壊れたパン職人のパン工房

壊れたパン職人

久々にレシピアップ！

2008年3月10日 (月)

以前から、レシピアップしようと思いながら、毎度のごとく、写真を撮る前に胃袋の中に消えていく・・・ので、
なかなか、出来なかったけど・・
写真ナシで決行！しちゃいました。

本当に年度末を実感しています。
とにかく、忙しい～毎日です。

忙しい～と言うわりには、パンを作ることでストレス解消もしちゃってます。

もう一踏ん張り、頑張ります！

そうそう・・・

乳製品＆卵アレル ...
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レシピ(1)

メロンパンには、メロンは入れたくない！

2007年12月4日 (火)

ちまたで、流行ってるらしい
「メロンパンのうた」
ですが・・・

「メロンパンにはメロンが入ってない」

なら、入れてみようじゃない♪

と思ったのが、すべての間違いの始まりでした・・・

メロン果汁で仕込んだパン生地は、
だれだれにだれてしまい、
成型になんて、なるものじゃなく・・

メロン果汁を入れた、カスタードクリームは、温かいうちに味見したときは、さほどでもなかっ ...
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昨日、
職人が「長」をしている（らしい・・本人にその自覚ナッシング　爆）
会の年間最大イベントの『お祭り』が終わりました。

夏にメンバーで作ったお揃いのエプロンをつけて、手作りクレープの販売をしました。

前日の準備からどたばたで・・・

なぜか、夜布団に入ってから
「あ、、、あれ、こうしたほうがいいよな～」と思いつき、
当日、朝起きて、メンバーさんに（￣人￣）お願い…メルを送 ...
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コメント(2) レシピ(2)

買いましたよ♪

2007年10月29日 (月)

職人の料理とは、かけ離れるけど・・・

こちら、クックでも、か～ぁな～ぁりぃぃ有名な「てんきちの母ちゃん」さんの
レシピ本第2弾を、しっかり買っちゃいました。

http://www.amazon.co.jp/%E3%81%A6%E3%82%93%E3%81%8D%E3%81%A1%E6%AF%8D%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93%E3%81%A1%E3%81%AE% ...
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長かった夏休み

2007年9月2日 (日)

長かった４４日間の夏休みが終わりました・・・

ほんと、３兄弟に食べさせることばかり、考えていました。。。

朝ご飯を食べるや、
「今日のお昼は何にしよう？」

そのお昼を食べたら
「おやつは、何かあったっけ？」

おやつのあとは、
「夕飯は～」

最後の片付けしながら、
翌日のお茶を６リットル沸かして・・・

「朝ご飯は・・えっと・・・」

毎日、毎日この繰り返 ...
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普通の日記コメント(3) レシピ(2)

食べちゃった～

2007年8月29日 (水)

お友達のとこママさんが転勤で引っ越すことになり（涙）
記念品代わりに、
【引っ越しの間、バタバタするだろうから。。朝ご飯やおやつになれば・・・】
と、パンを焼いてプレゼントしました。

もちろん、たくさん焼いて、我が家分にも。。したのは言うまでもないのに・・・

お別れに、
「このパンの写真をアップして、日記を更新してね」と
とこママさんとお約束したのに・・・

気が付いたら、 ...
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普通の日記レシピ(2)

ざ！すらんぷ！？！？

2007年6月3日 (日)

先日、初めて買った
サフのセミドライイーストの金！ですが・・

思うように焼けない（涙）

今までのサフ金で焼いていた分量で焼いたら、
モノの見事に過発酵・・・

時期的に、４時間かけて焼くコースでは、厳しくなってきたかな？！と
早焼きコースで焼いても、またもや、水分が多い過発酵・・・

水分を６８％まで減らして、早焼きコースも、撃沈・・

いったい、どこまで失敗続けばいい ...
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レシピ(2)

私の素性を知った人たち

2007年5月11日 (金)

去年から首を突っ込んでる
と、ある会合に今日は参加してきました。

去年、手作りの焼き肉のタレに釣られて・・
気が付いたら、今年は代表をすることになってしまいました。

しっかし、
こんな職人が（←どんな？！）代表なので、議事もあっちへ脱線こっちへネタ替え・・とまぁ・・・今年１年、楽しめること間違いなし！になりそうです・・・

いろんなモノを作るのが
大好きなメンバーさんばかりな ...
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おいしいものコメント(4) レシピ(1)

小６長男の宿題

2007年4月29日 (日)

ＧＷ始まりの３連休に
小６長男の家庭科の宿題が
「朝ご飯を作る」のだそうで・・・

計画は、金曜日から始まった。

長男：「宿題で朝ご飯を作らないといけないんだけど・・・何作ったらいいかな？」

母（職人）：「作りたいモノでいいんじゃないの？」

長男：「ボク、ホットケーキしか作れない」
母：「じゃ、新しいモノ、食べたいものを作ってみるのも、宿題の克服になるじゃんねぇ」
長男 ...
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今日のごはんレシピ(1)

１０年ぶりの独身生活？！

2007年4月19日 (木)

朝５時半　夫出勤
朝７時半　長男＆次男登校
登校を見送りつつ、幼稚園に、三男を送り届け・・・といっても、往復歩いて１０分かからない距離！

そのあと、お昼までは、職人の自由時間です！！

こんなにしずかにPC出来て～
誰にも邪魔されず、ワイドショーみながら、パンを作ったり・・
１０年ぶりに独身生活を堪能してます。

とはいっても、
週に２日はアルバイトが入ってるし、
子ども達 ...
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普通の日記コメント(5) レシピ(1)