菫館レシピ |
ゆきほ |
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こってり手羽元のリンゴ酢煮＆トマトナムル
2009年2月20日
(金)
先日、このレシピを作ってみました。
「テリテリ♡やわらか～い鶏肉の甘辛酢煮」
4人分で手羽元を増やしたため、少々調味料を変更してみたんですけれど、リンゴ酢を使ったのとニンニクを入れた以外は、そのままです(^^)v
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* 手羽元12本
* りんご酢・みりん・醤油・水 1/4Cup
* ハチミツ 大さじ2
* ニンニク 1かけ
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「テリテリ♡やわらか～い鶏肉の甘辛酢煮」
4人分で手羽元を増やしたため、少々調味料を変更してみたんですけれど、リンゴ酢を使ったのとニンニクを入れた以外は、そのままです(^^)v
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* 手羽元12本
* りんご酢・みりん・醤油・水 1/4Cup
* ハチミツ 大さじ2
* ニンニク 1かけ
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牡蛎と白味噌のグラタン
2009年2月9日
(月)
昔大好きだった、牡蛎の料理があったはず…と思いつつ、忘れていたレシピです。探してみたら、『きょうの料理』1992年2月号に載ってました。
このレシピは、カキとブロッコリーに味噌ソースをかけて焼いたものですが、これだけだと育ち盛りの子供のいる我が家ではとても足りない！（笑）それで、マカロニとチーズも大盛りに足して、塩豚でコクを出しつつ、ちょっと和風なグラタンにしてみました。
でも ...
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このレシピは、カキとブロッコリーに味噌ソースをかけて焼いたものですが、これだけだと育ち盛りの子供のいる我が家ではとても足りない！（笑）それで、マカロニとチーズも大盛りに足して、塩豚でコクを出しつつ、ちょっと和風なグラタンにしてみました。
でも ...
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