鍋のあとの雑炊

2000年7月22日 (土)
みなさん、鍋の後の雑炊の時、どんな味付けにしてますか？
我が家で良くやる鍋は水炊きなんですが、ポン酢醤油でいただくので、別段味付けなどもしていないんです。雑炊の時もそのままポン酢をどっといれて各自で味付け。
やっぱり塩や醤油が妥当なんでしょうか。

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ドライトマトって・・・

2000年7月18日 (火)
最近魚というと、ずっと和風メニューで通してきたので、たまにはイタリアンでいこうと思い、久しぶりにアクアパッツァを作ってみました。でもアクアパッツァに不可欠なドライトマトって皆さんどうやって使いきってるんでしょう？スープに入れたり、煮物に少量入れたりってことは思いつくんだけど、どれもこれも“少量使い”で、なかなか減らない（＾＾；；）。
どなたか良い案があったら教えてください。

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