在米和食処

ほっこりする煮物

炎の純豆腐ランチ（笑)の後、晩ご飯はあっさり、さっぱりな煮物にしました。
水菜がたくさん残っていたので、それを使い切ろうと、鶏ミンチときのこと一緒にちょっとお鍋風。
京都人なので、やっぱりこういう煮物が一番落ち着くなぁ（*´▽｀*）
「全部使いきれるかな？」と思っていた水菜も余裕で消費したし、助かったw
付け合わせは大根、人参、きゅうりをごまマヨで和えたサラダでした。
ちょっと日本人でよか ...
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今日のごはん レシピ(1)

純豆腐で汗かきランチ

うちの旦那さん、日本食は何でも来いですが、なぜかコリアンは苦手。(・ω・;) キムチも苦手で、ピチっと閉まる瓶入りでないと買えません。。

なので、どうしても何か韓国ちっくなからーーーーい物を食べたい時はランチか、旦那さんの出張の時かになっちゃいます。

今日はどうしても純豆腐が食べたくなったので、珍しくお昼からせっせと作りました。（普段のお昼はかなり適当なんですが。^^;）お昼だし、そんな ...
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今日のごはん

トマトクリームパスタ・帆立マッシュルーム

今日は昼も晩も麺です(￣∀￣;)
「お昼ラーメンだったから夜は予定変更しようか？」と旦那さんに持ちかけたんですが、「全然違う種類の麺だからいいやん。パスタおいしそうやし、それがいい。」という返事で予定通り、トマトクリームパスタ決行。

パスタする時って、和食に比べてそんなに切るものもないし…とゆっくり構えてしまうのですが、準備しだすと結構一度にたくさんのことをしなくてはいけなくてちょっとパニッ ...
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今日のごはん コメント(2)

なんちゃってラーメン

旦那さんが早く家に帰って来て一緒にランチを食べられたので、今日はまともに作りました（笑）最近、地元の日本食スーパーで買ってきた台湾産の中華乾麺（油麺って書いてあったんやけど。。）でラーメンもどきに初挑戦。

乾麺を表示通りに４分茹でてる間にスープ作り。ラーメンスープって何だか色々入ってそうやけど、今回の我が家のスープは至ってシンプル。鶏ガラスープにお醤油とごま油のみでwあっさりした方が好みなので ...
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今日のごはん

豚のトマトナムルがけ

今日の晩ご飯は旦那さんの大好物の一つ、トマトナムルでしたw
レシピは以前にクックパッドで見かけてメモったものですが、元のレシピ自体は削除されてしまったみたいです(;_;)残念。。

このトマトナムル、家では豚肉の薄切りに塩・こしょうをして、片栗粉をまぶして多めの油でフライパンでカリカリに焼いたものにかけてます。今日は水菜も添えて、豚肉にトマトナムルと水菜をくるんで食べました☆
豚肉以外なら、 ...
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今日のごはん

白パン（ミルククリーム入り）

こちらも先週辺りから気になっていた白パン^^;ミルククリームとのコンビネーションを想像してはお腹が空いてました(￣∀￣;)そして本日、やっと白パン作り！

HBに生地はお任せだったので楽ちんw８個できた生地のうち、４個の中にミルククリームを入れました。クリーム入りとなしを判別できるように、クリームなしのものには白パンに欠かせない「線」を入れることに。打ち粉した串でむきゅーーーーー！！と線を入れて ...
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おいしいもの レシピ(1)

☆ミルククリーム☆

先週辺りから気になっていた（笑）ミルククリームwやっと作りました！

家にある材料でこんなにおいしいクリームが作れるなんて感激♪途中、最初からやり直しする羽目になりましたが、ちゃんともう一度レシピを熟読して成功しました！トロトロの練乳みたいなクリーム。作っている途中からその香りに誘惑されて、何回も「味見」しました。爆
トーストに塗って食べたら絶対おいしいやろうな〜☆今から楽しみ♪

おいしいもの レシピ(1)

鮭とニラのピリ辛丼

毎週火曜日と木曜日は夕方から学校へ行くので、家を出る前にパパっと食べられるものを作ります。
今日はニラが残っていたので、初め豚ニラ炒めでもしようかと思っていたんだけど、最近魚を食べてないので、鮭にすることにしました。
いつもお世話になっている料理本にアイデアを得て、オリジナルのピリ辛丼。
ボリュームもあるし、味もしっかり付いてるのですが、鮭を使うので結構思ったよりあっさり。自分で言うのも何です ...
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今日のごはん

やっぱりすき焼き、最高です。

去年の誕生日に義父母から電気鍋をプレゼントしてもらったのですが、本当にリクエストしてよかったなぁ〜としみじみ感じております。
特にこの季節、準備楽々で体も温まる鍋は最高ですよね♪

というわけで今日は我が家、すき焼きでした。旦那さんもこれは大大大好物ですwえのきを買い忘れたので、舞茸で代用しました。これもなかなか美味しかった。あと、白ネギは日本スーパーで売ってるけど高いので、タマネギで代用。こ ...
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今日のごはん

私流チヂミ

この間からむしょーにキムチが食べたくて、遂に先週末に購入♪そして今日は夕方から学校で、旦那さんにはご飯を作り置きして出るので、温めやすいものってことでチヂミに決定。
ニラ、人参、ジャガイモの千切りに、イカとエビを入れて焼きました。旦那さんはキムチが苦手なので、キムチなしの生地を先に焼いて、私の分にはキムチも投入。オレンジ色のチヂミですw
ごま油で焼くので、焼いているときから香ばしい香りがしてお腹 ...
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今日のごはん