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台湾のお菓子＜芋泥酥＞
2012年5月24日
(木)
中身に芋の餡を詰めています、
芋餡の中に御餅入りです、
甘さを控えめとても美味しいです。
芋餡の中に御餅入りです、
甘さを控えめとても美味しいです。
台湾のお菓子＜緑豆潤＞
2012年5月23日
(水)
とても素朴な味で原材料のが緑豆です、お菓子の名はそのまま真正面に刻んでいます。
胡椒餅
2012年5月22日
(火)
中身に豚肉と葱と胡椒をたっぶり詰めています、店に寄って味が違うけど写真の分は龍山寺の近くの老舗に売ってあるもの、小さいごろ良く親が買ってくれた事を鮮明で覚えています。
有朋自遠方来
2012年5月20日
(日)
福岡から友人御夫婦はわざわざ飛行機＆列車を乗り換えて会いに来られて感謝の気持ちが１杯です。
ひよこを頂いて一層に感無量でした。
ひよこを頂いて一層に感無量でした。
頂いた果物＆野菜
2012年5月19日
(土)
今年の初スイカ＆レイシです、
小さいバナナは山バナナと言います、
南瓜は２種類あります。
インゲン豆がとても太くて多きです。
小さいバナナは山バナナと言います、
南瓜は２種類あります。
インゲン豆がとても太くて多きです。
お家で母の日にご馳走
2012年5月18日
(金)
去る日曜日に母の日だった、台湾も日本と同様でお祝いします。店に混雑しているよう、高齢の義理の母もお家で食べたほうがゆっくり出来ますからお家でお祝いしました。
献立：焼き米粉
豚足の醤油煮つけ
魚の姿煮
市販の鵞鳥の肉
市販の刺身
空心菜の炒め
頂いたキャベツの漬物
丸い食卓に囲んで楽しく頂きました。
付け加え：日本には鵞鳥の肉を食べてなかったが、鶏と同じで家禽 ...
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献立：焼き米粉
豚足の醤油煮つけ
魚の姿煮
市販の鵞鳥の肉
市販の刺身
空心菜の炒め
頂いたキャベツの漬物
丸い食卓に囲んで楽しく頂きました。
付け加え：日本には鵞鳥の肉を食べてなかったが、鶏と同じで家禽 ...
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台湾のヨモギもち
2012年5月17日
(木)
昔、４月５日の彼岸の日にご先祖様の供え物ですが今いつも市場に売っている２種類のお餅です。
写真１、右が小豆の餡
左がヨモギの皮に餡は切干大根＆桜海老を詰めてます。
写真２、切った小豆餅
ヨモギもちが柔らかいか ら切れなかったので写真
を撮れなかった
写真１、右が小豆の餡
左がヨモギの皮に餡は切干大根＆桜海老を詰めてます。
写真２、切った小豆餅
ヨモギもちが柔らかいか ら切れなかったので写真
を撮れなかった
ウーロン茶の入れ方
2012年5月16日
(水)
花蓮から南の方向に舞鶴と言うお茶の産地に行って来た、日本の殖民時代から使っていました地名です、由来のが日本の舞鶴の場所から移り住む方が多くってそのまま地名にしたそう。
お茶の入れ方を取らせて貰いましたので是非ご覧に下さいません。
お茶の道具はとてもカラフルです。
右上：急須
左下：茶碗
右下：高い湯のみは香りかく用
低い湯のみは飲む用
入れ方：すべての道具にお湯を掛 けて暖めて置く ...
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お茶の入れ方を取らせて貰いましたので是非ご覧に下さいません。
お茶の道具はとてもカラフルです。
右上：急須
左下：茶碗
右下：高い湯のみは香りかく用
低い湯のみは飲む用
入れ方：すべての道具にお湯を掛 けて暖めて置く ...
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ドイツ豚足
2012年5月15日
(火)
先週、同級生が花蓮まで合いに来られた、事前に義理の妹から聞いたドイツ料理の店につれた行ってランチを頂いた。
写真１、カリカリ焼いた豚足
付け合せのポテト＆キャベツ
写真２、ドイツパン
写真３、ハンガリー風豚肉煮込み
のかけご飯
写真４、カレーライス
写真１、カリカリ焼いた豚足
付け合せのポテト＆キャベツ
写真２、ドイツパン
写真３、ハンガリー風豚肉煮込み
のかけご飯
写真４、カレーライス
台湾野菜＜ひょうたん＞
2012年5月14日
(月)
自家栽培のひょうたんを頂きました、
大量消化したいと思って水餃子を作りました。ほかには炒める、御かゆも出来ます。
水餃子の皮は市場で買いました、台湾の秤は１斤と言います、大抵市場で秤売りのが普通です、日本の重さに替えたら６００gに成ります、
小麦粉を捏ねなくてもすぐ包み出来て楽です。
大量消化したいと思って水餃子を作りました。ほかには炒める、御かゆも出来ます。
水餃子の皮は市場で買いました、台湾の秤は１斤と言います、大抵市場で秤売りのが普通です、日本の重さに替えたら６００gに成ります、
小麦粉を捏ねなくてもすぐ包み出来て楽です。
