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えいとさん | |
おもしろい本を見つけました！
2012年5月7日
(月)
みなさん、ＧＷはいかがお過ごしでしたでしょうか？
ここ大阪のお天気は、とても不安定で例年以上に雨がよく降ったように
思います。
さて、ふらりと立ち寄った図書館で、とてもおもしろい本を見つけました。
「ハンドミキサーで作る、
おやつパン、おかずパン」
「手抜き道」を極めたいと日々
精進しているワタクシ、
もちろん即借りしました。
家に帰ってじっくり読んでみると、
これがなかなかおもしろい！。 ...
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ここ大阪のお天気は、とても不安定で例年以上に雨がよく降ったように
思います。
さて、ふらりと立ち寄った図書館で、とてもおもしろい本を見つけました。
「ハンドミキサーで作る、
おやつパン、おかずパン」
「手抜き道」を極めたいと日々
精進しているワタクシ、
もちろん即借りしました。
家に帰ってじっくり読んでみると、
これがなかなかおもしろい！。 ...
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天然酵母ハイブリッド！！
2012年4月23日
(月)
毎日のパン作りに
「ホシノ天然酵母」を使い始めて
1年ちかくが経ちました。
インスタント・ドライイーストにはない美味しさにハマり、ホシノ以外にも
レーズン酵母や甘夏酵母を起こし
理科の実験みたいな毎日を
送っています。
自家製の酵母は、はじめのうち
発酵の力がものすごく不安定で
当然ながら、パンの出来ぐあいも
不安定です。
でも、それであきらめてしまうと
しっかりと強い酵母にはなれません。
ど ...
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「ホシノ天然酵母」を使い始めて
1年ちかくが経ちました。
インスタント・ドライイーストにはない美味しさにハマり、ホシノ以外にも
レーズン酵母や甘夏酵母を起こし
理科の実験みたいな毎日を
送っています。
自家製の酵母は、はじめのうち
発酵の力がものすごく不安定で
当然ながら、パンの出来ぐあいも
不安定です。
でも、それであきらめてしまうと
しっかりと強い酵母にはなれません。
ど ...
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ねぎとわけぎ
2012年4月1日
(日)
うちの近所、まだまだ自然が
残っていて、農家も兼業ですが
かなりの数でがんばっておられます。
ありがたいことに、みなさん
「えいと家＝よく食べる」
の図式がすりこまれているみたいで。
この時期は「わけぎ」の収穫が最盛で
畑から掘りたてのものを
あちらこちらから頂きます。
時期を同じくして、青ネギも
たくさん頂きます。
１～２日収穫がおくれると
グンと太くなってしまうとか。
当然、ご近所の畑で ...
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残っていて、農家も兼業ですが
かなりの数でがんばっておられます。
ありがたいことに、みなさん
「えいと家＝よく食べる」
の図式がすりこまれているみたいで。
この時期は「わけぎ」の収穫が最盛で
畑から掘りたてのものを
あちらこちらから頂きます。
時期を同じくして、青ネギも
たくさん頂きます。
１～２日収穫がおくれると
グンと太くなってしまうとか。
当然、ご近所の畑で ...
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東方より、客人来たりてコリアタウン✿
2012年3月19日
(月)
東方より・・
素晴らしい方々が
大阪に来られました。
真さん、れいにあさん、なつきばぁば、ケムさん、土曜日の朝さん♡
いつかお会いしたいと
心から願っていたことが
ようやく叶ったのです。
「ちぼしば会 ＩＮ大阪」と
銘打って、しばかれるのは
「ちびたろうキッチン」さん。
ありがとう。さぞやいっぱい
しばかれたことでしょう。
真さん もっとおっさんちっくなかたを想像していました。
フフ・・背は ...
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素晴らしい方々が
大阪に来られました。
真さん、れいにあさん、なつきばぁば、ケムさん、土曜日の朝さん♡
いつかお会いしたいと
心から願っていたことが
ようやく叶ったのです。
「ちぼしば会 ＩＮ大阪」と
銘打って、しばかれるのは
「ちびたろうキッチン」さん。
ありがとう。さぞやいっぱい
しばかれたことでしょう。
真さん もっとおっさんちっくなかたを想像していました。
フフ・・背は ...
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なぜか今 ラスクブームが！！
2012年3月2日
(金)
別にパンがあまってしまう
わけではありません。
むしろ毎日が足りないくらいです。
で、足りなくなって
夜おそくにスーパーへ行くと
「見切り処分」のパンが。
半額に負けて買いましたが、
けっこうパサついていまして。
フレンチトーストにしようか
それともいっそのことラスクに。
「おお、ラスク～っ！！
しようしよう！！学校に持ってく！」とＡ子＆Ｂ子。
バターとお砂糖だけのラスクでも
すっごくウ ...
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わけではありません。
むしろ毎日が足りないくらいです。
で、足りなくなって
夜おそくにスーパーへ行くと
「見切り処分」のパンが。
半額に負けて買いましたが、
けっこうパサついていまして。
フレンチトーストにしようか
それともいっそのことラスクに。
「おお、ラスク～っ！！
しようしよう！！学校に持ってく！」とＡ子＆Ｂ子。
バターとお砂糖だけのラスクでも
すっごくウ ...
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研修発表会♪
2012年2月20日
(月)
大学から丁重な案内状が
届きました。
むずかしい文章なので、かいつまんで言いますと・・
「２回生も終了し、大学生活も
折り返しとなりました。
つきましては、日ごろの成果を
各課程合同で発表展示会を
おこないますので、みなさんどうぞ
お越しください。」
とのことでした。
洋画、日本画、彫刻、染織、陶芸
デザイン、映像、工芸・・
どれも力作ぞろい。
すばらしいわぁ。
...
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届きました。
むずかしい文章なので、かいつまんで言いますと・・
「２回生も終了し、大学生活も
折り返しとなりました。
つきましては、日ごろの成果を
各課程合同で発表展示会を
おこないますので、みなさんどうぞ
お越しください。」
とのことでした。
洋画、日本画、彫刻、染織、陶芸
デザイン、映像、工芸・・
どれも力作ぞろい。
すばらしいわぁ。
...
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♪おバカたちのバレンタイン♡
2012年2月14日
(火)
はい、やってきました今年も
キッチンを占領される時期です。
３００グラム強のココアが
一瞬にして消えました。
←爬虫類のクッキーばかり作成する
おバカ１号
←それに対抗するは
ウ○チ＆ハエばかり作成する
おバカ２号
←こんだけ並ぶと圧巻モノ
♡型や☆型のクッキーは
まったく見当たらず
←なぜかお重箱に入れて
風呂敷に包んで届けると言い出す
Ｗおバカ
「割り込 ...
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キッチンを占領される時期です。
３００グラム強のココアが
一瞬にして消えました。
←爬虫類のクッキーばかり作成する
おバカ１号
←それに対抗するは
ウ○チ＆ハエばかり作成する
おバカ２号
←こんだけ並ぶと圧巻モノ
♡型や☆型のクッキーは
まったく見当たらず
←なぜかお重箱に入れて
風呂敷に包んで届けると言い出す
Ｗおバカ
「割り込 ...
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生まれて初めての・・・
2012年2月9日
(木)
お正月が過ぎたくらいから
でしょうか・・
右手の指先が
どんどん腫れてきました。
はじめは小指だけだったのが
くすり指、なか指と腫れてきて
それにともない、痛みもいよいよマックスに。
うわぁ、どうしよう・・。
明日、かかりつけの病院に電話して
診察に行こうか。
それとも、あと少し様子を見てみようか。
迷っているうちに、左手も腫れてきました。
痛みでジンジンします。
なんなんだ、コイツは。 ...
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でしょうか・・
右手の指先が
どんどん腫れてきました。
はじめは小指だけだったのが
くすり指、なか指と腫れてきて
それにともない、痛みもいよいよマックスに。
うわぁ、どうしよう・・。
明日、かかりつけの病院に電話して
診察に行こうか。
それとも、あと少し様子を見てみようか。
迷っているうちに、左手も腫れてきました。
痛みでジンジンします。
なんなんだ、コイツは。 ...
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美味しい酒粕とは・・✿
2012年1月21日
(土)
磯野家ではありませんが・・
長年わが家には
出入りの酒屋さんがありまして、
ほぼ毎週、御用聞きにきてくれて
いました。
が、残念なことに、
昨年の春、閉店されてしまいました。
うちの家業がら、地鎮祭や棟上げ、お中元やお歳暮など、
なんにも考えなくても、電話一本で届けてくれるし、
銘柄もみつくろってくれていました。
閉店と聞いて「ああ、これも時代の流れかなあ・・」と
寂しく思っていましたが ...
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長年わが家には
出入りの酒屋さんがありまして、
ほぼ毎週、御用聞きにきてくれて
いました。
が、残念なことに、
昨年の春、閉店されてしまいました。
うちの家業がら、地鎮祭や棟上げ、お中元やお歳暮など、
なんにも考えなくても、電話一本で届けてくれるし、
銘柄もみつくろってくれていました。
閉店と聞いて「ああ、これも時代の流れかなあ・・」と
寂しく思っていましたが ...
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気づけば『七草』です✿
2012年1月7日
(土)
あけましておめでとうございます。
みなさんの日記を拝見し
ちょっとがんばらねば・・と
気持ちを新たに初日記です。
大阪では、元日は少し暖かかった
ものの、連日きびしい寒さが続いて
います。
おせちが並んでいるにもかかわらず元日早々から「パンが食べたい
！！」と言う連中。
そして、それぞれの友人も
「わぁ、待ってました！
いただきま～す♡」
そう言われると、ついついがんばってしまう私。
おまけ ...
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みなさんの日記を拝見し
ちょっとがんばらねば・・と
気持ちを新たに初日記です。
大阪では、元日は少し暖かかった
ものの、連日きびしい寒さが続いて
います。
おせちが並んでいるにもかかわらず元日早々から「パンが食べたい
！！」と言う連中。
そして、それぞれの友人も
「わぁ、待ってました！
いただきま～す♡」
そう言われると、ついついがんばってしまう私。
おまけ ...
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