ジーナンのキッチン |
ジーナン |
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雑穀でぜんざい
2010年2月4日
(木)
もちきびを使ってぜんざいを作ってみました。
もちきびは鉄、亜鉛等を多く含み、胃腸の働きを高めてくれるそうです。
お手軽に、電子レンジでチンして蒸したお餅と練り混ぜて簡単にできました。
蒸したきびの匂いが甘く、ほっこりした気分に♪お餅消費用にと買っておいた餡子でぜんざいにしましたが、次は是非大好きな漉し餡で作ってみたいです。
もちきびは鉄、亜鉛等を多く含み、胃腸の働きを高めてくれるそうです。
お手軽に、電子レンジでチンして蒸したお餅と練り混ぜて簡単にできました。
蒸したきびの匂いが甘く、ほっこりした気分に♪お餅消費用にと買っておいた餡子でぜんざいにしましたが、次は是非大好きな漉し餡で作ってみたいです。
食べるラー油
2010年1月21日
(木)
桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」です。どっちだ！と突っ込みたくなる名前です。
ラー油は普段は餃子くらいにしか使いません。なので、先日餃子を作った時、ダンナさんに賞味期限切れを指摘されちゃいました！
これは、スーパーで見つけたもの。350円くらい。普通のラー油より高いけど、なんだか劇的に美味しい予感がしたので買ってみました。フライドガーリックがどっさり入っていて、まさに食べるラ ...
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ラー油は普段は餃子くらいにしか使いません。なので、先日餃子を作った時、ダンナさんに賞味期限切れを指摘されちゃいました！
これは、スーパーで見つけたもの。350円くらい。普通のラー油より高いけど、なんだか劇的に美味しい予感がしたので買ってみました。フライドガーリックがどっさり入っていて、まさに食べるラ ...
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クリスマス・ブラウニー
2009年12月24日
(木)
ブラウニーを作りました。
焼き上がりがとても脆いのですが、冷凍してからスティック状にカットし、冷凍保存できるので、便利です。
濃厚で美味しく作るコツは、クーベルチュールチョコを使う事。今回、少しケチって（笑）安いチョコで作ったら、少し色が薄く仕上がり、濃厚さが足りませんでした。
去年作って大絶賛してくれた友人が「ブラウニー食べさせて！」とのリクエストで作ったので、色々言い訳しちゃいまし ...
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焼き上がりがとても脆いのですが、冷凍してからスティック状にカットし、冷凍保存できるので、便利です。
濃厚で美味しく作るコツは、クーベルチュールチョコを使う事。今回、少しケチって（笑）安いチョコで作ったら、少し色が薄く仕上がり、濃厚さが足りませんでした。
去年作って大絶賛してくれた友人が「ブラウニー食べさせて！」とのリクエストで作ったので、色々言い訳しちゃいまし ...
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大人の喫茶店
2009年12月20日
(日)
私の住む地域はニュータウンで子育て世代が多く、ベビーカーをひくお洒落なママ達で溢れています。
どこが少子化？って感じで、子供のいない私はこの町に越してから多少の孤独感を感じる程です。
どこのお店も小さな子供がたくさんの中、小学生以下はご遠慮頂く大人向けの喫茶店があります。
久々に、主人と一緒に。
このホットケーキ、美味しそうでしょう？
焼き上がりに２０分ほどかかりますが、溶かしバター、 ...
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どこが少子化？って感じで、子供のいない私はこの町に越してから多少の孤独感を感じる程です。
どこのお店も小さな子供がたくさんの中、小学生以下はご遠慮頂く大人向けの喫茶店があります。
久々に、主人と一緒に。
このホットケーキ、美味しそうでしょう？
焼き上がりに２０分ほどかかりますが、溶かしバター、 ...
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うまうま♪デニッシュパン☆
2009年10月24日
(土)
東陽町に24時間営業の工場のある、モンシェールさんのデニッシュパンです。
銀座の博品館裏のワゴン販売で購入できます。ここではプレーンのみ販売ですが工場ではチョコやメープル等も買えるようです。
1本900円。1.5斤分位の量（長さ22.5㎝でした！）です。
おそらく、菓子パンのように甘いんだろうなと思ってたけどお食事にも良く合う、バター風味がリッチな食パンって感じ。
軽くトーストすると ...
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銀座の博品館裏のワゴン販売で購入できます。ここではプレーンのみ販売ですが工場ではチョコやメープル等も買えるようです。
1本900円。1.5斤分位の量（長さ22.5㎝でした！）です。
おそらく、菓子パンのように甘いんだろうなと思ってたけどお食事にも良く合う、バター風味がリッチな食パンって感じ。
軽くトーストすると ...
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栗むし羊羹♪
2009年10月11日
(日)
たまプラーザ駅から徒歩５分ほどの所にある、大平屋という和菓子屋さん。
秋限定の栗むし羊羹です。
自分で羊羹を買った記憶は･･･殆どなく、夏の水羊羹みたいにさらっと口どけが軽い物意外は、羊羹ってあまり興味ありませんでした。
雑誌に「舌触りのよい漉し餡」とあったので、これなら私好みかも！と直感しました。
やはり、甘すぎない滑らかなこしあんで、栗もしっとりしてて本当に美味しい羊羹でした！
...
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秋限定の栗むし羊羹です。
自分で羊羹を買った記憶は･･･殆どなく、夏の水羊羹みたいにさらっと口どけが軽い物意外は、羊羹ってあまり興味ありませんでした。
雑誌に「舌触りのよい漉し餡」とあったので、これなら私好みかも！と直感しました。
やはり、甘すぎない滑らかなこしあんで、栗もしっとりしてて本当に美味しい羊羹でした！
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目指せ！祖母の五目豆
2009年10月9日
(金)
無性に祖母の作った五目豆が食べたくなりました！
入院中なので、もうあの味は食べられない･･･。圧力鍋がないので煮豆は挑戦してなかったのですが、ヴィタクラフトというお鍋のレシピ集を見ていたら、祖母の五目豆そっくり！早速挑戦してみました。
少し甘めの出来です。祖母の味にはまだまだ到達できてないけど、少しずつ自分好みにアレンジして近づけたいと思います。
こんなほっこり和食を得意とする女性にな ...
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入院中なので、もうあの味は食べられない･･･。圧力鍋がないので煮豆は挑戦してなかったのですが、ヴィタクラフトというお鍋のレシピ集を見ていたら、祖母の五目豆そっくり！早速挑戦してみました。
少し甘めの出来です。祖母の味にはまだまだ到達できてないけど、少しずつ自分好みにアレンジして近づけたいと思います。
こんなほっこり和食を得意とする女性にな ...
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野菜消費
2009年9月30日
(水)
まとめ買いした野菜を消費するため、冷しゃぶサラダで野菜をたっぷり使いました。
人間ドックでコレステ値が高い！なのに「痩せすぎ注意」の変な体質。
結局「コレステ値を下げる食事」をもりもり食べて経過観察することに。
このメニューの意識点は、野菜、きのこ、大豆。下がれ～！
人間ドックでコレステ値が高い！なのに「痩せすぎ注意」の変な体質。
結局「コレステ値を下げる食事」をもりもり食べて経過観察することに。
このメニューの意識点は、野菜、きのこ、大豆。下がれ～！
ひまわり畑
2009年8月25日
(火)
座間市にある、ひまわり畑。
「アマタツ」さんが、お天気中継しているのを見て、行ってみました。
写真は、私の目線からの写真。
ひまわりが、じーっとこっちを見ているようで･･･。
少し高い場所から見渡せるように、仮設のスタンドもあります。
はさみの貸し出しもあって、３本１００円で持ち帰りもできます。
この日は曇り空で残念。真っ青な空をバックに写真撮りたかった！
散策するには、涼しく ...
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「アマタツ」さんが、お天気中継しているのを見て、行ってみました。
写真は、私の目線からの写真。
ひまわりが、じーっとこっちを見ているようで･･･。
少し高い場所から見渡せるように、仮設のスタンドもあります。
はさみの貸し出しもあって、３本１００円で持ち帰りもできます。
この日は曇り空で残念。真っ青な空をバックに写真撮りたかった！
散策するには、涼しく ...
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サリーガーデンのシフォンケーキ
2009年8月15日
(土)
湯布院・別府に行ってきました。
別府ＳＡで見つけたシフォンケーキが大当たりでした！
最近出来たらしいこのＳＡには、老舗旅館プロデュースのスイーツ等が買えるので、それを目当てに寄りました。
これは、サリーガーデンというお店のシフォンケーキ。写真は紅茶シフォンです。潰れないように、大事に大事に持ってきました。（ギフト用の箱入りもありました）
ふわっふわ♪ほんのりした甘み♪
また食べたい ...
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別府ＳＡで見つけたシフォンケーキが大当たりでした！
最近出来たらしいこのＳＡには、老舗旅館プロデュースのスイーツ等が買えるので、それを目当てに寄りました。
これは、サリーガーデンというお店のシフォンケーキ。写真は紅茶シフォンです。潰れないように、大事に大事に持ってきました。（ギフト用の箱入りもありました）
ふわっふわ♪ほんのりした甘み♪
また食べたい ...
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