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デコポンピールケーキ

2006年3月31日 (金)
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今日は昨日作ったデコポンピールを使ってパウンドケーキを作りました。
しっとりしていてデコポンのいい香りがしてます。
これを切って、マドレーヌの袋に入れ、これから私と夫の実家に送ろうと思います。
春の香りをお届けしま～す♪

おいしい出来事

デコポンピール

2006年3月30日 (木)
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昨日、一日がかりで作りましたよ、デコポンピール！
ほんと、ピールって作るのに手間がかかるので、買うとお高いのもしょうがないかなぁ～って思えます。

３回、ゆでこぼし、それから砂糖をお湯で溶かして皮を加え、３０分煮ては火を止めて２時間程度置き、また砂糖を加えて３０分煮ては火を止めて２時間程度置き…を４回くりかえします！！
ほんと、一日かかりましたよ。

このピール、出来立てほやほやの状態で ...
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胚芽パン

2006年3月29日 (水)
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昨日は胚芽パンを焼きました。
小麦胚芽をフライパンでローストして、たっぷり入れてます。
本当は角食パン（蓋をして焼くタイプ）にするつもりだったのですが、二次発酵の時にちょっと目を離してしまったら、ふちよりもかなり上まで生地が膨らんじゃってました（笑）
そのため、急遽、山型パンに変更になりました～♪

蓋をするとサクッとした食感になりますが、蓋をしないとふんわりとした食感になります。
私は ...
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インド風海老カレー

2006年3月27日 (月)
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先日、図書館でカレーの本を借りてきました。
「究極のマイ・カレー」という題名です。
なかなか魅力的なタイトルだわ～と思って、借りてきたのですがこれが大当たり。
以前から研究したいと思っているスパイス調合カレーが何種類も載っていました。

昨日、早速インド風カレーを作ってみました。
海老がたくさん入ったカレーです！

レシピにココナッツの粉末を入れると書いてあったのですが、近所のスーパ ...
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ミルクフランス

2006年3月23日 (木)
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今日は先日買った「フランスパン専用粉」を使ってミルクフランスを焼きました。
普通のフランスパンは仕込み水に「水」を使うのですが、これは牛乳を使ってます。
「モルトパウダー」という皮をパリッとさせるために使う粉を入れているので

皮はパリッ
中はふんわり

といった感じに仕上がっている　　　…はず。

いつもは４本分のレシピで作っているのですが、あっという間に食べ終わってしまうので今 ...
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あすかルビーのイチゴ狩り

2006年3月20日 (月)
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奈良県産のイチゴ「あすかルビー」のイチゴ狩りに行ってきました！
場所はもちろん明日香村（あすかむら）。
明日香村には石舞台古墳などもあり、観光地としても有名な場所です。

ここのイチゴ狩りは完全予約制になっているようだったので、何でかな？と思っていたら「ここからここまでのイチゴが食べ放題です」とちゃんとしきられていました。
ということは、午後に行っても「イチゴがない！」ってことがないという ...
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お取り寄せデコポン！

2006年3月16日 (木)
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先日予約しておいた産地直送デコポンも昨日届きましたよぉぉぉぉ！！

私が一番好きな果物といっても過言ではありません！
このデコポン（「不知火」というお名前で販売してます）、昨年も購入したのですが、お店で買うものよりもオレンジ色の皮が立派！　そして中の薄皮は薄く、果肉はメッチャ甘い♪
んもう、最高に美味しいのです。

スーパーに並んでいる形の不ぞろいなデコポンでも結構お高いですよね。
同 ...
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クルミパン

2006年3月15日 (水)
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昨日は先日届いたクルミを使って、クルミパンを焼きましたよ～♪
クルミは余熱なしで１７０度オーブンに１０分入れ、ローストしておくととても香ばしくなります。
やっぱりこの香ばしい焼きたてクルミパン、たまりませんねぇ。
昨日はこの焼きたてクルミパンをほんの少し切っておやつにしちゃいました。
おいしかったぁ～～。

手作りイチゴ大福

2006年3月10日 (金)
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昨日、３月９日（サンキューの日）は私たち夫婦の３回目の入籍記念日でした。
結婚式をしたのは６月なので、またそれはそれでお祝いするのですが…。

昨日はお祝いらしいことができなかったので、今日こそは！ということで、なぜか私が食べたいイチゴ大福を作りましたよ～！
以前も一回作ったのですが、皮の部分を白玉粉で作るんです。
皮がやわらかくって、なんともいえず美味しい大福ができるので、私のお気に入り ...
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レーズン食パン

2006年3月7日 (火)
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今日は先ほどレーズン食パンが焼きあがりました！
荒熱がさめてから半分に切ってみましたが、ふわふわにできているようでhappy♪
今回はレーズンはラム酒に昨晩から漬けておいたものを利用しました。
大人のレーズンパンです。

いや～～、それにしても今日はいい天気！
洗濯物日和ですね。

いやいや、花粉日和でもあるのでしょう。
パンをこねていると鼻水がたれそうになって困りました。
花粉 ...
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