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はやとうり・・・
2009年11月13日
(金)
そろそろ冬？
早いような、今年は比較的暖冬のような。。
そんな秋に沢山いただいたのが
『はやとうり』
最初は。。ん～どうしよう。こいつ(-"-)
情けない事にお初のお野菜。
実は、案外何にでも使える野菜みたいですよ。
春先まで放っておくと、なんかお尻から芽が出てくるとか。
日持ちするので、しばらくは置物にしても良いでしょう！
キュウリのような冬瓜の ...
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早いような、今年は比較的暖冬のような。。
そんな秋に沢山いただいたのが
『はやとうり』
最初は。。ん～どうしよう。こいつ(-"-)
情けない事にお初のお野菜。
実は、案外何にでも使える野菜みたいですよ。
春先まで放っておくと、なんかお尻から芽が出てくるとか。
日持ちするので、しばらくは置物にしても良いでしょう！
キュウリのような冬瓜の ...
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後戻りできない..４２．１９５ｋｍ..
2009年11月1日
(日)
今日から１１月
１０月にノンオイルレシピのコンテストで優秀賞をいただき銀座でプレゼン。
そんな一生に一度あるかないかの大仕事で心落ち着かない最中に....実はもう一つ
もっともっと私を最大限に悩ませた...人生で最大の挑戦に挑む事に
それは。。 当るわけないと思いつつも運を試すつもりで応募した
『東京マラソン2010（フルマラソンの部）』
実は...治らな ...
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１０月にノンオイルレシピのコンテストで優秀賞をいただき銀座でプレゼン。
そんな一生に一度あるかないかの大仕事で心落ち着かない最中に....実はもう一つ
もっともっと私を最大限に悩ませた...人生で最大の挑戦に挑む事に
それは。。 当るわけないと思いつつも運を試すつもりで応募した
『東京マラソン2010（フルマラソンの部）』
実は...治らな ...
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旬。見つけた
2009年10月24日
(土)
見つけました。 旬。
根っこの付いた、すごい柔らかい春菊
これ...美味しいんだよね。
このあたりだと、伊藤妖怪堂さんにあるんですよ。
地元野菜としてね。
だから、サラダほうれん草のようにっと。
サラダ春菊で旬をいただきます！
最初はもちろん“がるばんぞママさん”の「春菊のためのドレッシング～」で(*^^*)
旬を食べて、先ずは心落ち着かせましょう ...
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根っこの付いた、すごい柔らかい春菊
これ...美味しいんだよね。
このあたりだと、伊藤妖怪堂さんにあるんですよ。
地元野菜としてね。
だから、サラダほうれん草のようにっと。
サラダ春菊で旬をいただきます！
最初はもちろん“がるばんぞママさん”の「春菊のためのドレッシング～」で(*^^*)
旬を食べて、先ずは心落ち着かせましょう ...
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緊張の終わりは...いつ･･･
2009年10月20日
(火)
そんな訳で
「SONOKOのノンオイルレシピ」
期日ギリギリに今まで出してなかったレシピを
『えいっ！これでいいや！ポチッ！』
いい加減な私。
っと思ってたら...最終5人に残ってしまった。
そんな訳で...しばらく落ち着かなかったんです。。
審査当日はだた座っているだけでなく
銀座のCAFFに行ってお料理を実際に作るという試練的なイベント
そ ...
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「SONOKOのノンオイルレシピ」
期日ギリギリに今まで出してなかったレシピを
『えいっ！これでいいや！ポチッ！』
いい加減な私。
っと思ってたら...最終5人に残ってしまった。
そんな訳で...しばらく落ち着かなかったんです。。
審査当日はだた座っているだけでなく
銀座のCAFFに行ってお料理を実際に作るという試練的なイベント
そ ...
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なんだか。。
2009年10月13日
(火)
あれもこれも...しなくちゃいけないのに
なんか落ち着かない。
こういう時は海までチャリで走りに...と思っていてもゆっくりできる時間がない。。
なので、前に撮った写真見て心落ち着かせて
ううん。違う！時間は作るもの。
やることやって
夕方、１時間ほどランニングしてこよう。。
どっぷり汗かけばきっと落ち着くはず。。
この理由は後日また日記で.....
なんか落ち着かない。
こういう時は海までチャリで走りに...と思っていてもゆっくりできる時間がない。。
なので、前に撮った写真見て心落ち着かせて
ううん。違う！時間は作るもの。
やることやって
夕方、１時間ほどランニングしてこよう。。
どっぷり汗かけばきっと落ち着くはず。。
この理由は後日また日記で.....
梨の酵母で...
2009年9月22日
(火)
いただいた幸水の芯と皮で...
久しぶりの自家製「梨」酵母
（Ｃちゃんの日記を読んで私も～です）
ストレートで全粒粉入りリュスティック風
（はい。「もどき」でございます^^;）
そして胡桃とイチジクを入れて...
やっぱり香りが違う。バター無しでも風味があって...
焼いてる最中はあの独特な香りに包まれ
そして食して...
喉から鼻にかけて、ほのかに ...
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久しぶりの自家製「梨」酵母
（Ｃちゃんの日記を読んで私も～です）
ストレートで全粒粉入りリュスティック風
（はい。「もどき」でございます^^;）
そして胡桃とイチジクを入れて...
やっぱり香りが違う。バター無しでも風味があって...
焼いてる最中はあの独特な香りに包まれ
そして食して...
喉から鼻にかけて、ほのかに ...
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ようやく。。
2009年9月7日
(月)
9月に入っても関東では今ひとつのお天気。
今日は晴れ。でも明日台風が来るとか来ないとか(-"-)
久しぶりに、イーストを使ってプレーンなパンを。
なぜか何度やっても相性の悪い角型。
型の容積にあわせて生地を入れても思ったように膨らまず、なんでだろうな～って思ってたのですが。。
うんうん。今回はなんとか...ようやくそれらしくって感じね。ふぅ～。。。
今回は熊本産強力粉 ...
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今日は晴れ。でも明日台風が来るとか来ないとか(-"-)
久しぶりに、イーストを使ってプレーンなパンを。
なぜか何度やっても相性の悪い角型。
型の容積にあわせて生地を入れても思ったように膨らまず、なんでだろうな～って思ってたのですが。。
うんうん。今回はなんとか...ようやくそれらしくって感じね。ふぅ～。。。
今回は熊本産強力粉 ...
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唐辛子もらっちゃった♪
2009年8月12日
(水)
ぼけぼけしているうちに...８月も中旬
気がつけば立秋も過ぎて!!Oh!早い
夏らしくなった頃には８月も終わり？
だめだめ。もっと暑い夏を楽しまなくちゃ！
毎週、火曜と金曜に地元のおばちゃんがお店を出してる野菜屋さん。旬のみずみずしい野菜が安く手に入るので最近はちょくちょく顔を...
昨日はモロヘイヤとナスときゅうり。
そしておばちゃんからの［おまけ］が泥付きの人 ...
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気がつけば立秋も過ぎて!!Oh!早い
夏らしくなった頃には８月も終わり？
だめだめ。もっと暑い夏を楽しまなくちゃ！
毎週、火曜と金曜に地元のおばちゃんがお店を出してる野菜屋さん。旬のみずみずしい野菜が安く手に入るので最近はちょくちょく顔を...
昨日はモロヘイヤとナスときゅうり。
そしておばちゃんからの［おまけ］が泥付きの人 ...
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大人しい性格のブルーベリー酵母
2009年7月12日
(日)
先々週、お友達のお庭で実ったブルーベリーをいただいたので、しばらくはフルーツとして食べてましたが、やっぱり酵母でしょう。。
っということで、ブルーベリー酵母を
しかし。。 このブル子。
大人しい性格のようで、１週間以上経っても、ブクブクと例の泡は数えるほど。香りは葡萄ジュースを薄めた感じで傷んでなさそう。
なので駄目元で元種作成。
そうしたら...
なぁ～に！この ...
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っということで、ブルーベリー酵母を
しかし。。 このブル子。
大人しい性格のようで、１週間以上経っても、ブクブクと例の泡は数えるほど。香りは葡萄ジュースを薄めた感じで傷んでなさそう。
なので駄目元で元種作成。
そうしたら...
なぁ～に！この ...
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爽やかなオレンジの香り
2009年6月26日
(金)
ちょっと前に、オレンジの皮がもったいないので、ちばとさんのレシピからオレンジピールを作ってみました。
普段なにも考えずに棄てていた果物の皮
酵母にもなるんだけど、きりが無いからいつもゴミ箱行き。。。。今さらながら....ごめんね
作ったオレンジピール
（これは２回目。今回はワインを入れて煮たもの）
これを細かく刻んで、全粒粉とグラハム、ホエーを水分として作ったパンに加えま ...
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普段なにも考えずに棄てていた果物の皮
酵母にもなるんだけど、きりが無いからいつもゴミ箱行き。。。。今さらながら....ごめんね
作ったオレンジピール
（これは２回目。今回はワインを入れて煮たもの）
これを細かく刻んで、全粒粉とグラハム、ホエーを水分として作ったパンに加えま ...
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