もんさくのキッチン |
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信州で野菜を買った
2004年11月23日
(火)
週末は一泊二日で群馬県の万座温泉へ行ってまいりました。肌がツルツルになる露天風呂に何回もつかり、極楽でありました。ところで信州といえば野菜！そして果物！初めてりんご狩りをしました。りんごって思った以上にゴロゴロぶら下がっているんですよ。あれもこれも、と欲張ってもいでしまいました。そして道ばたの店で野菜を買いました。丸っこい大根、下仁田ねぎ、でっかくて色の濃いにんじん、辛み大根、ひらひらしたなめこ。す
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ファルファッレに挑戦
2004年11月13日
(土)
はじめてファルファッレを使ってみました。リボン状のかわいいパスタです。ソースはどうしようかと悩みましたが、家にバジルペーストがあったので、ニンニクとエリンギをオリーブオイルで炒めて、バジルペーストを加えたソースに和えてみました。結果は・・いまいち。ファルファッレには合わなかったようです。まずい訳ではないのですが、バジルソースは普通のパスタのが良いですね。また他のソースで今度作ってみます。
鮭のホイル焼き
2004年11月10日
(水)
昨日の夕飯は「鮭のホイル焼き」でした。COOK PADでホイル焼きのレシピを見ていたら味噌マヨネーズたれで焼くものがあって美味しそうなので作ってみました。具は、鮭・えのき・エリンギ・にんじん・長ねぎ。バターを入れて200℃で20分焼き、食べる前にかぼすと栽培していたイタリアンパセリ（ちょうど間引きしなきゃいけない時だったんで）を振りかけて食べました。美味しかったです。
角煮まん
2004年11月4日
(木)
またまた角煮が余っていたので。角煮饅を作りました。神楽坂五十番で何も入っていない「饅頭（まんとう）」を買って、ほかほかに蒸し、中に茹でたキャベツとほぐした角煮を入れてパクリ！美味でした。コンビニのものより手作りはずっといい。写真とっとけばよかったです・・。ちなみに饅頭は普通の丸い形ではなく、クリームパン型です。切って挟むのに丁度いいです。
今日も角煮
2004年11月2日
(火)
昨日大量に作った豚の角煮。二日目はさっぱりと食べたかったので、角煮丼をつくりました。ご飯の上に茹でたキャベツ・春菊をのせ、高菜漬けを振りかけ、角煮をのせました。刻みのりで飾り付けしたら、ハイできあがり。あと角煮の汁に付けた味玉も添えました。おいしかった～。