ガンビの大好物 |
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今日のお弁当
2009年7月14日
(火)
メニュー：ゆで卵の漬物、カレー味のラタトイユ、鶏肉の味噌漬け焼き、おから入り肉団子、卯の花、蕗と山椒の煮物、煮豆。
茹で卵の漬物は作り置きができて美味しいので最近の気に入り。カレー味のラタトイユは、残り物のラタトイユに朝カレー粉を混ぜてお弁当用に。鶏肉の味噌漬け焼きは、余った鶏肉が一切れあったので味噌漬けにしておいたもの。おから入り肉団子は夫用に作ったハンバーグの具を取り分けてお醤油少々混ぜて胡麻 ...
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茹で卵の漬物は作り置きができて美味しいので最近の気に入り。カレー味のラタトイユは、残り物のラタトイユに朝カレー粉を混ぜてお弁当用に。鶏肉の味噌漬け焼きは、余った鶏肉が一切れあったので味噌漬けにしておいたもの。おから入り肉団子は夫用に作ったハンバーグの具を取り分けてお醤油少々混ぜて胡麻 ...
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お弁当にまでタイ化の波が・・・
2009年6月24日
(水)
今まではお弁当だけは完全和食だったのだが・・・週末使ったタイバジルがまだたくさん余っていたので、今日はタイの屋台風ガパオランチだった。あ～、美味しかった！
私のささやかな悩み解決
2009年2月9日
(月)
我が家は夫が和食を食べないので、私が和食を食べらるのはお弁当のときのみ。納豆が大好きなのだが、朝が和食でないと、ごくたまに納豆チーズトーストにして食べるくらいでなかなか食べる機会がない。それでお弁当にもぜひ納豆を入れたいのだが、いままでやってみた海苔で包む方法だと、食べるときには海苔が湿気で噛み切りにくい状態で、あんまり好きではない。薄焼き卵で包むという手もあるが時間がかかるし、忙しい朝にはなかなか
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今日のお弁当
2009年1月21日
(水)
鶏手羽肉と茹で卵の煮物、牛肉とごぼうの土佐煮、かぼちゃのサラダ、レンコンの柚子胡椒味、ウォータークレスの韓国風な和え物、雑穀ご飯
甥っ子弁当
2008年9月17日
(水)
一ヶ月の予定で日本から甥っ子が英語の勉強に来ている。夫が和食を全く食べないものだから、いつもお弁当を一人分作って食べてたので、甥っ子が来ることになって「毎日お弁当を作ってもたせてあげようと思う」と言う私に、友人は「その愛は重いっ！」と言うので、やぱｐりそうかとあきらめていたのだった。しかし当の本人がお弁当を持っていきたいというので、私はほいほいと毎日お弁当を作っている。自分の他にも誰か食べてくれると
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ベトナム宴会の副産物お弁当
2008年8月18日
(月)
昨日またまたベトナム宴会をやったので、今日は残った肉団子、えびちくわなどにサラダを足して、美味しそうなベトナムお弁当になった。朝のことで、ライムを搾ったり唐辛子を輪切りにしたりしてベトナムドレッシングを作っている時間もないので、ポン酢にフィッシュソースを少々、それに能登で買ってきたゆうなんば（柚子胡椒みたいな感じだけど柚子の香りが抜群にいい！）で即席ドレッシングを作ってみたが、これがかなりいける味！
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今日のお弁当
2008年5月6日
(火)
海老と鱈のフライ、鶏胸肉の味噌漬け焼き、竹の子の土佐煮、蓮根の柚子胡椒風味、ニラタマのチヂミ風、ホタテの甘辛煮、生野菜、胡瓜の漬物、ご飯は竹の子ご飯
でも水煮なのでいまいち。あ～、本当の新鮮な竹の子を食べたい！！
でも水煮なのでいまいち。あ～、本当の新鮮な竹の子を食べたい！！
やっと一息
2007年10月28日
(日)
今週やっと今とっている授業のテストが終った。この授業は今までのとは勝手が違い、記憶力や英語力に左右されるので、なんだか相当ストレスになっていた。テストが終ったといってもこれは中間テストなので、このあとみんなの前での発表、小テスト、期末テストがこれでもか、という拷問のように待ち受けている。フルタイムで仕事しながら家事しながらこのトシでわれながらよくがんばっているわ～！と自分へのごほうびになにか美味しい
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豪華ナカタさん弁当
2007年6月4日
(月)
いただきものの備長炭焼きウナギ弁当におかずはやはりいただきもののホタテの昆布巻き、鶏の串焼き、蓮根の胡麻和え、ふぐの糠漬け、高菜の漬物、茹でブロッコリー、インゲン。ちょっとカロリー多すぎかも。でもシアワセ～！
お弁当
2007年3月7日
(水)
蓮根の柚子胡椒炒め、麩の佃煮、カボチャの煮物、ラビーさんの鶏肉の胡麻味噌照り焼き、ミートボール、煮豆、茹でブロッコリーに茄子ときゅうりの漬物
この中の「麩の佃煮」は金沢の麩の専門店のものだが、１－２年前、最初にこれを食べたときは感動して、アメリカでなんとか再現すべく、材料の麩がないものだから小麦粉から「生麩」を作るところからやったりしていろいろやってみたものだ。結局材料は市販の、中国の擬似牛肉 ...
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この中の「麩の佃煮」は金沢の麩の専門店のものだが、１－２年前、最初にこれを食べたときは感動して、アメリカでなんとか再現すべく、材料の麩がないものだから小麦粉から「生麩」を作るところからやったりしていろいろやってみたものだ。結局材料は市販の、中国の擬似牛肉 ...
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