ガンビの大好物 |
ガンビ |
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あこがれのキッチン
2009年10月27日
(火)
前に住んでいたユタで仲良くしていた老夫婦が、今度ユタの家を売って暖かいアリゾナに移るという。それを聞いて、同じくその夫婦と仲良くしていた東京の友人が、わざわざ日本から彼らに会いにやってくるという。私もユタは５年ぶりだし、東京から来る友人にも何年も会っていないので、どうせ先々週失業したこともあり、彼らに会いにユタにでかけることにした。
そのご夫婦は、元はと言えば私の友人のご両親で、物理の教授をしていた ...
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そのご夫婦は、元はと言えば私の友人のご両親で、物理の教授をしていた ...
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私の好きな魚のパイ
2009年10月12日
(月)
今日はランチにお客さんがあったので、前から何回か作ったことのある魚のパイを作ることにした。これは本に載っていたもので、作る工程がとても楽しいものだ。皮は時間がかかるが、やはり手作りのほうが冷凍のものよりも断然美味しい。前日から仕込みをする。バターをあんまり細かくしないで、冷やしながら何回も折り曲げる。半分を伸ばしたものを魚の形に切り、上にソテーしておいた魚を乗せ、その上にやはりソテーしておいたマッシ
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近所のモロッコレストラン
2009年10月11日
(日)
近所のモロッコレストラン。たいして期待しないで行ったのだが・・・。暖かい日だったので、私たちは外のテーブルに座った。中ではリュートのような弦楽器と、鈴をつけたカスタネットのような楽器で、早いテンポのアラビア風の生演奏をやっていて、なかなかいい雰囲気だ。
さて、お料理だが、知らないお料理だと美味しいのかどうか判断がつきかねるときがあるものだ。しかし、そこのものはなんだかビミョウに美味しいのだ。ラムのカ ...
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さて、お料理だが、知らないお料理だと美味しいのかどうか判断がつきかねるときがあるものだ。しかし、そこのものはなんだかビミョウに美味しいのだ。ラムのカ ...
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