トムソウヤの「ちゃうちゃう食堂」

減塩するために僕が愛用している主な調味料を紹介します。
参考になさってください。

■濃口醤油
・キッコーマン減塩醤油
■薄口醤油
・ヒガシマル低塩丸大豆うすくち
■だし醤油、めんつゆ
・鎌田醤油 低塩だし醤油
・ヤマキ 減塩だしつゆ3倍濃縮
■みりん
・みりん風調味料は「みりん風調味料」と書き、みりんは「本みりん」もしくは「みりん」と書くようにしています。
■味噌
・マルサン 50%減塩みそ
・越 ...
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