菫館レシピ

鶏と大根とじゃが芋しかない日

　夏以降、忙しい日々が続いていますが、あとこれも一週間のはず！というか、あと一週間で終わってなかったとしたら、かな～りヤバイ（笑）

　そんな近況ですので、週の合間にスーパーに行くヒマがないんです。週末に買った材料と、水曜日にくる生協だけで食いつなぐ日々…（笑）

　でもね。昨日ちょっと帰りが遅くて、『ひじき入り豆腐ハンバーグ』とかそんなお惣菜も食べてしまって、本日冷蔵庫にあったのは、鶏 ...
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今日のごはん レシピ(3)

ご飯バリエ：息子のマイブーム

　今日は息子の朝ごはんをご紹介します❤

　その時々によって、『マイブーム』が変わってくるうちの息子。定番は以下の通り。

①納豆＋キムチ
②冷凍とろろ＋大量わさび
③卵＋出汁醤油

一番上の写真は、夏休み中に、とろろ＋納豆＋キムチと豪華3点セットでブランチを食べてた時のものです☀

　ところが…。最近毎日食べているのが2番目の写真。これは…

④卵＋ごま油＋海 ...
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今日のごはん レシピ(1)

105円の芋で30個のスイートポテト❤

　ここのところ、毎週生協で紅玉を頼んでいる私。作りきれずにどんどん貯まるので、先日はリンゴペーストにしてみました。これを冷凍しておけば、いつでもリンゴ寒天が食べられる…と思ってね。レシピとしてまとめたら、またご紹介します。

　そして、最近定番になっている、以前つくレポしたレシピたち。この2品は、いつ作っても好評です。（下にリンクあり）

☀ イカのカレーリング
☀ 豆腐ステーキ
...
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レシピ(5)

送別会兼カレーパーティー

　昨日の夜は、前職場の（席は歩いて１０ｍくらいだったけど）女性社員の送別会がありました。その方が子供連れでの出席ということもあり、同じくらいのお嬢さんのいる、会社近くのお宅での開催。それで、メインはお取り寄せの＜カレー＆大量ロールケーキ＞（笑）ということになりました。

　それで私は、サイドディッシュを差し入れすることにしたんですね。小さいお子さんのいるおうちは、提供してもらうだけでも大変だか ...
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おいしい出来事 レシピ(4)

キャベツ＆かぼちゃ＆ナス＆紅玉

　まずは本日のヒット。粉を使わないお好み焼き風なキャベツの卵とじです。倍量で作ったのでキャベツ半分をあっという間に消費できました。
　
　お好み焼きよね、って思って、小さ～く切った餅とチーズを入れて、半熟でしっとりと仕上げたら、口内炎の息子が、「これなら食べられる！」と今晩の主食にしておりました（笑）

　次が、ナスの香味和え。こういったレシピはいろいろあると思うのですが、しょうがが効いて ...
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おいしいもの コメント(2) レシピ(4)

こってり旨いレシピ4品

　お久しぶりです。最近ちょっとお仕事が忙しくて、休日も働いていることと、子供が新型にかかっていたこともあって、ごぶさたしてしまいました。あ、新型は1日で治ったんですけどね。外に持ち出さないように、ずっと家にこもっていたんです。（連休明けの木曜に、子供たちが学校へ行ったら180人欠席で、学校閉鎖になったんですよ。中３は、延べ半数以上がかかったのかな？　詳しくは、http://chie.air-nift ...
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おいしいもの レシピ(4)

いちじく三昧❤

　先日、精進料理の先生から、いちじくは蒸すとおいしいというお話を聞きました。実際に先生の作ったお料理をいただいてないので、どのくらいの味付けなのかよく分からなかったものの、とりあえず挑戦！

　それがこの左の写真です。青い柚子が手に入らなかったので、去年もらって冷凍庫にあったものをすりおろしたんですよね…。本当はもっと香り豊かなんだろうな…と思いつつ、まぁちょっとは雰囲気つくかな？くらい（笑） ...
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コメント(2) レシピ(4)

焼肉屋の副菜？（笑）

　今日は、豪州産の牛肉が安く手に入ったので、焼肉メインの夕飯になりました。ニンニクと長ネギを軽く炒めて、そのオイルで焼いた牛肉を塩コショウ。そして、おろしポン酢を乗せたものです。これはうちの定番で、レシピに残してあるものです✿

　さて、それに何を添えるか…と思ったので、子供でもおいしいという、つくレポ100人以上のナムルを作ってみました。基本の味なんだけれど、これがおいしい～♪　きちんと水気を絞っ ...
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コメント(2) レシピ(3)

洋風おかずたち

まずは自分のレシピから。アスパラとチーズの牛肉巻き・赤ワインソースです。これは高校生の時にピアノの先生から教えていただいたレシピで、昔は良く作っていたのですが、牛肉が高くて、しばらくごぶさたしてしまってました。

　当時寮生だった私は、歩いて一山越えてピアノの先生のうちまで行き、いろんなおしゃべりをしながら土曜の遅いお昼をご馳走になっていました。ピアノのレッスンは、そのついでに見ていただくって ...
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おいしいもの レシピ(3)

桃のアガー＆サンマと胡麻豆腐

　今日はちょっと秋を先取りした和食メニューと、今が旬の桃レシピです。

　上の胡麻豆腐は、前にもご紹介した精進料理の先生のレシピです。私は毎年、夏になると胡麻豆腐をよく作るんですが（笑）、それは暑くて食欲ないときでも、冷たくつるんと、栄養のあるものを食べられるからなんですね。

　でも、この先生の胡麻豆腐を食べた時は感動しました。このぷりぷり感はどこから！？と思ったくらい。きっと胡麻や葛 ...
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コメント(3) レシピ(3)