AlohaFarmのキッチン

冷蔵庫にあった水菜・アボガド・トマトにレーズンと砕いたミックスナッツ、焼いた食パンを混ぜ、オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒で味付けしただけの朝食です。シンプルだけど簡単でおいしいです♪

残りものでジャンバラヤを作りました。
使用した残りものは、鯖水煮缶・ホールトマト・玉ねぎ・ミニトマト・ナス・パプリカ・ニンニク・とろけるチーズ・玄米ご飯。
味付けは塩・黒コショウ・チリパウダー・クミンパウダー・タバスコ・パルメザンチーズです。
予想外のおいしさに、作った本人が驚きました（笑）

あなご丼の上にすりおろした山芋＆オクラを混ぜたものをかけていただきました。
夏バテ解消に効きそうです。

最近スーパーで小ぶりなイカが安く売られているので、パエリアを作ってみました。
具はイカ・ししとう・玉ねぎ・レーズンのみですが、大変おいしくできました♪

クスクスを作ってみました。
イカの入ったトマトソースにからめていただきましたが、初めてにしては上出来でした。
自家製ジェノベーゼソースをかけると、更に美味しくなります♪

焼いて焦げ目をつけた油揚げに、大根おろしとかつお節と青ネギをのせていただきました。
飲みすぎた翌日は、こういうさっぱりしたものが美味しいですね。

一昨日から香味野菜と一緒に赤ワインに漬け込んだマグロのホホ肉。
コトコト１時間半ほど煮込みました。
色々投入して適当に味付けしたのでレシピは書けませんが、お味は抜群です♪

相棒が道場六三郎さんのレシピ本を見て作りました。
味噌とチーズ、とっても美味しいです♪

相棒が青森県弘前市にある「森のイスキア」を訪問し、佐藤初女さんのおむすびをお土産に持って帰ってきてくれました！
初女さんのおむすびが食べられるなんて、感激です♪

本日は相棒の料理です。
フライパンでソテーした鮭に、自家製新玉ネギドレッシングをからめた細切りニンジンをのせていただきます♪
付け合せの北海道産ジャンボアスパラガスも美味です！