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天然舞茸で舞茸づくし

2008年10月20日 (月)
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ウソみたいな話だが、アメリカではあんまりキノコ狩りとかはやらないので、この1週間で天然舞茸を3回も、それも自分の住んでいるところの裏の林で発見した。
もう1週間くらい早かったらもっと若くて香りもよかったのかもしれないが、それでも市販のに比べると(どちらにしてもほとんど売っていないが)肉厚で、舞茸ご飯にしても焼き舞茸にしてもなかなか美味しい。ちょうど日本から母と親戚の人が来ていたので、舞茸づくしのご馳 ...
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