りきちょのキッチン

今朝は七草粥の朝食でスタートです。

個人的に七草粥を頂くとお正月ののんびり感から引き締まる感じがします。

塩茹でしてもなんとなく苦味というか匂いが独特。
でも食べると体が浄化された気になるというか、デトックス効果があるような気がします。

今年は七草セットについている
シンプルな作り方で。

今年もみんなが元気でありますように。

先日母が見つけてきて私にくれたこの乾物。。。

ず　い　き

聞き覚えが無い。。
軽くてしわしわで、ぜんまい？と聞きました。それは別名「乾燥いもがら」と呼ばれるものでした。
さといもの葉柄を乾燥させたものとのこと。

油で炒めて煮てたべると美味しいようなので、さっそくクックさんにお願い。
ひょんびきさんの煮物れしぴです。
大好きな材料で作れる煮物。

水で戻し ...
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人参大好き人間の私ですが、
恐らく今まで一度も触ったこと無かったように思います、これ。
人参の茎と葉っぱ！
恥ずかしながら、ビックリしました。
たくましく伸びた茎、柔らかくてふわふわした沢山の葉っぱ。

ピーターラビットの絵本に出てくるそのものです。

これも産直で初に出会いましたが、
お店の人が急がしそうで、茎の食べ方が判らない。
茎は日持ちするかな？と勝手に思 ...
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8月以来食べたことの無いお野菜と出会っていませんでした。
少し探索を諦めていた時
ようやく出掛けがてら道の駅で発見！

なんだろうこの紫と緑の印象的なお野菜。
金時草（キンジソウ）。
説明書には夏の加賀野菜とありました。
葉をおひたしや天ぷらで食べるのが美味しいとの事。
ぎりぎり終わる秋に出会えて良かった。

そして、はい、Cookpadさんの出番です。
葉も茎 ...
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今日は私にとって発見となる食材を発見しました。

出かけに立ち寄った小さな野菜産直販売所（広さ２畳ほどのバス停みたいな小屋）。
農家のおじさんに沢山美味しそうですね。と話しかけたら、

おじさんは、「これ、美味しいんやけどなぁ」とぽつり。

「あー、瓜なぁ。。料理難しそう。」と言ったら、

「瓜やないで。白なす。」

！！！

「えーー！」と言うと

そ ...
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初夏じゃないな、もう真夏！

暑い日が続きます。

海の色が日に日に濃くなってきます。

今年も元気に庭に咲きました。

母に何度名前を聞いても、
「こけこっこ花」と言うので冗談と思っていました。

小さい頃から大きな花びらをとって、おでこやあごにくっつけて、遊び、コケコッコ！と鶏まねして言っていたから。

でも今日改めてネットで調べたら、コケコッコ花で呼ばれてたのね！お母さん、ごめん。
本名は、「立葵」なんだって、今日知りました。

少し嬉しい。

先日、出かけた際

とっても可愛かく咲いていました

春夏はみずみずしくて火の通りの早い野菜が沢山。。
春にんじん、新ゴボウ、オクラ、みょうが、アスパラなどなど。


この季節、うちの食卓に豚肉や牛肉で巻いて焼いたおかずが頻繁に出ます。


ビールにも合うし、最高！
今日はみょうがで。昆布醤油でさっぱりと炒め煮に。


しゃきしゃきと香味がとても美味しかったのでひとりごと日記でした。

新じゃが。

まだ店頭にあるなぁと。
新じゃがはいつまで店頭にでるのかな？

いい具合に小粒の可愛いのがあると、もうすぐなくなるかも、と思って買います。
買っても買っても、まだあるな。
お店の人の思う壺かしら。

写真は小粒のいいのをゆでたホッカホカのです。