Cucina de Tanto |
TANTO
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2003年06月01日
(日)
トリュフ・オイルの使い道 Help！
ついこの間まで、世界の三大珍味を、
＊キャビア
＊フォアグラ
＊フカヒレ
だと、自信を持って勘違いしていた。
本当は、
＊キャビア
＊フォアグラ
＊トリュフ
なのらしい。
ちなみに、キャビアは、チョウザメの卵で、ベルーガ、オシェトラ、セヴルーガの 三種類があり、
フォアグラは、ガチョウや鴨の肝臓を人工的に肥大させたもので、 ハンガリー、イスラエル、フランスなどが主な産地で、とうもろこしをたくさん食べさせて運動させず、肝臓を肥大させて人工的に作った珍味らしく、
トリュフは「黒いダイアモンド」と呼ばれ、樫の木の根本の土中にできる きのこの一種。火が通ると黒くなり、大きくて、真っ黒で、固くしまった香りのつよいのが最高級品。大きさは、栗からじゃがいも程度だそうだ。
この珍味きのこなる“トリュフ”と聞いたときも、自信満々にチョコレート答えた私。（←恥）
そんな大馬鹿モノに、フランス旅行にいった友人がトリュフ・オイルたるものを買ってきてくれたのだ♪
が、たった一度 肴やの女将さんの “偽トリ...
＊キャビア
＊フォアグラ
＊フカヒレ
だと、自信を持って勘違いしていた。
本当は、
＊キャビア
＊フォアグラ
＊トリュフ
なのらしい。
ちなみに、キャビアは、チョウザメの卵で、ベルーガ、オシェトラ、セヴルーガの 三種類があり、
フォアグラは、ガチョウや鴨の肝臓を人工的に肥大させたもので、 ハンガリー、イスラエル、フランスなどが主な産地で、とうもろこしをたくさん食べさせて運動させず、肝臓を肥大させて人工的に作った珍味らしく、
トリュフは「黒いダイアモンド」と呼ばれ、樫の木の根本の土中にできる きのこの一種。火が通ると黒くなり、大きくて、真っ黒で、固くしまった香りのつよいのが最高級品。大きさは、栗からじゃがいも程度だそうだ。
この珍味きのこなる“トリュフ”と聞いたときも、自信満々にチョコレート答えた私。（←恥）
そんな大馬鹿モノに、フランス旅行にいった友人がトリュフ・オイルたるものを買ってきてくれたのだ♪
が、たった一度 肴やの女将さんの “偽トリ...
2003年04月02日
(水)
～お宝探し～
以外と価値の或るモノが家の片隅や奥底に眠っていることがある。
主人の大学時代からの侵入、いやいや親友は大のサーフィン好き、１妻２児のパパである。
パイロットという職業柄、ある日突然、｢仕事が入った｣といっては、次のフライト待機中に我が家にやってくる。
そして、サーフボードが割れるのではないかと心配になる大きな主人をサーフィンに連れ出す。
ある日、そんな２人が突然サーフィンを止め、主人のヤードセールで１０年以上も前に３０ドルで購入したボードもしまわれていた。
サーフィンを止めたのではなく、そのボードを使うのを止めたのだ。
少し壊れていたので、修理にもっていったところ、ビンテージで年期が入っており、かなり貴重な代物と判断されたらしい。
推定価値＝＄６００ チーン！
主人の友人にとっては６００ドルが、価値ではなく、ビンテージでもう２つとないかもしれないこのボードに大興奮。
さっそく、｢絶対オークションなんかで売るな！｣との司令。
しかもその修理代まで支払ってくれ、我が家で永久保管することを命じられた。
私が、要注意人物とマークさ...
主人の大学時代からの侵入、いやいや親友は大のサーフィン好き、１妻２児のパパである。
パイロットという職業柄、ある日突然、｢仕事が入った｣といっては、次のフライト待機中に我が家にやってくる。
そして、サーフボードが割れるのではないかと心配になる大きな主人をサーフィンに連れ出す。
ある日、そんな２人が突然サーフィンを止め、主人のヤードセールで１０年以上も前に３０ドルで購入したボードもしまわれていた。
サーフィンを止めたのではなく、そのボードを使うのを止めたのだ。
少し壊れていたので、修理にもっていったところ、ビンテージで年期が入っており、かなり貴重な代物と判断されたらしい。
推定価値＝＄６００ チーン！
主人の友人にとっては６００ドルが、価値ではなく、ビンテージでもう２つとないかもしれないこのボードに大興奮。
さっそく、｢絶対オークションなんかで売るな！｣との司令。
しかもその修理代まで支払ってくれ、我が家で永久保管することを命じられた。
私が、要注意人物とマークさ...
2003年03月10日
(月)
最初で最後のインタビュー。
先週、仕事を抜け出してインタビュー（面接）に出かけた。
私達夫婦が、首を長くして待っていたインタビュー。
それは、グリーンカード（永住権）のインタビューである。
米国市民と結婚し、米国に在住することになると必ず通らなければならないプロセスが、この永住権たるものの申請である。
多くの人は、弁護士に多額の費用を払って、その申請手続きを委託するのだが、
びんぼーな私達夫婦は、勿論、自己申請。高校卒業レベルの能力があれば十分、個人で申請できる書類とも聞いていたので、時間は費やすことになるが、金銭面をセーブすることにしたのだ。
書類の数はかなりの量。何やかんやトラブルもあったので、やっとこの面接の通知を受け取った時には大喜びした。
そして、面接日当日。
やはりアポの時間より待たされた。でも待つこと２５分くらい。あれ、早いではないか。
この街の移民局の平均待ち時間は３～４時間とも言われており、実際、私達夫婦もただ書類を提出するだけで６時間とか待ったこともある。
名前が呼ばれ、オフィサーの部屋に誘導される。
まず、3人と...
2003年02月07日
(金)
～年老いるのは楽しきかな～
主人は、９歳年上である。＝それだけ人生経験も長く、年老いている、とも言える。
それは、ふとした日常生活からも感じることができる。
１）アイロンがけがやけに上手い。（→独身が長かった証拠）
２）洗濯のコツをわきまえている。
３）洗濯物をたたむのが、一流。
４）寝違えると、アスピリンが効くと知っている。
５）ピザの端っこを残さないで食べる。
６）お皿がピカピカになるまで、綺麗に食べ尽くす。
７）字が達筆。
８）動物をこよなく可愛がる。
９）子供にあまい。デレデレ。
１０）モノが捨てられない。
まぁ、１０箇条にはおさまりきらないが、、、。
年齢差のある夫婦も良いモノ。
なんたって、面倒見が良い。
アイロンが下手な妻をもつと、見るに耐えられないらしく、しわが伸び切るほどにパシッと、妻のシャツやパンツまでアイロンをかけてくれる。
おかげで、妻はアイロンの使い方さえ忘れてしまった、、、。
むかぁ～し、若いということは、知恵や能力がないという定義ではなく、経験が不足しているだけ、と...
2003年01月17日
(金)
さちごはんさんの日記 ｢オオカミ禁止｣ に関する資料
さちごはんさんの日記、｢オオカミ禁止｣の中で、後半に触れられている、珍しい標識。
そう、メキシコからの密入国者たちが、フリーウェイ（フリーウェイやで！横断歩道なんて、ありませんがな、、。）を横断していることがあるので、注意せよ！との警告標識である。
さちごはんさんが、ホンモノの標識の写真をのせていてくださっていたのだが、
我が家には、そのニセモノがある。
ボランティア精神がにじみ出ている主人が、以前の仕事関係で、メキシコのお笑い芸人をゲストとして呼んだ際に、購入したＴシャツである。
そのメキシコ人のコメディアンの方は、自国メキシコに関するお笑いネタをウリにしていた。
彼のネタの中で、さちごはんさんの指摘された、あの標識ネタも出てきたのである。
何とメキシカンの文化として、お笑いのネタにできるほど、家族が多いそうな。
で、彼は、こう言った。
｢あの標識は、親子３人で横断してますがね、あれは、嘘です。（笑）見栄はってるだけです。
本当はコレで～す！｣
と、勢いよく写真のＴシャツを披露した。
彼の掲げたＴシャツには、約...
2003年01月05日
(日)
～ 肴や流ナンチャッテおせち ＶＳ TANTOのニセお節 ～
今日も、楽しくクックを徘徊されている皆さん、
ハッピーニューイヤー＆ 本年も宜しく、お願いしますねん！
さてさて、肴やの女将さんとお節対決をしたわけでもなく、びんぼ～対決をしたわけでもありませんが、女将さん、タイトル借りたね。（いい？）
年末の日記で、肴やの女将さんが、｢うちゃ～、おせちなんて作りません！（ニヤッ）｣という言葉を信じ、
この世には、お節を作らない家庭もあるんだから、偽おせちでも上等、上等と、年が明けるまで安心しきっていました。
ところが、、、、。
『話題：肴や流ナンチャッテおせち（1月4日土曜日）』。
嫌な予感がして、女将さんの日記に駆け込むと、すごいぢゃないの！女将さん！！！
う、うそつきィ～～。(泣）
我が家のニセお節なんて、
*枝豆（黒豆が高かった為）
*ダシ巻き（伊達巻にくじけた為＋はんぺん不在）
*きんぴらごぼう（筑前煮の代わり。ゴボウが出血大サービスだった？）
*芋きんとん（栗無し。高かった為）
*さちごはんさんのレシピ：老いるサーディンの炊き込み御飯
*豚汁
...
2002年12月20日
(金)
或る日の、主人の夕飯
金曜日の夕飯に、カレーを作った。
最高５日間は、同じ残りものをローテーションしても大丈夫なように、調教できたので、
月曜日の夕飯も、このカレーの残りを食べてくれるであろうと、安心しきっていた。
月曜日は、スピーチクラスの学期末最後の日であったので、みんなで一品持ち寄って、ポットラックパーティーをしようということになっていた。
グリーンティープディングを作り、家を出る間際になって、カレーは残っているものの、白飯が無いことに、気が付いた。
主人の、｢Don't worry! I can cook rice, too! Have fun!!｣＜心配しなくていいで～。ご飯くらいオイラでも炊けるんやから！ 楽しんでおいで！＞
という、主人の甘い言葉をすっかり信用して、家を去った。
家に戻ると、主人が嬉しそうに、
｢I had kids dinner!!｣＜子供みたいな、夕飯食べちゃった～！！＞
ん？ KIDS DINNER？？カレーの王子様なんて我が家にゃ～、無いぞ！？
キッチンに駆け込むと、炊飯器にしっかり“保温”のマークが点灯している。
...
最高５日間は、同じ残りものをローテーションしても大丈夫なように、調教できたので、
月曜日の夕飯も、このカレーの残りを食べてくれるであろうと、安心しきっていた。
月曜日は、スピーチクラスの学期末最後の日であったので、みんなで一品持ち寄って、ポットラックパーティーをしようということになっていた。
グリーンティープディングを作り、家を出る間際になって、カレーは残っているものの、白飯が無いことに、気が付いた。
主人の、｢Don't worry! I can cook rice, too! Have fun!!｣＜心配しなくていいで～。ご飯くらいオイラでも炊けるんやから！ 楽しんでおいで！＞
という、主人の甘い言葉をすっかり信用して、家を去った。
家に戻ると、主人が嬉しそうに、
｢I had kids dinner!!｣＜子供みたいな、夕飯食べちゃった～！！＞
ん？ KIDS DINNER？？カレーの王子様なんて我が家にゃ～、無いぞ！？
キッチンに駆け込むと、炊飯器にしっかり“保温”のマークが点灯している。
...
2002年12月13日
(金)
～最近の夫婦の会話～
《ベットでの会話》
主人：｢、、、チャン。｣
主人：｢、、、マチャン。｣
主人：｢、、、クマチャン。｣
主人：｢クマチャン、オハヨ！｣
TANTO：無視。
主人：大きな声で｢クマチャン、オハヨ～！｣
TANTO：｢Ｗｈａ～ｔ？？？｣＜何やのよ！朝から＞
主人：｢オハヨ、クマチャン。クマチャン！｣
TANTO：｢ＯＫ～ＯＫ！？Why are you speaking in Japanese？？？｣＜わかった、わ～かった！で、何で日本語でしゃべっってんのよ～？しかも朝っぱらから！＞
主人：｢オ・ハ・ヨ！クマチャン｣
TANTO：シ～ン。
TANTO：｢What is the KUMAcyan for？｣＜で、そのクマチャンは、いったい何よ？＞
主人：｢You！｣＜あんたのこと！＞
TANTO：｢、、、ん？｣
TANTO：｢Bear、、、。Why me？？？｣＜クマ、、、何でTANTOがクマなのよっ！（怒）＞
主人：冷静に｢Because you are sleeping in the cave every morning...
主人：｢、、、チャン。｣
主人：｢、、、マチャン。｣
主人：｢、、、クマチャン。｣
主人：｢クマチャン、オハヨ！｣
TANTO：無視。
主人：大きな声で｢クマチャン、オハヨ～！｣
TANTO：｢Ｗｈａ～ｔ？？？｣＜何やのよ！朝から＞
主人：｢オハヨ、クマチャン。クマチャン！｣
TANTO：｢ＯＫ～ＯＫ！？Why are you speaking in Japanese？？？｣＜わかった、わ～かった！で、何で日本語でしゃべっってんのよ～？しかも朝っぱらから！＞
主人：｢オ・ハ・ヨ！クマチャン｣
TANTO：シ～ン。
TANTO：｢What is the KUMAcyan for？｣＜で、そのクマチャンは、いったい何よ？＞
主人：｢You！｣＜あんたのこと！＞
TANTO：｢、、、ん？｣
TANTO：｢Bear、、、。Why me？？？｣＜クマ、、、何でTANTOがクマなのよっ！（怒）＞
主人：冷静に｢Because you are sleeping in the cave every morning...
2002年12月10日
(火)
～ディズニーランドの花火～
１２月６日。
この日は、ある意味で忘れることのできない、特別な日である。
３年前の１２月６日、お友達の妹さんが、２１歳の若さで、ガンのため、他界された。
発ガンから、約２年の闘病生活。
彼女のメモリアル葬儀には、３００人あまりの人々が現れ、彼女の死を悲しんだ。
彼女がこよなく愛していたキャラクター、｢Winnie The Pooh｣。
彼女の追悼とメモリアルのため、この日には、彼女の大好きだった｢プー｣に会うため、特定の仲間で、ディズニーランドへ足を運ぶのが、恒例になりつつある。
未だかつて、ディズニーランドと呼ばれる場所には、人生のうちで、２度しか訪れたことがない。（１度目は、トーキョー、２度目は、アナハイムの）
｢ディズニーランドの花火｣を観たのは、初めてだった。
彗星型の花火とか上がって、
なかなか、やるやん。 ディズニーランド。
ホリデーシーズンのためか、空から、バブル（シャボン玉）を雪にみたてて、降らせるなどの懲りよう。
なかなか、やるやん。ディズニーランド。
なかなか、やらなかったのが、
...
2002年12月06日
(金)
円形脱毛症のベイビー
ベイビー。赤ん坊ではなくて、
我が家の愛ネコ。
コレ
←
TANTOがあまりにも暇なのか、ブラシのしすぎで、
ベイビーネコちゃん、
『円形脱毛症』に、なってしまった！
まで、完璧にはハゲが進んでいないが、背中の中央部分、楕円形に毛がうす～くなってきている。
や、ヤバイ！
【症状】
*自覚症状など何も無く、ある日突然、頭にコイン大のハゲができます。←うん、うん。
*円形の脱毛巣がひとつだけできるものから、頭髪全体が抜けるもの、さらに眉毛、まつ毛、陰毛や体毛など、ほぼ全身の毛が抜けるまであります。← ひぇ～～！
*脱毛巣周囲の毛を軽く引っ張ってみて、数本の毛が抜ける間は進行中です。← し、進行中だぁ～！
*脱毛巣の皮膚は、周囲よりへこんだ状態になっていて、しばしば軽い発赤を伴います。進行が止まれば、多くの場合は数カ月後に軟らかい毛がはえてきて、その後硬い毛がよみがえります。← ホッ。
*ほとんどは、放置していても自然治癒するといわれていますが、円形脱毛症になりやすい体質の人もあり、そういう人はしばしば再発を繰り返しま...
我が家の愛ネコ。
コレ
←
TANTOがあまりにも暇なのか、ブラシのしすぎで、
ベイビーネコちゃん、
『円形脱毛症』に、なってしまった！
まで、完璧にはハゲが進んでいないが、背中の中央部分、楕円形に毛がうす～くなってきている。
や、ヤバイ！
【症状】
*自覚症状など何も無く、ある日突然、頭にコイン大のハゲができます。←うん、うん。
*円形の脱毛巣がひとつだけできるものから、頭髪全体が抜けるもの、さらに眉毛、まつ毛、陰毛や体毛など、ほぼ全身の毛が抜けるまであります。← ひぇ～～！
*脱毛巣周囲の毛を軽く引っ張ってみて、数本の毛が抜ける間は進行中です。← し、進行中だぁ～！
*脱毛巣の皮膚は、周囲よりへこんだ状態になっていて、しばしば軽い発赤を伴います。進行が止まれば、多くの場合は数カ月後に軟らかい毛がはえてきて、その後硬い毛がよみがえります。← ホッ。
*ほとんどは、放置していても自然治癒するといわれていますが、円形脱毛症になりやすい体質の人もあり、そういう人はしばしば再発を繰り返しま...
