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内緒の　パン用粉　マザーランド　　

株式会社　京都麻袋さんと、うれしいご縁がありました。
昨年ご一緒した西川シェフの応援ツアー、自社ブランドのオリジナルミックスのお話を細川社長からお聞きし、ワクワク、ムズムズ。帰国後、サンプルを贈って頂き、早速食パンを焼きました。
その美味しいこと、美味しいこと♪( ´∀｀)ノ。すっきりした粉の旨みの中に、砂糖の甘みとはまったく違うほのかなあま～い風味が口の中に広がります。
それもそのはず、カナダ産の ...
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おいしいもの コメント(1)

沖縄の香り塩

沖縄に家族旅行してきたFさんが、お教室のメンバーにこ～んな綺麗な香り塩のお土産を下さいました。
シークワーサー、紫芋の甘さほんのりのお塩、ハイビスカスなど、沖縄らしい香りと白い貝殻のチャームが何ともおしゃれ。使うのがもったいな～～い。
私はハイビスカスを頂きました。
Fさん、有難う♡

普通の日記

素晴しきかな！！○才のお誕生日

お誕生日にパティシエのYちゃんがスペシャルバースデイケーキを作ってくれました。箱から出したとたん、オオーッ！！何てセレブなんでしょう。
♪( ´∀｀)ノ　　♪( ´∀｀)ノ　　♪( ´∀｀)ノ
中はプラリネのビスキュイ、ムース、クレームブリュレ、ムース、スポンジが何層にも重なって、口にいれる度にいろいろな味のハーモニー！
あまり嬉しくも無かった近年のお誕生日。しかし、今日から心を入れ替えて、自分を高 ...
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おいしい出来事

デラウエアのワイン

先日、Ca sentで初めて頂いたタケダワイナリーのデラウエアのワイン、サンスフル。帰りにジェロボアムで小布施ワイナリーの、実は売りたくないワインを飲ませていただき、すっかり気に入ってしまった。今日、ｋさんがお教室に持ってきてくださったのは、河内長野の飛鳥ワインが作っているやはりデラウエアのにごり新酒。これも美味しい。それぞれ甘さや味は違うのだけれど、後口の爽やかさは、素晴しい。口の中に甘ったるさが ...
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おいしいもの

京都　嵐山の吉兆へ

先日、ミシュラン☆☆☆獲得、夏に予約しておいてくださったTさんのお陰で、最高の紅葉の中でのお食事となりました。どれをとっても言うこと無しの、贅沢な時間とおご馳走の数々。きっともう2度とはこの門、くぐることは無いと思います。良い経験をさせていただきました。

おいしい出来事

今年のイクラ

秋の楽しみの一つ、生筋子の醤油漬け。我が家の作り方は、北海道のおじいちゃん直伝。今年3回目でやっとパチンパチンに育った大きなイクラが手に入りました。娘よ！息子よ！早く食べにおいで♪( ´∀｀)ノ。今年はKちゃんにも食べてもらいたいんだけど・・・

おいしいもの

デラウエアのワイン　サン　スフル.

3度目のCa sento。山形タケダワイナリーが、デラウエアの微発泡ワインをこの時期だけ、ちょっとだけ作ったとか。アルコールがだめな人にぴったりのジュースみたいなワイン。甘くて、でもすっきりした後味。お食事を邪魔しない、収穫をお祝いする楽しい味。いいもの教えてもらった。帰りにジェロボアムに寄って、お家用を頂きました。いいもの見つけましたね。♪( ´∀｀)ノ

おいしいもの

赤穂さくら組の黄金色のトマトジュース漬け

さくら組で食べた黄色いトマトソースのピッツァが、なんとも優しいほのかな甘み、さっぱりとしたフルーツのような･･･あの味がどうも忘れられなくて、西川さんに送って頂きました。名前は、黄金色のトマト　ジュース漬け。　火を入れずにそのままが甘くておいしいよってオーナー自らのアドヴァイスも頂きました。これ、ほんとに美味しい♪( ´∀｀)ノ　薄いナポリピッツアに乗せて300℃のオーヴンでサーッと焼いて食べると、 ...
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おいしいもの

スリランカの紅茶

私の英語の先生、チャンダナさんが、夏休みの約1ヶ月を母国スリランカで過ごされました。家族4人での帰国は始めてとの事。お里心がついて、もう日本へ帰ってこないかしらなんて心配していましたが、お国の美味しい紅茶を一杯お土産に、元気に戻ってこられました。嬉しいなあ。私がいただいたのは、pure ceylon BOP Luxury Blend　と　Mlesna Tea　の　Hospitally Blend a ...
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普通の日記

コンベッ君、有難う

昨日、パン教室の最中に、調子が悪くなった私のオーブン。黒い煙を吐きながら、ドアを開けたり閉めたり、温度を上げたり下げたり、スイッチを入れたり消したり。とうとうピーッピーッという悲鳴と共にダウン。レッスンのパン2種類を焼き終えるまで、なんとかがんばって動いてくれました。今日ガス屋さんに見てもらいましたが、ファンが廻らず、部品ももうないとか。私の相棒は、18年間一度の故障もなく、元気に働き続けてくれたの ...
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普通の日記