アーカイブ

お知らせ

2011年5月25日 (水)
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最近新しくブログを始めました。

レシピの紹介をメインにしようと思っていますが、他にも通っている料理教室のことや美味しかったお店のことなど、色々と綴っていきたいと思います。

しばらくはこちらとブログにも新しいレシピを同時アップしていく予定です。

<管理栄養士&フードコーディネーターmi-inaの身体が喜ぶ♪HAPPY RECIPE>

http://vegifrufoods4557.blog94 ...
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初めての○○

2011年5月25日 (水)
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夫の田舎から無農薬の甘夏を大量にもらい、無農薬だから是非マーマレードを作るといいよと言われていたのですが、手間もかかるしな…と思ってほとんど果肉のみ取って食べてました。

そうこうしているうちに、ほとんどなくなってきたので、せっかくだからとようやく重い腰を上げて作ってみました。

何気に初マーマレード。
レシピをネットなどで検索して、なるべく低糖で作りたかったので、低糖で作るレシピを参考にさせていた ...
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おいしいご飯の炊き方

2011年5月20日 (金)
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先日テレビでお米マイスターの方が冷めても美味しいご飯の炊き方をレクチャーしてくれていたので、参考にご紹介します。

我が家では毎日朝2合のご飯を炊きます。

前日の夜に洗米し、そのままタイマーにセットして朝炊きたてのごはんを夫用のお弁当に。残りを昼用や夕飯に回しています。

今まで特に不満はなかったのですが、これからの時期は夜でも気温が上がってくるので、朝まで放置するのは衛生的にも不安ですよね?

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やっとの思いで

2011年5月10日 (火)
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昨日発表だった管理栄養士試験の結果。今日無事に合格証書を受け取りました。

長い道のりでしたが、今年は本当に後にも先にも最後のつもりで受けました。

ここまで辛い日々もありましたが、諦めずに頑張って良かったです!

これから一人前の管理栄養士になれるよう頑張ります!

日付が変わってしばらくしたころに毎度の残業でようやく帰ってきた夫。

今回の受験にあたり、たくさん迷惑をかけましたが、私以上に喜んで ...
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最近のマイブーム

2011年3月29日 (火)
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夫の会社で加入している健康保険組合の抽選で夫がたまたま当てたDSi。

ゲームなど全くしない我が家にとってただの置物に過ぎず、半年以上押し入れに眠っていました。

使わないなら売るよ!と散々言われたので、もったいないと思い、せっかくなので新しいソフトを買おうかと探してみると、何年か前に流行ったお料理ナビを中古で安く見つけ、購入してみました。

たしか発売する際、菅野美穂が初めてゴーヤチャンプルを作る ...
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ご無沙汰日記

2011年3月25日 (金)
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3月11日(金)に発生いたしました「東北太平洋沖巨大地震」により
被害に遭われた皆さま、そのご家族・ご関係者の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。
また、被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。
私も阪神淡路大震災の被災者として経験しているので、これからも皆さんのお力添えになる手助けを少しでも実行していきたいと思っています。


かなりご無沙汰で3カ月ぶりぐらいの日記更新となりました。 ...
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料理教室2回目

2010年12月18日 (土)
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先日10月に卒業したフードコーディネータースクールでの料理教室の2回目に行ってきました。

同じスクールで仲良くなった友達3人組と昼はランチ&お茶会をし、その内の1人と同じ夜の料理教室に通っています。

12月は一人おせちがテーマです。

ナンプラーを使って味付けしたぶりをエビイモでまいて揚げたコロッケ風のものや、ホワイトソースが入った洋風伊達巻など、いわゆるおせち料理とは180度 ...
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料理教室

2010年12月5日 (日)
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日記がかなりご無沙汰になってしまいました。
レシピアップも久々です^^

今仕事でレシピを提供し、ネットに掲載して頂いている関係で、レシピはかなり溜まってきているのですが、なかなかこちらにアップする時間もなく・・・。

見直しも兼ねてレシピも整理がてらどんどんアップして沢山の方のお役に立てればと思います。

皆さんのレシピも気になるものが沢山あって色々作りたいのですが、なかなか ...
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無事卒業!

2010年10月9日 (土)
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気が付けば8月以来の日記です。

本日無事フードコーディネータースクールを卒業しました。

今日は卒業パーティーを開いてもらい、美味しいベトナムフレンチを食べながら半年間共に頑張った仲間とスクールで最後の一日を過ごしました。

8月以降、卒業に向けた課題が山積でとにかく忙しかったし、しんどかったけど、終わってしまえばあっという間。

まだまだ勉強が足りないので、これからもがんばってい ...
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1年越しの・・・

2010年8月7日 (土)
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今の家に越してきて1年半近く、ずっと欲しかったソファが我が家に来ました。

資金調達に1年以上・・・汗
ソファ探しに半年、そしてやっと見つけた今年の5月に買ってからオーダー布柄指定の為に製造に約3カ月待ち、やっと我が家に!

今までさんざん安物買いで後悔していたので、安くてすぐ手に入るようなものにも度々気持ちも傾きましたが、今住んでいるインテリア類はずっと長く大事に使いたいものばかり ...
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