tokumamのキッチン

コンビーフコロッケ
マカロニサラダ
ご飯・豆腐の味噌汁
きゅうりのしょうゆ漬け
明太子
塩辛

チョットご無沙汰してしまいました。

お弁当がないので、なかなかアップできませんでした。

夕飯は写真を撮る間の家族の視線が気になって…
｢まだぁ～｣っていう目が…

と　言うわけで　食べている途中の写真です。

今日は期末試験の終わった次男がコロッケ ...
続きを読む»

炒飯
　卵、ハム、長ネギ
から揚げの酢豚ダレあえ
白菜の甘酢漬け
うさぎりんご

炒飯のポイントは最後に入れる少量のバターと醤油。
昨夜のから揚げは（ケチャップ・酢・醤油・水。片栗粉）を混ぜてレンジで30秒を2回かけたものと合わせる。
白菜は昨日の弁当の時に開けた市販の生姜の漬け汁に白菜を漬けておいた物。

長男は先週の土曜日から期末試験が始まって弁当を持っていか ...
続きを読む»

うなぎ
生姜甘酢漬け
うさぎりんご
カステラ

うなぎは2段にしました。
カステラもお手製です。

昨日は結婚記念日だったので奮発して‘うなぎ’でした。
次男はお弁当にしたいからとお替りを我慢しました。

カステラはウチの好みにアレンジ中です。

ハムステーキ
玉子焼き
（葱、チーズ、青海苔、しらす）
インゲンの胡麻和え
大根葉の佃煮
ゆかり


寝坊しちゃって大慌てで作りました。
兄の方にはとりあえず持たせて、隙間の5分で弟の分だけ写真に収めました。
玉子焼きの味付けは卵2個に白ダシを小さじ１弱、あとはチーズとシラスが味を出してくれます。
写真では判りにくいけど、ハムステーキは最後に蜂蜜をチョット入れて ...
続きを読む»

ウィンナー
まぐろヅケ焼き
ブロッコリーとちくわの胡麻和え
味卵
ごはんですよ
煮豆


お弁当に定番のウィンナーです。息子たちが幼稚園の頃は‘タコさん’‘かにさん’‘いかさん’にすると喜んでくれましたが、今はさすがに嫌がるのでそのままです。

ヅケ丼
肉無し豆腐
（豆腐、エノキ、ねぎ、こんにゃく、ちくわ、卵）
キャベツの味噌汁
たくあん



主人が遅い予定だったので手抜きの日です。
マグロは一昨日おばあちゃんから冷凍を頂いていました。
肉無し豆腐は昨日の‘ばら肉の甘辛煮’のタレを使いました。
肉は入ってないけど肉のだしが効いているので肉豆腐です

ハムステーキ
きんぴら
味付け卵
煮豆
ご飯（大根葉の佃煮、ごま昆布）



おばあちゃんからハムを頂いたので今日のメインはハムステーキです。
味卵は昨夜の‘ばら肉の甘辛煮’のタレに漬け込んでおきました。

昨日　八百屋さんで
　「試してみてよ」
って頂いた大根です。
袋には‘レディーサラダ’とありました。

薄切りにして水にさらさずに恐る恐る口に入れると
　「辛くないじゃん」
というわけでキャベツに混ぜて明るい色のサラダにして美味しく頂きました。
夫の感想は
　「みずみずしくてパリパリと歯ごたえがよくて苦味がなくてとても美味しいです」
と、どこかのＡＤのレポーター ...
続きを読む»

エビフライ
肉じゃが
（味付けは‘だしつゆ’＋みりん）

今日はエビフライと知った主人が「じゃあボジョレーヌーボーを飲んでみよう」と買ってきてくれました。
同僚の方からなにやら聞いてきたようです。

以前飲んだのは２０年近く前。
その時は値段が高く、そんなに味も分からない若造の頃でしたから美味しかった記憶がありませんでしたので、それ以来の再会です。

ワインのことはよく ...
続きを読む»

しょうが焼き
ポテトサラダのチーズ焼き
にんじん
豆
ごま昆布ごはん

残ったポテトサラダをカップに入れてチーズをかけて冷凍していました。

今日はニンジンが色を添えてくれています。
どうしても全体的にいつも同じような色合いになってしまうんです。
いつもミニトマトって訳にもいかないし…悩むところです。