にゃんのキッチン |
料理人にゃん
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2008年08月05日
(火)
ラズベリー活躍中
にゃんの嫁です。
気づいてみればもう前回の日記から9ヶ月ぐらい経っていますね....冬のネタからいきなり夏のネタです。
酒豪のにゃんと違い嫁の私は一切お酒が飲ません（美味しいと思ったことも無く、飲んでもすぐ寝てしまいます）。どこにいってもウーロン茶、オレンジジュース、りんごジュースの繰り返しで、この３つはもう200年分ぐらい飲んだのではないかと思っていた先日、ラズベリーのピューレをトニックウォーターで割った（？）ジュースというものをとある喫茶店で飲んで「次はこれだー！」と心の中でガッツポーズしてしまいました。早速、近所のスーパーで冷凍食品セールを狙って冷凍ラズベリーを購入し、トニックウォーターも箱で買ってきまして、一人はまっております。
私の超地味なドリンク生活がちょっと華やかになり、田舎者の私はなんだか都会な人の気分になるのでした....。ああ、でもビールをがぶ飲みしてみたかった！！！あと、おしゃれなレストランで「まずはシャンパンをグラスで」とかも言ってみたい－！！！...
気づいてみればもう前回の日記から9ヶ月ぐらい経っていますね....冬のネタからいきなり夏のネタです。
酒豪のにゃんと違い嫁の私は一切お酒が飲ません（美味しいと思ったことも無く、飲んでもすぐ寝てしまいます）。どこにいってもウーロン茶、オレンジジュース、りんごジュースの繰り返しで、この３つはもう200年分ぐらい飲んだのではないかと思っていた先日、ラズベリーのピューレをトニックウォーターで割った（？）ジュースというものをとある喫茶店で飲んで「次はこれだー！」と心の中でガッツポーズしてしまいました。早速、近所のスーパーで冷凍食品セールを狙って冷凍ラズベリーを購入し、トニックウォーターも箱で買ってきまして、一人はまっております。
私の超地味なドリンク生活がちょっと華やかになり、田舎者の私はなんだか都会な人の気分になるのでした....。ああ、でもビールをがぶ飲みしてみたかった！！！あと、おしゃれなレストランで「まずはシャンパンをグラスで」とかも言ってみたい－！！！...
2007年11月30日
(金)
焼きじゃが
にゃんの嫁です。
日々寒くなり、去年購入したヒーターがまた活躍しています。ダイキンのヒーターなのですが、超強力なパワーでなんと焼きじゃがが出来ます。といっても焼き色がつくほどではないのですが、しっかり中まで火が通る優れものです。
芋以外に何を焼けるか、妄想中です....。ジャガイモ、サツマイモ、干し芋.....やっぱり芋しか思いつかず。
日々寒くなり、去年購入したヒーターがまた活躍しています。ダイキンのヒーターなのですが、超強力なパワーでなんと焼きじゃがが出来ます。といっても焼き色がつくほどではないのですが、しっかり中まで火が通る優れものです。
芋以外に何を焼けるか、妄想中です....。ジャガイモ、サツマイモ、干し芋.....やっぱり芋しか思いつかず。
2007年09月29日
(土)
In-N-Out バーガー
にゃんの嫁です。
もう、だいぶ前ですが春に出張でアメリカに行った時の食事ネタを一つ....。
減塩食品購入以外に絶対にやる！と決めていたのがIn-N-Outのバーガーを食べる事でした。とはいえさすがに仕事で行っているので、ミーティングを一人抜け出すことも出来ず、もんもんとしていたところ「ランチは外で」と現地スタッフに言われぞろぞろ出て行くとなんと、外にはIn-N-Outのケータリングのトラックが！！！
到着時の空港からホテルに向かうタクシーの運転手のおじちゃんにどれほどバーガーが食べたいかを語り続けたことで夢がかなったー！と大喜びしてしまいました。
In-N-Outはハンバーガーチェーン店で、カリフォルニアを中心に展開しています。添加物を使っていなかったりという新鮮さがウリになっています。アメリカ人のおじちゃんが庭のグリルで焼いてくれたお肉でハンバーガーつくりました、みたいな感じでしょうか？とっても美味しいのでお勧めです。あんなに食べたかったのにチーズバーガー一つしか食べれなかったのが悔やまれます...。
こういうケータリングサービス、日本でももっと広がって...
もう、だいぶ前ですが春に出張でアメリカに行った時の食事ネタを一つ....。
減塩食品購入以外に絶対にやる！と決めていたのがIn-N-Outのバーガーを食べる事でした。とはいえさすがに仕事で行っているので、ミーティングを一人抜け出すことも出来ず、もんもんとしていたところ「ランチは外で」と現地スタッフに言われぞろぞろ出て行くとなんと、外にはIn-N-Outのケータリングのトラックが！！！
到着時の空港からホテルに向かうタクシーの運転手のおじちゃんにどれほどバーガーが食べたいかを語り続けたことで夢がかなったー！と大喜びしてしまいました。
In-N-Outはハンバーガーチェーン店で、カリフォルニアを中心に展開しています。添加物を使っていなかったりという新鮮さがウリになっています。アメリカ人のおじちゃんが庭のグリルで焼いてくれたお肉でハンバーガーつくりました、みたいな感じでしょうか？とっても美味しいのでお勧めです。あんなに食べたかったのにチーズバーガー一つしか食べれなかったのが悔やまれます...。
こういうケータリングサービス、日本でももっと広がって...
2007年07月16日
(月)
コストコに行きました
にゃんの嫁です。
連休最終日に、コストコに行ってきました。倉庫のようなところでめちゃめちゃ大きい単位で買う代わりに値段が安めというアメリカンなお店なのですが、たまーに行くとあれもこれもと興奮のあまり買いすぎてしまいます（今回もまた例にもれず....)
店内をふらふら歩いていてなんと、スターバックスのコーヒー豆を発見！それも、スタバ店頭で買うのよりも激安じゃないの！！！と大興奮。通例250グラムで1100円で売られているものが、1.13キロで2900円（ぐらい）で売られていました。いつも一杯あたり15円ぐらいの安い豆を買っているので、たまには奮発しよーっと買ったはいいのですが、豆を挽く為のミルがないんですよね.....またお金がー！
あとシーツも買いました。スレッドカウントも400あり、手触りもステキです。満足して帰宅してからネットをうろうろしていたら、アメリカではスレッドカウント1000のシーツが売られているのを発見してしまい、なんとなく悔しい気が。
ちなみに、オープンしたばかりの川崎店に行ってきたのですがスタインウェイのピアノが売ってました。あと、40万円の地球...
連休最終日に、コストコに行ってきました。倉庫のようなところでめちゃめちゃ大きい単位で買う代わりに値段が安めというアメリカンなお店なのですが、たまーに行くとあれもこれもと興奮のあまり買いすぎてしまいます（今回もまた例にもれず....)
店内をふらふら歩いていてなんと、スターバックスのコーヒー豆を発見！それも、スタバ店頭で買うのよりも激安じゃないの！！！と大興奮。通例250グラムで1100円で売られているものが、1.13キロで2900円（ぐらい）で売られていました。いつも一杯あたり15円ぐらいの安い豆を買っているので、たまには奮発しよーっと買ったはいいのですが、豆を挽く為のミルがないんですよね.....またお金がー！
あとシーツも買いました。スレッドカウントも400あり、手触りもステキです。満足して帰宅してからネットをうろうろしていたら、アメリカではスレッドカウント1000のシーツが売られているのを発見してしまい、なんとなく悔しい気が。
ちなみに、オープンしたばかりの川崎店に行ってきたのですがスタインウェイのピアノが売ってました。あと、40万円の地球...
2007年04月27日
(金)
買い物しました！
にゃんの嫁です。
無事、海外出張...という名の食材買出しから帰ってまいりました。
個人的にうれしかったのがジャム！！以前、Dean & Deluca（品川店）でみつけて欲しいと思ったのですがなんと値段が1300円ぐらい（当時）しておりまして、さすがに購入をためらったのですがその後ネットで検索したらなんとアメリカでは4ドルで売られてたんです！なので今回はこのジャムを探すのに必死でした。そして、無事発見(涙）。値段は3.99ドル。もったいなくて食べてないのですが...近いうちに食べます。ちなみにイチゴ＆ラズベリーのジャムです。
そしてもうひとつはパスタ....このブランドの別のパスタが美味しかったので購入しました。レジに並んでいると私の後ろにはカートを押した女性が。パスタの箱をちらりと見て「これ、美味しそうね。どこにあったの？」「二つ先の列の一番奥ですよ」と答えるとカートを押して消えていく女性....2分後には戻ってきて「みつけたわ。ありがとう」と感謝されました。なぜか知らない人によく話しかけられる体質です。
...
無事、海外出張...という名の食材買出しから帰ってまいりました。
個人的にうれしかったのがジャム！！以前、Dean & Deluca（品川店）でみつけて欲しいと思ったのですがなんと値段が1300円ぐらい（当時）しておりまして、さすがに購入をためらったのですがその後ネットで検索したらなんとアメリカでは4ドルで売られてたんです！なので今回はこのジャムを探すのに必死でした。そして、無事発見(涙）。値段は3.99ドル。もったいなくて食べてないのですが...近いうちに食べます。ちなみにイチゴ＆ラズベリーのジャムです。
そしてもうひとつはパスタ....このブランドの別のパスタが美味しかったので購入しました。レジに並んでいると私の後ろにはカートを押した女性が。パスタの箱をちらりと見て「これ、美味しそうね。どこにあったの？」「二つ先の列の一番奥ですよ」と答えるとカートを押して消えていく女性....2分後には戻ってきて「みつけたわ。ありがとう」と感謝されました。なぜか知らない人によく話しかけられる体質です。
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2007年04月05日
(木)
買出しに行きます
にゃんの嫁です。
「春って桜が咲いてきもちいいなー」とボーっと窓の外を眺めながら働いている不良会社員ですが、なぜかアメリカ出張を命じられてしまいました。仕事は.....給料泥棒にならない範囲でやりつつも、個人的に大きなミッションを与えられています。それは減塩食材の調達！
にゃんは一日に摂取できる塩分に制限があるので、日ごろから減塩しょうゆなどを活用していますが、輸入食材は減塩商品があまり揃っていません.....が、アメリカだと充実しまくりなのです！宗教・健康・個人の嗜好など色々な理由で独自の道を貫く人が多いからか、あらゆる食のニーズに対応できるものが売っているのです。日本だと高価な減塩ブイヨン、減塩サルサ、塩なしナッツなどなど.....気をつけてみてみるとすごいんです。
ちょっとしたグルメ系のお店に行くとさりげなく減塩食品が棚に並んでいるので、塩分制限があってアメリカ旅行をされる方は是非是非スーパーを試してみてください。お勧めのお店はWhole FoodsやTrader Joe'sあたりでしょうか....どちらも全米でお店を展開しています。
写真のチキンスープは、...
「春って桜が咲いてきもちいいなー」とボーっと窓の外を眺めながら働いている不良会社員ですが、なぜかアメリカ出張を命じられてしまいました。仕事は.....給料泥棒にならない範囲でやりつつも、個人的に大きなミッションを与えられています。それは減塩食材の調達！
にゃんは一日に摂取できる塩分に制限があるので、日ごろから減塩しょうゆなどを活用していますが、輸入食材は減塩商品があまり揃っていません.....が、アメリカだと充実しまくりなのです！宗教・健康・個人の嗜好など色々な理由で独自の道を貫く人が多いからか、あらゆる食のニーズに対応できるものが売っているのです。日本だと高価な減塩ブイヨン、減塩サルサ、塩なしナッツなどなど.....気をつけてみてみるとすごいんです。
ちょっとしたグルメ系のお店に行くとさりげなく減塩食品が棚に並んでいるので、塩分制限があってアメリカ旅行をされる方は是非是非スーパーを試してみてください。お勧めのお店はWhole FoodsやTrader Joe'sあたりでしょうか....どちらも全米でお店を展開しています。
写真のチキンスープは、...
2007年03月29日
(木)
チポートレ 食べました
にゃんの嫁です。
ついにチポートレを食べました！缶を開けると、アドボソースに漬かったハバネロが....ほんの少しなめただけでじわじわと辛味が強くなってきて「からーい」と叫んでしまいました。
にゃん曰く「海外のグルメ雑誌にしょっちゅう出てくるからずっと食べたかったんだよ！！」と大興奮。私は....燻製全般が苦手なので残念ながらそれほどのヒットでは無く。にゃんはマッシュドポテトにチポートレを混ぜていました。
チポートレはパウダータイプも売られているみたいなので、そちらだったら私もいけるかも？
缶がかなり大きく大量のチポートレが入っているのですが、やはり一度の消費量が少ないのでこれからかなり時間をかけて消費することになりそうです....がんばれ、にゃん。
...
ついにチポートレを食べました！缶を開けると、アドボソースに漬かったハバネロが....ほんの少しなめただけでじわじわと辛味が強くなってきて「からーい」と叫んでしまいました。
にゃん曰く「海外のグルメ雑誌にしょっちゅう出てくるからずっと食べたかったんだよ！！」と大興奮。私は....燻製全般が苦手なので残念ながらそれほどのヒットでは無く。にゃんはマッシュドポテトにチポートレを混ぜていました。
チポートレはパウダータイプも売られているみたいなので、そちらだったら私もいけるかも？
缶がかなり大きく大量のチポートレが入っているのですが、やはり一度の消費量が少ないのでこれからかなり時間をかけて消費することになりそうです....がんばれ、にゃん。
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2007年03月19日
(月)
限定使用目的アイテムその２
にゃんの嫁です。
ベーコンプレスに続き、我が家にある使用目的が著しく限定されたもの....それは、トルティーヤプレス。
トルティーヤはちょっと小腹がすいたときに色々応用が利くのでいつもは冷凍ものを活用しているのですが、最近インターネットで手作りキットが売っているのを発見してしまいまして、気づいたらあっというまににゃんが注文していました。ベーコンプレスは色々使えそうな気がするのですが、トルティーヤプレスは.....どうすればよいのでしょう。生地を鉄板の間にはさんでぐーっと押さえつけることで丸くのばす、という至極簡単なつくりなのですが、餃子の皮は棒でやったほうがはやいでしょうし.....まだアイディアは浮かんでいません。
そして隣に移っている缶詰はチポートレというハバネロの燻製をアドボソースに漬けた物という、もう私には何がなんだかわからない食べ物です。どうやら日本ではかなり手に入らないものなんだとかで、トルティーヤプレスよりもにゃんはこちらに感動していました。メキシコから直輸入のようです。味は未体験なのでまた別の機会にでもレポートします。相当辛そうで心配。
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ベーコンプレスに続き、我が家にある使用目的が著しく限定されたもの....それは、トルティーヤプレス。
トルティーヤはちょっと小腹がすいたときに色々応用が利くのでいつもは冷凍ものを活用しているのですが、最近インターネットで手作りキットが売っているのを発見してしまいまして、気づいたらあっというまににゃんが注文していました。ベーコンプレスは色々使えそうな気がするのですが、トルティーヤプレスは.....どうすればよいのでしょう。生地を鉄板の間にはさんでぐーっと押さえつけることで丸くのばす、という至極簡単なつくりなのですが、餃子の皮は棒でやったほうがはやいでしょうし.....まだアイディアは浮かんでいません。
そして隣に移っている缶詰はチポートレというハバネロの燻製をアドボソースに漬けた物という、もう私には何がなんだかわからない食べ物です。どうやら日本ではかなり手に入らないものなんだとかで、トルティーヤプレスよりもにゃんはこちらに感動していました。メキシコから直輸入のようです。味は未体験なのでまた別の機会にでもレポートします。相当辛そうで心配。
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2007年03月11日
(日)
イギリスのWaitroseが日本上陸！？
にゃんの嫁です。
この週末もいつものように都内をうろうろしていたのですが、大丸ピーコックでイギリスのグルメスーパー、Waitroseの商品が売られているのを発見！！！
出張や旅行でいく先々、国内外を問わずスーパーをひたすらめぐっている私たちにとって、Waitroseはかなりお気に入りランク上位に入るお店なのです。紅茶、お菓子、パスタなど色々なものが並んでいてふたりで興奮しながら棚の前をうろうろ....結局、見れただけで満足し、なにも買わずに帰ってきました。にゃんが一番興奮した発見は「パッサータ」というトマトソースでした。ジェイミー・オリバーのDVDで出てくるのですが、実物を見たのは始めてだったみたいです。
ちなみに私がぐっときたのはクッキー詰め合わせです。イギリスはクッキーとチョコが美味しいので、これもいけるはず！ちなみに、イギリスのキットカットは日本の物とかなり味が違い、とても美味しいのでオススメです。
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この週末もいつものように都内をうろうろしていたのですが、大丸ピーコックでイギリスのグルメスーパー、Waitroseの商品が売られているのを発見！！！
出張や旅行でいく先々、国内外を問わずスーパーをひたすらめぐっている私たちにとって、Waitroseはかなりお気に入りランク上位に入るお店なのです。紅茶、お菓子、パスタなど色々なものが並んでいてふたりで興奮しながら棚の前をうろうろ....結局、見れただけで満足し、なにも買わずに帰ってきました。にゃんが一番興奮した発見は「パッサータ」というトマトソースでした。ジェイミー・オリバーのDVDで出てくるのですが、実物を見たのは始めてだったみたいです。
ちなみに私がぐっときたのはクッキー詰め合わせです。イギリスはクッキーとチョコが美味しいので、これもいけるはず！ちなみに、イギリスのキットカットは日本の物とかなり味が違い、とても美味しいのでオススメです。
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2007年03月10日
(土)
限定使用目的アイテム
にゃんの嫁です。
にゃんは料理が好きなので、当然料理にまつわる小物も大好きです。デパートで一番好きなのは地下の食料品売り場。次が食器売り場だと思います。
そして、ある程度のものがそろってくるとだんだん限定的な目的でしか使えないものが欲しくなります。そんなコレクションに最近加わったのが写真のベーコンプレス。お店の紹介文には「アメリカの全ての家庭にある...」って見たことないです！にゃんも私もアメリカに住んでいたことがあるのですが、二人とも先日初めてこんなアイテムの存在を知りました。
アメリカだとベーコンはかりっとするまで焼いて食べるので、おもしをして真っ直ぐ焼けるようにするんですね。私はどうしてもカリカリベーコンはなじむことが出来ず、柔らかい部分が残っていないと美味しくないように思えるのです。細かいことですが、「私って日本人だわー」と思う瞬間です。私よりアメリカ暦の長いにゃんは、やはりカリカリが好きだそうで。
そして買ってから気づきました。にゃんは塩分制限があるからベーコンを食べれないということを.......
にゃんは料理が好きなので、当然料理にまつわる小物も大好きです。デパートで一番好きなのは地下の食料品売り場。次が食器売り場だと思います。
そして、ある程度のものがそろってくるとだんだん限定的な目的でしか使えないものが欲しくなります。そんなコレクションに最近加わったのが写真のベーコンプレス。お店の紹介文には「アメリカの全ての家庭にある...」って見たことないです！にゃんも私もアメリカに住んでいたことがあるのですが、二人とも先日初めてこんなアイテムの存在を知りました。
アメリカだとベーコンはかりっとするまで焼いて食べるので、おもしをして真っ直ぐ焼けるようにするんですね。私はどうしてもカリカリベーコンはなじむことが出来ず、柔らかい部分が残っていないと美味しくないように思えるのです。細かいことですが、「私って日本人だわー」と思う瞬間です。私よりアメリカ暦の長いにゃんは、やはりカリカリが好きだそうで。
そして買ってから気づきました。にゃんは塩分制限があるからベーコンを食べれないということを.......
