年間20ミリシーベルトの放射線基準から子供たちを守る」についての追記。


文部科学省がようや ...
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