megumegumyのキッチン

７月２８日の晩ごはん

ごはん
大根と豆腐のサラダ
ししゃもの南蛮漬け
チーズオムレツ

★今回のオムレツはうまくいった！と思っていたら，チーズがはみ出していました。写真を見て気がつきました。けど，ちょっとは進歩したかな。
ししゃもは１２匹で98円ものです。

今日のごはん

７月２４日の晩ごはん

ごはん
焼きなす
きゅうりと鮭ほぐしのサラダ
味噌汁
肉団子の甘酢

★最近ミンチをたくさん買ってきて，冷凍しています。そのミンチで肉団子をつくりました。この肉団子，切干大根を混ぜています。切干大根が入るのでかさも増すし，カリポリと歯ごたえもいいです。冷蔵庫に切干大根が残っていたのを見て思いついたのですが，かなりいい組み合わせだと，自画自賛しています。

今日のごはん

７月２３日の晩ごはん

ごはん
もやしとニラのウェイパー炒め
さしみこんにゃく
きゅうり
鰆のコーンマヨ焼き

★野菜炒めは，塩かにんにく醤油でしたが，今回はウェイパーを使ってみました。手軽でおいしいです。さすがウェイパー！！

鰆のコーンマヨ焼きはレシピアップしています。

今日のごはん

７月２２日の晩ごはん

ごはん
舞茸と高野豆腐の煮物
もやしの生春巻き
トマト
味噌汁
鮭カツレツ（生協のもの）

★舞茸大好きです。けどダンナは嫌いみたいです。78円だったので２袋もかいました。私が好きなものは頻繁に食卓に登場します。けど，嫌いなものは一切出しません。結構その嫌いなものの中にダンナの大好物があるようです。あっていない夫婦です・・・

もやしの生春巻きはレシピアップしています。 ...
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今日のごはん

７月２０日の晩ごはん

ごはん
トマト
手作りがんも
コールスローサラダ
味噌汁
グチの煮付け

★初がんもです。豆腐づいているので。。。手作り揚げたては最高ですね。ダンナが嫌いなシソをひそかに混ぜてみましたが，気がついていませんでした。食わず嫌いだと確信しました。

今日のごはん

７月１８日の晩ごはん

ごはん
冷やっこ
大根のコーンあんかけ
GBSポテト
梅ぶしきゅうり

★肉はほとんど使っていなくて，ヘルシーには見えますが，かなりの量です。ダンナ仕様でおかずの品数を増やしていますが，一緒になって食べているんで，問題ありです・・・

大根のコーンあんかけは私のオリジナルレシピです。

今日のごはん レシピ(1)

７月１７日のお菓子作り２

実家からもらった
バナナさん救済措置その２

sottoさんのレシピで作りました。
スフレというよりシフォンケーキかな。

卵白の中に卵黄が混じってしまって，
うまくメレンゲが立たなかったのですが，
強行突破でそのまま作ったので高さは出ませんでしたが，
そこそこふわふわでおいしかったです。

私の初シフォンでした！

おいしいもの レシピ(1)

７月１７日のお菓子作り

実家に寄ったら
かなり熟したバナナをくれました。
毎朝バナナヨーグルトを食べるのですが，
それに入れるにも熟しすぎ。。。

そのバナナさん救済措置で
ケーキを作ることにしました。
ochoko-mari さんのレシピでつくってみました。

スフレっぽいので，しゅわしゅわです。

冷やして食べました。

おいしいもの レシピ(1)

7月１７日の晩ごはん

ごはん
ピーマンとじゃこのポン酢炒め
きゅうり
油揚げでミンチロール
かりかりもち（生協のもの）

★Blue-Islandさんのレシピで，油揚げのミンチロールを作りました。中身はあまっていたにんじんです。レンジを使って作ったのにとってもおいしかったです。油揚げの端っこは夏休みのお弁当にいれるためにとっています。

今日のごはん レシピ(1)

７月１６日の晩ごはん

ごはん
秋刀魚の刺身（生協のもの）
かぼちゃの煮物
野菜サラダ
ナスのしょうが焼き

★サラダのきゅうりとトマトは，わが家の畑で収穫したものです。トマトはきちんと青臭い香りがして，おいしかったです。

これからの時期にイヤというほど出てくるナス。レパートリーも少ないのですが，今回はしょうが焼きにしてみました。なかなかナイスです。

今日のごはん