do!パン

リーンなパン

本のレシピから、軽い食感のパンをグラハム粉を加えて焼いてみた。

固いんだけれど全てが調和していて、サクッとちょっぴりふわっと。
毎日の食卓には、飽きのこないこんなパンがいい。

2冊本を買ったしここでも色んなパンレシピを観たけれど、作りたいと思うものは限られていてそれを極めてみたらいいのかなと思う。

レシピを集めるよりも、お気に入りを深めよう。

おいしいもの

生クリーム

先日、生クリームを使う料理を作り余ったのでパン作りに使ってみた。
牛乳とも違う何とも言えないふんわり感。
しかも、香りがいい♪
昼前に焼き上がり、たまごサンドにして完食!!
食べすぎ警報ですよ。。。

おいしいもの

丸パン

先日買った『パンを楽しむ生活』という本のなかの、パンの基本だという丸パンを焼いてみた。

バターを使わない、塩のみのパン。
フランスパンのように周りがパリパリ。
チーズをのせてトーストしたら、どこかのホテルのプチパンみたいだった。。。（←言い過ぎｗ）
こういうパンだと、塩にもちょっとこだわってみようかなぁとこれまた欲が湧いてくる。

でも、子どもには味気なくしかも固いから不評。 ...
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おいしいもの

ブルーベリー

ブルーベリーとかクランベリーって、ほんとはアルコール漬けにしてから使うみたいなんだけれど、そんな手間は掛けられないので乾燥状態のままHBでえいやーっと焼き上げ。
この、ダブルソフトのような食感のパンはたまーに食べたくなる。
成形して白パンを作りたかったんだけれど、時間が取れなくて。。。

週末に白パン焼こうかなぁ♪

おいしいもの

にんじんパン

パンのレシピ本を買ったので焼いてみた。
といっても、「かぼちゃパン」のレシピなのに、かぼちゃをにんじんに替え勝手にグラハム粉を入れ水分量まで変えたから全然レシピに乗っ取ってないけれど（笑。

ＨＢで生地を作り、パンケースから取り出すともちゃっとして「あ…やっぱり失敗したなぁ」と。
でも、とりあえず成形して2次発酵。
40分で膨れ上がったので、イケるかもと思い焼き上げてみた。

普段なら ...
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おいしいもの

グラハム粉で。

全粒粉（細粒）がなくなったので、次はグラハム粉を使ってみる。
なんか生地がしっとりめ??
細粒のものとは、別物として扱うべきなのかしら…。
食感はぷちぷちしていて美味しかったからまぁいいか…♪

おいしいもの

まさか自分で。

数ヶ月前、友人宅で頂いたこのりんごパン。
市販のもののようにとても美味しくて、その場にいた友全員大絶賛だった。
そのときはさほどパン作りに興味のなかった私。
まさか今日自分でこの話題のパンを作るとは。。。
見た目からしてお店のものっぽく、味もちょ～～美味しい!!
りんごケーキはよく作ったけれど、これでこれからはパンまで作れる♪
いいレシピをみ～つけた!ｼｱﾜｾ。

おいしいもの コメント(2)

にんじんで。

なんで、人参が食べられないのー??
大の人参好きには理解できない!!
ってことで、パンに入れてみました。
これはHBの説明書に載っていたレシピに全粒粉を足して。
ハードちっくで、私好み♪
所々オレンジ色が散りばめられていて、可愛らしいパンに仕上がった。
もちろん娘2人はもぐもぐ食べてくれた。

おいしいもの

かぼちゃは平気。

下の子の野菜嫌いを、大好きなパンで何とかしようと試みる今日この頃。
かぼちゃは普通に食べられるんだけれど、レシピを見つけて美味しそうなのでつい作ってしまった。
かぼちゃとかさつま芋とかは、子どもじゃなくても好きよね。
またまた大好きなレーズンも入れて。
レーズンを初めて口にしたとき、「べぇ」と出していた娘ももう上手に食べられるようになるほど、手作りパンには必須アイテム。
美味しいし ...
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おいしいもの

ヨーグルト入り

このレシピで焼くの3回目なんだけれど、いつも余らせてしまうヨーグルトの消費に役立っています…^^
しかもとってもおいしくて、大満足。
ヨーグルトのような、液体でも固体でもないものも入れちゃって平気なんだね、パンって。
でも、何でもありかと思いきや分量とかも繊細で、パンって奥深く侮れない。

おいしいもの